Alman şorbası "Aintopf"

Aintopf iki növlü nahar əvəz edən Alman mətbəxinin ənənəvi və orijinal yeməyidir. Alman dilində "bütün bir qabda" deməkdir.

Alman çorba "Aintopf" üçün resept

Tərkibi:

donuz - 1 kq;
şampinonlar - 300 q;
su - 2 l;
kartof - 1 kq;
havuç - 2 ədəd;
lobya - 250 g;
ampul - 3 ədəd;
bitki yağı - dadmaq;
ədviyyat.

Hazırlıq

İndi Alman şorbası "Aintopf" hazırlamaq üçün necə danışın. Fasulye sıralanır, yuyulur və bir neçə saat içində buraxmaq üçün buraxılır. Sonra duzlu suda qaynadək hazırlanın və süzgəcdə atılın. Bu vaxt biz donuz əti emalırıq, onu kublar halına salırıq və bitki yağı üzərinə çuqun içində qızardın.

Bundan sonra, suyu tökün, yumşaq qədər ət və şoraba bir az örtülsün. Təmiz yuma, təmiz, kartof, kublar, soğan - semirings, bibər və yerkökü - çubuqlar şəklində kəsdik. Göbələklər parçaladıqları plitələr, sonra da qızıllara keçirik. Sonra ətin bütün təbəqələrinə qoyun: fasulye, tərəvəz, göbələk, duz və su əlavə edin. 30 dəqiqə yeməyi yudumlayın və plitələrə qalın bir şorba qoyun.

Alman "Aintopf" kolbasa ilə

Tərkibi:

südündəki mal - 500 g;
su - 1 l;
kartof - 2 ədəd;
ampul - 2 ədəd;
Vyana qatıqları - 500 q;
salam - 200 g;
qara lələk - 500 g;
duzlu xiyar - 3 ədəd;
tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
ədviyyat.

Hazırlıq

Dana və 1 litr su ilə qaynadılır. Sonra bütün soyulmuş kartof və stew qədər qoyun. Sonra yumurtadan sümük və kartofu yumşaq çıxarın, ətləri sümükdən kəsin, incə doğrayın və kartof püresi içində mash. Bundan sonra hər şeyi bir az qaynadılmış suda boğduq. Soğanı təmizləyirik, kolbasa və sosiska ilə birlikdə parçalayırıq və az miqdarda neft çıxarırıq. Sonra əzilmiş turşu əlavə edin, ləzzət və tomat pastası qoyun. Zəif bir atəşə təxminən 10 dəqiqə bişirin və sonra qovurduqda bişirin, duza atın və 40 dəqiqə qapağın altında bişirin.