Amerika balqabağı tortu ABŞ sakinlərinin ən sevimli ləzzətlərindən biridir. Çox vaxt Şükran Günü və Halloween şərəfinə şənlik masasında tapıla bilər. Onun üçün ən məhsuldar məhsullar lazımdır və buna görə də hər kəs üçün bu yeməyi hazırlayırlar.
Bir balqabaq tort bişirmək üçün necə?
Delicious Amerika balqabağı tortu evdə tez və asanlıqla bişirilə bilər. Aşağıdakı tövsiyələr mükəmməl vəzifəni yerinə yetirməyə kömək edəcək. Nəticədə, masada tez-tez qonaq olacaq dadlı bir müalicə alacaqsınız.
- Hazır qısa pasta soyuqda yarım saat dayana bilmək arzusundadır.
- Çörəkçilik üçün split forma istifadə etmək üstündür.
- Soyuduqdan sonra tortu kalıpdan çıxarın.
Pumpkin Pie Dough
Balqabaq doldurulması ilə ən azı bir dəfə cəhd edən hər kəs bişirilir. Delicacy hazırlamaq asan deyil, lakin çox iştahaaçan çıxır. Balqabaqda çox sayda müxtəlif vitaminlər və digər qidalar olduğu üçün bu, yalnız çox dadlı deyil, həm də faydalı olan yeməklərdən biridir.
Tərkibi:
- süd - 250 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- sirkə 9% - 30 ml;
- soda - 1 çay qaşığı;
- yağ - 150 g;
- un - 3,5 gözlük;
- şəkər - dadmaq;
- balqabaq - 800 g.
Hazırlıq
- Yumurta duz, süd və yağ ilə zəmin yaradır.
- Söndürülmüş soda, unu əlavə edin və hamur yoğurun.
- Balqabaq kiçik bir şirniyyatda parçalanmış, şəkərli və 15 dəqiqə tərk etmişdir
- Xəmir 2 hissəyə bölünür, biri qalığa yerləşdirilir və paylanır, tərəfləri təşkil edir.
- Şəkərlə baza basdırırlar, meyvə şirəsinin içindən yayılırlar.
- İkinci hissəsi, doldurulma üstündə yığılmış və kənarları büzülür.
- 180 dərəcə, Amerika balqabağı tortu 35 dəqiqə bişirilir.
American Pumpkin Pie - Klassik Recipe
Klassik bir Amerikan balqabağı pastası, həssas bir balqabaq doldurulması ilə qısa xəmirin əsasını təşkil edir. Əvvəl baza bişirin və sonra doldurun tökmək və tort hazır tam hazırlamaq. Belə ki, hamur yeyərkən şişməzsə, fasulye və ya noxud tökülməyi məsləhət görürük.
Tərkibi:
- un - 200 qr;
- neft - 100 g;
- şəkər - 150 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- süd - 250 ml;
- balqabaq - 500 q;
- darçın - 1 çubuq.
Hazırlıq
- Un şəkər, yağ və yumurta ilə qarışdırılır.
- Xəmirləri bir kalıbın üstünə yerləşdirin, onu yer üzünə yaydırın və tərəfləri yaradın.
- Baza 15-20 dəqiqə 200 dərəcə bişirin.
- 50 qram şəkərli balqabaq yarım saat süd içində qaynadılır və qaldırılır.
- Yumurta və qarışdırın.
- Baza daxil kütləsi duz və 160 dərəcə bir balqabaq 40 dəqiqə klassik bir Amerika pasta bişirilir.
Yoğrulmuş süd ilə Amerika balqabağı pirzolası - resept
Balqabaqlı və yoğrulmuş süd ilə Amerika tortu tək bir şirin ləzzətini tərk etmir. Acı süt və balqabaq doldurulması yalnız ağızda əriyir və qum bazası ilə birlikdə unikal zəriflik yaradır. Bənzər bir torta bənzəyirsiniz, ancaq krem və ya dondurma topu ilə çəkə bilərsiniz.
Tərkibi:
- yağı - 130 qr;
- şəkər - 50 g;
- un - 250 qr;
- yumurta - 3 ədəd;
- Pumpkin püresi - 450 g;
- qatılaşdırılmış süd - 1 kavanoz;
- cevizli ceviz, darçın - ¼ tsp üçün.
Hazırlıq
- Neft un ilə zəmin yaradır.
- Şəkər, yumurta və qarışıq əlavə edin.
- Balqabaq kublar şəklində kəsilir, hazırlanana qədər 100 ml su və şoraba dökülür, armud, qatılaşdırılmış süd, yumurta, ədviyyat əlavə edin.
- Xəmir haddelenmiş və forma şəklində yayılmış, etəklər çıxarmışdır.
- Doldurmağı doymaq və 200 dərəcə 15 dəqiqə hazırlamaq və 170 dərəcə, yoğrulmuş süd ilə Amerika balqabağı başqa 50 dəqiqə bişirilir.
Darçın ilə Amerikalı balqabaq balığı
Aşağıda təqdim olunan reseptlərdən olan Amerikan balqabağı tortu çox sadə və tez hazırlanır. Torpaq darçına xüsusi bir təmizlik verilir, nəticədə əldə etmək istədiyiniz hazır məhsulun dadı nə qədər bağlı olduğuna görə, onun miqdarı öz mülahizəsinə görə dəyişdirilə bilər.
Tərkibi:
- Kabak Püresi - 2 fincan;
- darçın - 2 tsp.
- yumurta - 4 ədəd;
- Vanil - 1 çay qaşığı;
- un - 2 fincan;
- neft - 100 ml;
- çörəkçilik pudrası - 20 g;
- şəkər - 1 şüşə.
Hazırlıq
- Bir fincan qarışığı ilə kartofu yumurta, vanil, darçın, kərə yağı ilə qarışdırın.
- Ayrı-ayrı quru komponentləri birləşdirin.
- Hər iki kütləni qarışdırın və 180 dərəcədə 50 dəqiqə yandırın.
Krem Pendirli Amerikan Pumpkin Pie
Amerika reseptinin aşağıda təqdim edildiyi Balqabaq pastası unikal kremli dadına malikdir. O, stolda qeyri-adi görünür, çünki məhsulun səthində dolmaların dəyişdirilməsi nəticəsində bir model yaranır. Yaxşı, bu an əhəmiyyətli deyilsə, hər iki kütləni qarışdırın və təmələ dökün.
Tərkibi:
- neft - 100 g;
- yumurta - 5 ədəd;
- şəkər - 130 g;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- un - 200 qr;
- balqabaq - 400 g;
- nişasta - 1 tbsp. qaşıq;
- krem pendir - 400 q.
Hazırlıq
- Eriyen yağı yumurta və 50 q şəkərlə qarışdırılır.
- Unə, qabda tozu və qarışdırın.
- Hamurları şəkilləndirərək, tərəfləri düzəldin.
- Taxta qabıqda balqabaq tinder və qaynadək təxminən 5 dəqiqə.
- 2 yollu soğutulmuş kütlə, bir qarışdırıcı içində 50 qram şəkər.
- Çırpılmış zülalları daxil edin.
- Yumurta, nişasta və qalan şəkərli krem pendir çırpılır.
- Test şəklində bir-birinə qaşıq dolduraraq qoyulur.
- 180 dərəcə 40 dəqiqə bir Amerika krem balqabaq tort bişirmək və 160 dərəcə digər yarım saat dayanmaq.
Kəsmik püresi ilə Amerika balqabağı pastası
Çörək qişasının əlavə edilməsi ilə balqabaq ilə Amerika tortu - çox ağız-suvarma və eyni zamanda faydalı bir müalicə. Bu məqsədlər üçün kəpək pendir 9% -dən çox olmayan yağ tərkibi ilə istifadə etmək daha yaxşıdır, belə ki, doldurulma həssas bir toxuma idi. Doldurmada manga deyil, bir az kartof və ya mısır taxarı əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- neft - 90 qr;
- şəkər - 200 g;
- soda - 1/3 qaşıq;
- un - 220 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- balqabaq - 200 q;
- kəsmik - 300 g;
- xama - 5 tbsp. qaşıqlar;
- manga - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
- Yumurta şəkərin yarısı ilə döyülür, yağlanır və süründürülür.
- Unu yandırın, hamur yoğurun.
- Hazır, sərin və quru qədər balqabaq bişirilir.
- Yumurta, xama, pendir, şəkər, mango əlavə edin və qarışdırın.
- Xamuru bir qala yerləşdirin, doldurun və 180 dərəcə 50 dəqiqə bir Amerika balqabaq tort bişirilir.
Multivariate Amerikalı Pumpkin Pie
Ənənəvi Amerikan balqabağı tortu fırındakı köhnə ənənəyə görə bişirilə bilər, ancaq fermada bir multivarker varsa, onda bu da öhdəsindən gələ olacaq. Məhsulu silmək üçün əlverişli həddə çatdırmaq üçün, kənarların məhsuldan yuxarı olması üçün qabığın çınqıl kəmərinin altına pergament kağızının 2 zolağı qoyulur.
Tərkibi:
- un - 2 fincan;
- neft - 100 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- süd - 70 ml;
- şəkər - 200 g;
- balqabaq püresi - 800 g;
- xama - 3 tbsp. qaşıqlar;
- nişasta - 50 g;
- darçın - dadmaq.
Hazırlıq
- Kərə yağı ilə un unu.
- Yumurta, süd və 50 qram şəkər əlavə edin.
- Yumurta şəkərlə döyülür, kartof, nişasta, darçın, xama əlavə edir.
- Xəmirin qabağını yığaraq, tərəfləri düzəldin və doldurun.
- "Pişirmə" rejimində, Amerika balqabağı tortu 60 dəqiqə hazırlanır.