Karides ilə Rolls - ənənəvi Yapon yeməyi, ölkəmizin çox sevdiyi. Sadə, sərfəli və qənaətbəxş, hətta evdə bişirmək çətin deyil. Evdə karides ilə rulonların necə hazırlanacağını və bu incəliklə hər kəsə təəccüblənməyini görək.
Karides ilə rulonlarda olan resept
Tərkibi:
- pələng və ya paxıllıq karides - 500 g;
- düyü - 500 g;
- Avokados - 1 ədəd;
- xiyar - 1 ədəd;
- sirkə - dadmaq;
- noria;
- düyü sirkəsi - dadmaq;
- Philadelphia pendir - 300 q.
Hazırlıq
Karnabağı ilə rulonlarda bişirmək üçün necə? Tencerədə soyuq su tökün, dad əlavə etmək üçün duz əlavə edin, qapaq ilə örtün və güclü odla (düyüdən 2 qat artıq olmalıdır) qoyun. Su qaynaqlanırsa düyü ilə yaxından durulayın və qaynar suya daldırın. Yanacağın qaynadığı qədər gözləyin, zəiflərə atəşi azaltın, qapaq ilə əhatə edin və suyun tamamilə udulduğu qədər (təxminən yarım saat) bişirin. Sonra istiliyi söndürün və təxminən 10 dəqiqə qapaq altındakı bir çanaqda düyünü buraxın.
Pirinç tökülənə baxmayaraq, bütün digər məhsulları hazırlayırıq. Avokadayı təmizləyirik və uzunlamasına zolaqlara kəsdik. Xiyar yuyarkən soyulmuş və çubuqlara kəsilmişdir. Karides, kabuğundan təmizlənir və bir qabda qovurub, qaynar suya atır və qaynar. Sonra karides, avokado, xiyar, Philadelphia pendirini hərtərəfli qarışdırın.
İndi düyüə sirkəni əlavə edin və qarışdırın. Nori təbəqəsini götürün, mat üzərində qoyun, nazik bir təbəqə ilə (düyünün tam yarısı) nori üzərinə diqqətlə qoyun, əvvəlcədən hazırlanmış doldurulmayı mərkəzə qoyun. Diqqətlə rulonuzu sarın və nori kənarını düzəlt. Boruyu 8 hissəyə endirdik. Bütün bunlar, karides ilə rulolar hazırdır! Zəncəfil və isabi ilə birlikdə soyuq bir şəkildə xidmət edirik!
Krevetlə yaylı rulonlarda tərəvəz
Bahar rulonları müxtəlif plomblar ilə düyü pancake edir. Doldurma variantları hər hansı ola bilər və pancake özləri həm "xam", həm də qızardılmış formada istifadə olunur. Tayland üslubunda qızardılmış bahar rulonlarının orijinal reseptini nəzərdən keçirək. Doldurma üçün bütün maddələr nazik zolaqlarda çırpılır və tökülür.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 100 g;
- karides - 150 g;
- ağ kələm - 100 g;
- havuç - 1 ədəd;
- lobya lahimi - 100 g;
- düyü əriştə - 50 qr;
- sarımsaq - 2 düyü;
- düyü kağızı çarxı - 6 ədəd;
- soy sousu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar.
Hazırlıq
Qreypfrutlarla birlikdə yay çörəkləri hazırlamaq üçün toyuq filesi kəsilmiş nazik zolaqlara kəsilir və karidesin qabığından təmizlənir. Yerkökü və kələm zərif parçalanmış, əriştə hazır olana qədər bişirilir və sonra soyuq suda yuyulur. Sarımsaq təmizlənir və incə doğranır. Yaxşı istilənilən bir qədər bitki yağı tökün və sarımsı atın. 30 saniyəyə qovur. Sonra kələm, yerkökü və lobya kələyi əlavə edin. Daimi qarışdırmaq, təxminən 2 dəqiqə olan hər şeyi Fry.
Sonra bişmiş tərəvəzləri kənara çəkib toyuq ətini əlavə edirik.
Bütün diqqətlə qarışdırın və sərinləmək üçün buraxın. Bahar rulonlarının doldurulması hazırdır. Bir qabda soyuq su tökün, düyü kağızı növbəsində vərəqlə itələyin. Doldurmağı yaydıq və çarşafları zərflə sardıq.
Bahar hər iki tərəfdə 2 dəqiqə yağı ilə bir panda karides ilə qızardır. Sonra diqqətlə bir kağız peçetə keçdi və yaxşı nəmləndirin. Şirin çili sousu ilə hazır rulonlara xidmət edirik. Bon appetit!