İş həftəsi sona çatır, çoxdan gözlənilən həftə sonu ailəmiz və dostları ilə gözləyirik. Ona görə də onları qeyri-adi bir dadlı yeməklə sevirəm, amma mətbəxdə çox vaxt sərf etmirəm və çox enerji sərf etmirəm. Sonra qızardılmış ördək - mükəmməl həll var! Toyuq əti artıq bir az qalır və qəhvəyi ördəkin orijinal dadı da mümkün olacaq.
Portağal ilə qızardılmış ördək
Tərkibi:
- ördək - 1,5 kq;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- portağal - 2 ədəd;
- mayonez - 1 çay qaşığı;
- cəfəri;
- ədviyyat.
Hazırlıq
İncə incə maydanoz və duz ilə ördək sürün. Sonra qızardılmış soba hazır qədər qızartın. Quş hazır olduqda, peeled apelsin dövrünə qoyun və başqa bir 10-15 dəqiqə bişirin. Portağal və incə doğranmış maydanoz kubokları ilə masada hazır ördək xidmət edirik.
Multivarkda qovurulmuş ördək
Tərkibi:
- ördək - 2 kq;
- bitki yağı;
- limon - bəzək üçün;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Bir qızardılmış ördək necə edəcəyini anlayaq. Karkas yaxşı yuyulur və çox böyük parçalara kəsilir. Tankı multivarkada yağ tökün, rejimi "ördək" qoyun ördək ətini qoyun, qapağı bağlayın və təxminən 1 saat bişirin. Yarım saatdan sonra yeməyi duzlu və hərtərəfli qarışdırılır. Hazırlıq səs siqnalından əvvəl hazırlayırıq və hər hansı bir qarışıq və limon dilimləri ilə bir masada təqdim edirik.
Ördək kolda qovurdu
Tərkibi:
- daxili ördək - 1 kq;
- sarımsaq - 3 düyü;
- budu - 200 g;
- şirin və turş alma - 200 g;
- mayonez - 200 ml;
- ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Portağal ilə qızardılmış ördək yemək üçün, karkas emal, parçalara kəsilmiş və sarımsaq ilə mayonez qarışığı içində marinat. Sonra ətini duz və bibər ilə çiləyə salın və bütün gecəni nəmləndirin. Ördək promarinuetsya, bir kolda ətin tam yarısını yaydıqda, üstündə nazik elma dilimlərinin bir təbəqəsini, ördəkin üst hissəsini əhatə edir, əvvəlcədən nəmləndirilmiş kürəkəni düzəldin. Sıxlıqla bir qolu bağlayın və yeməyi iki saat müddətə sobaya göndərin, istiliyi 200 dərəcə qoyun.
Kartof ilə qızardılmış ördək
Tərkibi:
- ördək - 1 ədəd;
- kartof - 8 ədəd;
- ampul - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- bal - 1 tbsp. qaşıq;
- limon - 0,5 ədəd;
- Əczillər - 3 ədəd;
- dəhşətli leaf;
- ədviyyatlı köri - dadmaq;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Beləliklə, ördəkin karkasını lələklərdən çıxarır, yuyub parçalayırıq. Sonra əti duz, bal ilə ovuşdurun və sarımsaq basmaqla sıxın. Qarğıdalı bibər, çiyələk köri ilə çiləyiniz və ördəkdən bir neçə saat marinatmaq üçün buraxın. Bu dəfə kartofu təmizləyirik, onları kiçik dilimlərə ayırırıq. Lampa ağrılarla parçalanır. Kartof bir az bibərdən podsalivaem, soğan və ədviyyat ilə birləşdirir. Dadlı nanə zövqü üçün istərdik ki, doğranmış limon və quru soğan əlavə edin .
İndi hazırlanmış maddələr çörəkçilik koluna əlavə edin, bir az bitki yağıya dökün, dafna yaprağını qoyun və qapağın uçlarını sıxlaşdırın. Paketin yuxarı hissəsi diş həkimi ilə bir neçə yerə girmişdir, ördəyi bir çörək bişəyinə qoyub təxminən 1,5 saat bişiririk.
Qızardılmış ördək alma ilə
Tərkibi:
- Duck karkas - 1 ədəd;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Üzüm - 4 tbsp. qaşıqlar;
- turş alma - 10 ədəd;
- ədviyyat;
- su;
- yaşıl cəfəri - 1 dəst.
Hazırlıq
Biz ördəyi duz ilə döyürük. Almalar ağacları çıxararaq, dördüncüyə kəsilmiş, çıxarılmışdır. Üzümlər isti su tökülür, sonra isə qurudur. Üzümlü alma ilə qarışdırın, şəkər əlavə edin. Ördək karkasını alınan kütlə ilə doldururuq, bir çörəkçilik plitəsinə qoyduq, aşağı geri, bir az tökün və 220 dərəcə qızdırılan bir sobaya qoyduq. Rüqəyə qədər quşu qızartın, sonra temperaturu azaltın, ördəyi dönün və başqa 2-2,5 saat bişirin.