Və bilirsiniz ki, Gürcüstanda heç bir şənlik masası heç bir fəlakət edə bilməz. Nədir? Bu qoz və sarımsaqlı bir pate növüdür və adətən hər şeydən hazırlanır: çuğundur, ispanaq, qırmızı və yaşıl simli fasulye. Belə yeməyi yemək üçün resept orijinal, lakin sürətli və əlverişli yeməklərin bütün sevənlərini xahiş edir. Bundan əlavə, bütün təbii maddələr sizə gözəllik və sağlamlıq verəcəkdir. Amma fosillərin fasaddan necə bişirmək lazım olduğunu, sevinclə sizə xəbər verəcəyik.
Yaşıl lobya ilə Phalie resept
Tərkibi:
- yaşıl simli fasulye - 700 g;
- təzə göyərti;
- sarımsaq - 6 dentikül;
- qoz - 1 ədəd;
- çovdar çörəyi - 1 dilim;
- adzhika - 2 teaspoons;
- nar taxılları - bəzək üçün;
- ədviyyat;
- hops-suneli.
Hazırlıq
Fasulye 10 dəqiqə ərzində duzlu suda yuyulur və qaynatılır. Bundan sonra, bütün suyu boşaltın, fasulye əlləri ilə bir az basdırın və sərinləmək üçün buraxın. Zaman sərf etmədən sarımsağı təmizləyirik, blender qabına atırıq, göyərti, bir parça çörək və soyulmuş qoz kernelləri əlavə edirik. Hər şeyi hərtərəfli incələşdirin və qırılan kütlələri soyudulmuş fasulye köçürün, adjika, ədviyyat qoyun və hər şeyi homojenliyə qaytarın. Bundan əlavə, klassik phala lobya resepti görə, qarışığı əlləri ilə homojen yumşaq bir vəziyyətə qarışdırın. Bundan sonra, makaranı bir çanaqda yayıb kvadratlara bölünmüş və ya kiçik toplar meydana gətirmiş və əlləri ilə bir az düzəldilmişdir. Xidmət verərkən, təzə nar toxumu ilə çiləmə.
Phala lobya resept
Tərkibi:
- təzə koridor - 60 g;
- yer kürəsi - 10 g;
- lampa - 1 ədəd;
- qoz - 100 g;
- yerə qırmızı bibər - 5 q;
- simli lobya - 500 g;
- ədviyyat;
- sarımsaq - 10 q.
Hazırlıq
Bean pods yuyulur, ipləri çıxarın və sonra 10 dəqiqə qaynatmaq. Yaşıllar yuyulur, qozla birlikdə bir bıçaqla silkələsin və çəkin. Soğanı təmizləyirik, parıldayırıq və soyudulmuş fasulları əllərimlə sıxırıq və lazım olsa bıçaqla kəsilir. Bitki kütləsinə təzə otlar, qoz-fındıq, ədviyyat və soğan əlavə edin. Nəticədə meydana çıxan qarışıq əllər ilə qarışdırılır, biz toplar meydana gətirir və bir simli fasulye slaydından phalimi qoyuruq.
Qırmızı paxlalı Phali
Tərkibi:
- qırmızı lobya - 1 kq;
- soyulmuş qoz - 500 g;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- qurudulmuş cilantro;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Qırmızı paxlları bir qazana qoyduq, yumşaq qədər su tökün və qaynadın. Sonra onu geri götürək, sudan çıxartın və əllərimizlə sıxın. Palçıqlı qoz və qırmızı soğan et dəyirmanı vasitəsilə bükülmüşdür. Bir qida prosessorunda homojen bir kütlə əldə edildikdən sonra soyudulmuş fasulye, qaynayan qoz-fındıq, soğan, duz və ədviyyəni birləşdirin. Sonra yeməyi soyudulur və masaya xidmət edir.
Yaşıl paxlalı Phali
Tərkibi:
- qaçqın fasulyəsi - 500 q;
- lampa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- qoz - 0,5 maddə;
- zeytun yağı-suneli - 1 çay qaşığı;
- coriander zirvəsi - 0,5 tsp.
- şərab sirkəsi - 4 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Fasulye qaynar suda 5-7 dəqiqə bişirin, amma həzm etməyin. Sonra soyuq suya qoyuruq, buzla örtünür və sərinləmək üçün buraxırıq. Cevizlər bir qaynaqda yerə vurulur və ya bir qayçıçiçəyi keçiblər və biz yeşillikləri doğrayırıq. Qarışıq incə doğranmış nanə ilə təzədir, sarımsağını sıxır və hamısı birlikdə ədviyyatla səpilir. Fasulları diqqətlə basdırırıq, ət parçalayıcıdan bükər və dərin qabda bütün maddələr birləşdirir. Biz sirkə tökürük, diqqətlə phali-ni qarışdırın və soyuducuda yeməyi götürün. Masanın üzərinə kütlələri kiçik "köftələr" şəklində gözlər önləyərək, nar və ya kornelianın taxılları ilə bəzəyirik.