Macaroons necə bişirilir?

Makarun resepti yeni deyil, ancaq bir neçə il əvvəl dünya şöhrətini qazanmağa başladı. Daha sonra bütün sosial şəbəkələr cute və parlaq desertlər ilə şəkillər yığdılar, meringues çox oxşar. Bir an əvvəl yemək istəyənlərin hamısı, macaronun bişirilməsinə necə merak etdilər ki, hətta göründüyü kimi, hiyləgər bir desert deyil, əslində bir çox nüansları əhatə edir və bütün komponentlərin düzgün nisbətlərinə çox sərtdir. Klassik Fransız zərifliyinin hazırlanmasında incəliklər haqqında daha çox söhbət edəcəyik.

Öz əlləri ilə Macaroon cookies - resept

Dərhal dediyimizdə - badem unu olmadan resept macaronu unutma, fərqli bir görünüş və toxuma ilə tamamilə fərqli (ən ləzzətli) şirin olacaqsınız. Şəhərdə böyük süpermarketlər olmadığı təqdirdə, badam unu istənilən qənnadı onlayn mağazasında nisbətən əlverişli bir qiymətə sifariş verilə bilər.

Tərkibi:

Macaroons üçün:

• badem unu - 110 g;
• yumurta ağları - 90 g;
• şəkərli şəkər - 25 g;
• toz şəkər - 200 q.

Krem üçün:

• yumurta ağları - 2 ədəd;
• şəkər - 75 g;
• Yağı - 180 q.

Hazırlıq

Evdə macaroons hazırlamaq əvvəl, bütün badem unu sift, belə ki, biz desert toxuması təsir və onun düz yerüstü təhrif böyük parçacıqları qurtarmaq. Tozların yaranmasından qaçmaq üçün unun sökülməsi və toz şəkər üçün 110 qrama ehtiyac var.

Qarışıq üçün yumurta 3 ilə 5 gün soyuducuda saxlanılanları götürmək daha yaxşıdır, çünki bu yumurtaların zülalları ən yaxşı şəkildə çırpılır. Yumurtaları maksimum sürətlə qarışdırıcı ilə yuyun, hissələrə şəkər əlavə edin, sabit zirvəyə çatana qədər çırpın. Köpüklü protein kütləsini badem unuyla diqqətlə qarışdırın, sonra qarışıq hissələrini perqament üzərinə qoymaq üçün bir qənnadı çantasından istifadə edin.

Macaroons bişirmək əvvəl, parşömen səthi bir qələm ilə marka, bir şey ətrafında ətrafında qeyd etmək daha yaxşıdır, belə ki, cookies mümkün qədər həssas və bərabər olacaq. Pişik macaroons əsas sirri xəmir çörəkçilik əvvəl təxminən bir saat dayanmaq verməkdir. Beləliklə, onun səthi seyreltilir və gözəl olur sıx, təmiz zirvələri ilə müntəzəm yuvarlaqlaşdırılmış şəkli macaroons əldə edəcək.

Sonra, biskvitlər təxminən 9-11 dəqiqə 150 ​​dərəcə bişirilir, sonra tamamilə soyudulur.

Macaronun doldurulması üçün resept kifayət qədər sadədir, lakin müxtəlif zövqlər ilə müxtəlifləşdirilə bilər. Kremlər həll edildikdən sonra su banyosuna şəkərlə yumurta ağlarını sürüşdürün. Hamamdan xaricdən artıq 10 dəqiqə məğlub etməyə davam edin, sonra bir kərə kaşığı yağa əlavə olunmağa başlayın. Kremni xəmirin iki yarısı arasında bölüşdürün və cəhd edin.