"Caesar" - bütün dünyada populyar olan Şimali Amerika mətbəxinin məşhur salatı. Yeməyin məqamı sarğıdır. Sezar özü ilə kifayət qədər asan çıxır və onu daha qidalı etmək üçün qızardılmış toyuq əlavə edə bilərsiniz.
Klassik Sezar salatı ilə toyuq və pomidor - sadə resept
Tərkibi:
- toyuq filesi - 350 g;
- süd - 250 q;
- salat - 100 g;
- Parmesan - 75 g;
- sarımsaq - 25 g;
- zeytun yağı - 45 ml;
Sos üçün:
- yumurta, bərk qaynadılmış (yolk) - 3 ədəd;
- zeytun yağı - 145 ml;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- xardal ədviyyatlı - 35 g;
- limon suyu - 45 ml;
- qara bibər (təzə yer);
- duz daş.
Hazırlıq
Sıxılmış sarımsaq zülalları zeytun yağı ilə qarışdırılır və 7-10 dəqiqə birdən ayrılır. Uzun bir qabdan ətirli kreş hazırlayın - yavaş-yavaş küləklər və qızardılmış kərə yağı ilə qızardılmış barellər qədər qızardın, sonra kağız dəsmal qoyun.
Toyuq filesi bir kağız dəsmal ilə yuyun və quru. Sonra kublar və qızartmaq kəsib, duz və bibər ilə mövsüm unutmayın. Bir kağız dəsmal ilə artıq yağ doyurmaq.
Yanacaq doldurulması üçün, çovdarla sarğı sıxaraq, xardal əlavə edin. Sonra əzilmiş sarımsaq, limon suyu, zeytun yağı, bibər və duz əlavə edin. Hər şey - soyunma hazırdır!
Sarımsağın yarısı bir qarışığı olan gözəl bir xidmət lövhəsi. Salatanın yarpaqlarını gözəl bir şəkildə düzəldin və üstündə toyuq, qızardılmış kreşlər və pomidorları düzəldin. Sousu duz və səxavətlə Parmesan ilə çiləyiniz.
Toyuqlu Klassik Sezar salatı
Tərkibi:
- romain salatı - 195 q;
- Parmesan - 55 g;
- toyuq filesi - 190 q;
- bal təbii - 25 g;
- təzə limon suyu - 45 ml;
- zeytun yağı - 55 q;
- Toyuq yumurtası (seçim) - 2 ədəd;
- xardal - 10 g;
- loaf - 190 q;
- sarımsaq - 2 düyü;
- duz;
- təzə yerə qara bibər.
Hazırlıq
Bibər və duzu ilə toyuq yuyun.
Marinad üçün ayrı bir qabda limon suyu, bal və yağ yağı ilə qarışdırın. Sonra daxil filesi göndərin və 25 dəqiqə marine etmək üçün buraxın.
Toyuq filesi böyük parçalara kəsilməmiş və qovurma qabına qoyulmuşdur. Bitirilənə qədər qızartın.
Pişirici tost üçün, kiçik kublar daxil kəsilmiş bir loaf (tercihen dünən) lazımdır. Çörəkli sarımsağın əlavə olunması ilə yağda qızardın.
Salatanın yarpaqları daha qıcqırdıqları üçün 25 dəqiqəlik sərin su qabına yerləşdirilməlidir.
Sezar salatının toyuq ilə xüsusi hazırlanmış klassik sousu üçün yumşaq qaynadılmış yumurta bişirin, soyulun və limon suyu, ədviyyəli xardal, zeytun yağı əlavə edərək homojen bir tutarlılığa qarışdırın.
Sarımsağın yarısı bir qarışığı olan gözəl bir xidmət lövhəsi. Romain marul yarpaqları qoyun və toyuq, yaymaq crunches. Sousu duz və səxavətlə Parmesan ilə çiləyiniz.
Klassik Sezar salatı ilə toyuq və mayonez
Tərkibi:
- toyuq göğsü - 210 q;
- pomidor kiçik, möhkəmdir - 1 pc;
- marul yaprakları;
- Parmesan - 65 g;
- mayonez;
- xardal ;
- kraker - 55 g;
- sarımsaqın qarışığı - 1-2 ədəd.
Hazırlıq
Toyuq göbəyini bişirənə qədər bişirin, kiçik parçalara kəsilmiş, yarpaqlı və sümükləri çıxarın. Ət də qızardı, bu yeməyi xüsusi bir dad verəcəkdir, lakin salat daha çox kaloriya olacaq.
Quru pomidorları yuyun, böyük kublar, bibər kəsib əlavə edin, mayonez və ədviyyəli xardal ilə toyuq, mövsüm ilə qarışdırın. Quru yarpağını yuyun, quru və klemanka köçürün. Pomidorları toyuq və sarğı ilə qarışdırın. Pendir qazan və yeməyi yeyin. Salatanı kreşlərlə səp.