Dadlı və ekzotik yeməklər tərəfdarları üçün ənənəvi ispan cümbəsi, quru ətdən fərqli olaraq, evdə bişirmək yaxşı xəbər olacaq. Bunun üçün yaxşı bir havalandırılmış yer və müəyyən bir vaxt tələb olunur, zamanı zamanı hamonun əti yetişməlidir. Yalnız bu şərtlər sayəsində keyfiyyətli bir son məhsul alacaqsınız. Evdə cəmini (hətta kəsilməyə başlamış olsa da) çox sadədir: mətbəxdə tavana asın, bir il yarım müddətə saxlanıla bilər (bir spatula - bir il üçün), evinizə əsl ispan dadını verin.
Bir cümənin əti unikal bir xüsusiyyətə malikdir - praktiki olaraq xolesterol içermir. Və aşağı kaloriya məzmunu sayəsində, jamon pəhriz ət lezzetləri aiddir, lakin hazırlamaq üçün uzun bir müddət tələb edir ki, çox bahalı.
Jamonun İspaniyada olduğunu anlamaq üçün yalnız bir dəfə bu ölkəyə daxil olmağı və bunun necə edildiyini görməlisiniz. Noyabrın ilk həftələrində, hamon istehsalı başlayanda istənilir. Əsrlərdən əsrlərə qədər donuzların kəsilməsi mərasimi bütün İspaniyaya bayram idi. Yerli sakinlər donuza "qurban vermək" deyirlər və bunu "vurmaq" üçün deyil. Həmin dövrün istehsalına başlayan bu proses hələ müqəddəsdir.
Bir İspan jamon hazırlamaq üçün bir donuz təzə ət lazımdır. Son məhsulun dadına təsir göstərən məcburi bir vəziyyət, yalnız acorns ilə bəslənməlidir.
Hamon ispan dilində
Bir hamon üçün resept çox sadədir - bir donuz hamamı, dəniz duzu və çardaqdır, yaxşı havalandırılmış, otaqdır.
Tərkibi:
- donuz hamamı - 4-5 kq;
- dəniz duzu - çörəyin çəkisi 3-5 dəfə;
- çuxur.
Hazırlıq
İspan ətli yumurta orta hesabla bir il yarım bişirilir. Donuz haması artıq yağdan təmizlənir və duzla doldurulur (mütləq dəniz).
İndi bir cake hazırlamaq necə bilmək, siz bu zəriflik özünüz evdə bişirmək və ya mağaza artıq hazır almaq lazımdır bağlamaq bilər.