Özbəkistan halvası hər kəsin xoşuna gələrək inanılmaz dadlı bir müalicədir və onlar mütləq öz yemək tərifini paylaşmasını xahiş edəcəklər.
Özbəkistan halva üçün resept
Tərkibi:
- un içində un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- ərinmiş yağ - 25 g;
- süd - 2 məhsul;
- su;
- ağ şəkər - 0.5 tbsp.
Hazırlıq
Dərin bir çanaq içində yoğurduqda, süzülmüş unu və qarışığı tökün. Qəhvəyi rəngli bir kölgəyə çevrilənə qədər qarışığı fırçalayın. Bundan sonra bir az su tökün və təkrar qarışdırın, belə ki, heç bir topuz yoxdur. Süt ayrı qaynadılır, içində şəkər atırıq və tam həllini gözləyirik. Sonra süd şərbətini qızardılmış un ilə birləşdiririk və qalınlaşana qədər zəif bir odda bişiririk. Hazırlanmış Özbək ağ halvasını yağı doldurulmuş kalıplara yaydıq və diqqətlə kompaktlaşdırırıq. Müalicə tamamilə sərin olduqda, onu kiçik parçalara kəsin və masaya xidmət edin.
Özbək halva qoz ilə
Tərkibi:
- qoz - 200 q;
- susam - 100 g;
- un - 250 qr;
- Yağı - 110 q;
- vanilin.
Şərbət üçün:
- şəkər - 250 q;
- lard;
- su 400 ml.
Hazırlıq
Birincisi, şərbəti hazırlayalım: suyu bir qazanda qaynatır və lazımi şəkər miqdarını doyur. Qarışığı qalın bir tutarlılığa qədər orta istidən bişirin.
Sesame yüngül qızartmaq və sərin. Un unu qaşığı quşda qaşqırır, qoyun yağı ilə əvvəlcədən yağlanmışdır. Bütün qoz-fındıq ət ətəkləri vasitəsilə bir neçə dəfə keçirilir. Bundan sonra unu şəkər şərbəti və qoz ilə qarışdırın. Nəticədə kütləvi emal olunmuş yeməklərə köçürülür və orta haldakı istilikləri davamlı qarışdırmaq üçün Özbəkistan halva bişirir. 25 dəqiqədən sonra zərifliyi kalıbın üzərinə köçürün və susam toxumları ilə səpin. Biz halva filmini bərkidik, yüngül bir şəkildə aşağıya endirərək formu sıx bir qapaq ilə bağlayın.
Özbəkli halva fıstığı ilə
Tərkibi:
- süd - 400 ml;
- şəkər - 300 g;
- ghee (ghee) - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər tozu, susam, qoz - istədiyiniz halda;
- püstə - 200 q.
Hazırlıq
Beləliklə, dəmir qabda alın, sütü boşaldın və ezilmiş fıstıqları serpin. Sonra şəkər və ghee atırıq. Bütün diqqətlə qarışdırın və bir qaynadək orta qaynağa gətirin. Bundan sonra, alovu azaldır və bir qaşıq ilə mütəmadi olaraq qarışdıraraq kütlələri qaynatırıq. Sütun qalsın, demək olar ki, heç bir süd qalmadıqda, yeməkləri qabdan çıxarırıq və halvanı hazırlanmış konteynerdə yayırıq. Tam sərtləşmədən sonra, rombozlarla zərifliyi kəsin və bir qoz ilə bəzəyin. İstədiyiniz halda, kalsium toxumları, şəkər tozu və ya çınqıl qoz ilə halvaya tutun.