Göbələk ilə doldurulmuş qılınc masa bəzəyəcək və incə görünüş verəcək yemək hazırlamaq üçün kifayət qədər orijinal və sadədir.
Squid göbələk və yumurta ilə dolu
Tərkibi:
- kalamar - 3 ədəd;
- toyuq toru əti - 150 g;
- şampinonlar - 10 ədəd;
- ampul - 2 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- xama - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- bitki yağı;
- ədviyyat.
Hazırlıq
İndi sizə göbələk ilə doldurulmuş squid bişirmək üçün necə deyirəm. Yəni ilk olaraq bütün maddələr hazırlayırıq. Yumurta qaynadılır, sərin, qabığını təmizləsin və gözəl doğrayın. Soğanlar təmizlənir, kublar parçalanır və göbələklər işlənir və ezilmir. Sonra onları təxminən 5 dəqiqə davam edən qızardılmış qabda soğanla birlikdə keçiririk, sonra isə toyuq yağı yaydıq, qarışdırırıq və təxminən 5-7 dəqiqə yanan odda pişiririk. Sonra podsalivaem kütləsi, bibər dadın və xama qoyun. Bir daha, doldurulmasını yaxşıca qarışdırın və istidən çıxarın.
Duzlu ətli göbələklər bir az sərt olduğu kimi, onlara yumurta əlavə edin və qarışdırın. Squids filmdən təmizlənir, yuyulur, kəsikləri kəsir, kəskin şəkildə kəsilir, sürətlə qızardılır və ət ətinə əlavə olunur. İndi dəqiq bişirilmiş qələmlərin gövdələrini dəqiq doldurun, dişlərin dişləri ilə düzəldin və yağlanmış bir pişirmə qabına yaydırın.
Qızardılmış sobada 10 dəqiqə 200 dərəcə yemək yeyin. İndi diqqətlə kalamar, ət və göbələk ilə doldurulmuş, bir qabda qoymaq, bir az soyumaq, dişləklər çıxarmaq və kiçik hissələrə kəsməklə diqqətlə çıxarın.
Squid, karides və göbələklərlə doldurulmuşdur
Tərkibi:
- kalamar - 1 kq;
- ağ göbələklər - 200 g;
- karides - 120 g;
- bıldırcın yumurtası - 6 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- mayonez - 0,5 manat;
- təzə yeşilliklər - 40 g;
- ətirli halibut - 120 g;
- qəliblər - 60 qr;
- çuxursuz zeytun - 10 ədəd;
- ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Kalamar karkasları diqqətlə işlənir, yuyulur, sonra duzlu qaynar suya endirir və qaynar anından dəqiq olaraq 2 dəqiqə bişirilir. Ayrı olaraq biz quş yumurtalarını, paltarı qaynatırıq, onları təmizləyirik və onları kublarla əzmək. Doldurmağı hazırlamaq üçün dərin qabda qarışıq göbələk, qaynadılmış karides , yumurta, incə doğranmış soğan, duz, bibər və reyhan əlavə edin. Hazır çəki kütləsi mayonez ilə doludur, qarışdırılır və kənara qoyulur. Kalamarların gövdəsi qurudulur, soyudulur, kıyılmış ət ilə doldurulur, düz kənarları və qabda yığılır. Xidmətə başlamadan əvvəl zeytun, halibut filesi, yengeçli ət, karides və göyərti ilə bir yemək hazırlayırıq.
Squid kartof və göbələk ilə doldurulmuş
Tərkibi:
- kalamar - 5 ədəd;
- krem - 100 ml;
- göbələklər - 100 g;
- lampa - 1 ədəd;
- kartof - 4 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- pendir - 100 qr;
- havuç - 1 ədəd;
- yağ - 50 g;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Soyulmuş kartof duzlu suda qaynadılır və püresi yoğrulur. Soğanlar təmizlənir, kiçik ölçülü parçalandıqda, yağdan keçirik,