Donuz qaraciyər ətdən daha pis qızardı və bunu necə edəcəyik, indi sizə xəbər verəcəyik.
Qaraciyər dadlı və sağlam bir məhsuldur, lakin bir çox insanlar çətin və quru olduğu üçün yalnız sevmirlər. Əsas sirri nədir və nəyə görə bəzi ustalar onu şirəli alırlar, başqaları isə yox? Düzgün bir donuz qaraciyərini bişirmək üçün necə öyrənək.
Bir qızartma qabda donuz qaraciyərini qızartmaq necə dadlıdır?
Tərkibi:
- qaraciyər qarışığı - 455 qr;
- ədviyyat;
- bitki yağı ;
- un - 55 qr.
Hazırlıq
Qaraciyər hərtərəfli yuyulur, batırılır və suda təxminən 2 saat qalır. Sonra, maye qurudulur və məhsul qurudulur, parçalara kəsilir və selofan təmiz çantaya sarılır. Bundan sonra, un hazırlanmış dilimləri döktürün, duza duz səpin və iş parçasını kərə yağı ilə bir qızartma qabda qoyun. Qaraciyərini bir tərəfə təxminən bir dəqiqə sürüşdürün, sonra isə digərinə hazır qədər qəhvəyi edin. Ən sonunda biz parçaları bir şiş ilə itələyirik və ətdən təmiz bir maye ayrılırsa, qaraciyər hazırdır.
Donuz qaraciyərini qızartmaq üçün necə dadlıdır?
Tərkibi:
- donuz əti qarışığı - 515 q;
- Yumurta böyük - 2 ədəd;
- un - 20 g;
- duz - 5 g;
- bitki yağı - 25 ml.
Hazırlıq
Qaraciyər buzdolabında 35 dəqiqə yuyulur, işlənir və təmizlənir. Sonra dilimə kəsib, bir çanta qoydu və yüngül bir iti ilə döydü. Çörək hazırlamaq üçün, yumurta qabına duz ilə çırpın, un və qarışdırın. Qızardılmış qabda bir az yağ tökün, qızdırın və qarışdırdıqları qarışığı yayaraq, meyvəyə ilk olaraq daldırın. Hər tərəfdən bir neçə dəqiqə qızartın, üstü qapaqla əhatə edir.
Bir donuz qaraciyərini soğanla necə qızartmaq olar?
Tərkibi:
- Soğanlı donuz qaraciyəri - 415 qr;
- soğan - 45 g;
- bitki yağı - 25 ml;
- ədviyyat;
- təzə göyərti .
Hazırlıq
Qaraciyər qarışdırılır, buzlu su ilə tökülür və lazımsız acı və xoşagəlməz qoxu məhsulundan qurtarmaq üçün 2 saatdır. Sonra bir dilim dip, dilim kəsilmiş və duza duz əlavə edin. Bundan sonra qarğıdalı unu yandırıb qızardır qızardılmış bitki yağı içərisində qızardır. Bu vaxt biz soğanı təmizləyirik, üzüklərlə parçalayırıq və qaraciyərə tava qoyuruq. Hamısını birlikdə 5 dəqiqə sürüşdürərək qarışdırın və sonra masaya xidmət edin, doğranmış otlarla səpilir. Bütün bunlar indi, necə dadlı və düzgün qızardılmış donuz qarışığının soğan ilə necə olduğunu bilirsiniz.