Salud "Tabule" buğda taxılının xüsusi növü olan bulqur, təzə pomidor, incə doğranmış maydanoz və soğandan ibarət limon şirəsi və ya zeytun yağı ilə hazırlanmış klassik Livan yeməkidir. Qalan maddələr dəyişə bilər. Çox tez-tez "Tabula" da müxtəlif ədviyyatlar və otlar əlavə edin. Bulqur qaynar deyil, isti su tökülür və bir neçə saat bir neçə dəfə israr edir. "Tabula" da cəfəri və digər otların yaşıllığı çox gedir. Biz yabanı yosunları çörək üçün bir bəzək kimi istifadə edirik və onu ədviyyat olaraq istifadə edirik, lakin Tabula salatının reseptində bu əsas tərkibdir. Bu salatı bişirmək və dadmaqdan qorxmayın, çünki bu, çox faydalı və insanely dadlı deyil, çox asanlıqla hazırlanır. Bəzən Tabula hazırlayarkən bulqur tamamilə kuskus ilə əvəzlənir. Kuskus çox kiçik irmikdən hazırlanır. Əvvəlcə su ilə səpilir və sonra taxıl yaranan kütlədən yaranır, sonra un və ya quru haşhaş toxumu ilə səpilir və yaxşıca elədirilir.
Tezliklə "Tabula" yı necə hazırlamaq və faydalı və aşağı kalorili yeməyi olan hər kəsə xahiş edək!
Salat "Tabule" üçün klassik resept
Tərkibi:
- bulgur və ya kuskus - 100 g;
- maydanoz - 300 g;
- yaşıl soğan - 150 g;
- nanə yarpağı - 9 ədəd;
- ampul - 0,5 ədəd;
- pomidor - 3 ədəd;
- limon suyu - 30 ml;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Real "Tabula" bişirmək üçün necə? Əvvəla, bulqur və ya kuskozu alırıq və tamamilə qaynar su tökürük. Bir qapaq ilə sıx örtün və şişməyə təxminən 1,5 saat buraxın. Bütün suyun udulduqda bulquru başqa bir qaba köçürün və sərinləyin. Daha sonra soyuq suyun altında, bütün göyərti: maydanoz, nanə, yaşıl soğan, qurudulmuş və çox incə parçalandı. Daha kiçik olduğunuzda, salat daha yaxşı olacaq. Biz soğanları təmizlədik və kiçik kublara kəsdik. Pomidor ilə diqqətlə soyun və ətini parçalara ayırın. Dərin bir salat qabda biz zeytun yağı ilə qıvrılmış krup, pomidor, göyərti, mövsümünü dadmaq, bir az limon suyu əlavə etmək və hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq.
Doğrudan Livanda, Tabula salatı üzüm yarpaqları, mərmər yarpaqları və ya lavaş köməyi ilə yeyilir. Çox cəhd edin, siz də çox dadlı olacaqsınız.
Bu yemək mükəmməl soyuducu saxlanılır və həmişə yalnız soyuq xidmət. Bu ət, qaynadılmış kartof və ya qarğıdalı üçün ideal olan çox yüngül bir vegetarian yeməkdir.
Erməni salatı "Tabule" üçün resept
Ermənistanda "Tabule" salatının klassik reseptini bir az dəyişdirdi, lakin bu, daha da pisləşməyib!
Tərkibi:
- inci arpa - 150 g;
- günəş qurudulmuş pomidor - 20 g;
- qara zeytun - 20 g;
- çam fıstığı - 20 g;
- təzə xiyar - 1 ədəd;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 200 qr;
- nanə - 40 qr;
- maydanoz - 100 g;
- reyhan - 40 g;
- keçi pendir - 100 g;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- limon suyu - dadmaq.
Hazırlıq
Pearl krupları diqqətlə eləyir, yuyulur və təxminən iki saat soyuq su tökür. Sonra biz aşağı temperaturda demək olar ki, dolu qaynatırıq, bir qaynadək atırıq və mucusdan soyuq su ilə yuyuruq.
Plitə 200 ° C-yə qədər qızdırılır. Quru qoz-fındıqları quru qızartma qabına atın və gözəl bir şəkildə yumşaq qızıl rəngə qızartın.
Bir inci arpa hazırlamaqda, kiçik pomidor küpləri, təzə xiyar və qara zeytunları kəsin. Sonra bütün hazırlanmış maddələrin dərin salat qabına köçürülməsi, inci arpa, doğranmış göyərtilər əlavə etmək, zeytun yağı və limon suyu ilə doldurmaq, hərtərəfli qarışdırın. Xidmət edərkən, salatını qırıq keçi pendirlə tutuşdurun.