Spagetti yalnız İtaliyada deyil sevilir. Digər makarnalar kimi, spagetti də müxtəlif yeməklərin müxtəlifliyinə əsaslanır. Spagetti hər hansı bir ətdən kıyılmış ət ilə harmonik şəkildə birləşdirilir - sadə və məmnuniyyət verici bir yeməkdir. Lakin, makaron (yəni makaron) + ətli ət - çox asandır. Xeyr, əlbəttə ki, Dənizdə makaron hazırlaya bilərsiniz. İtalyan ətli ət ilə spagetti üçün yalnız bir sous lazımdır.
Spagetti ətli ətlə necə bişirilir?
Tərkibi:
- Buğdanın spagettii - 250 g (yarım paket);
- ətli ət (məsələn, donuz əti) - 250 q;
- zeytun yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- soğan - 1 ədəd;
- göyərti ( fesleğen , rozmarin, maydanoz) - dadmaq;
- pendir (ideal Parmesan) - 150 qr.
Hazırlıq
Çörəkli ət ilə spagetti yemək üçün resept çətin adlandırıla bilməz. Əvvəlcə soğanızı soyun və incə qatqıraq. Biz qızartma qabını qızdırmalı və bir az zeytun yağı əlavə edəcəyik, rəng dəyişənə qədər soğanı qurtaracağıq. Ətli ət əlavə edin və qovurmaqla, spatulanı aktiv şəkildə qarışdırın. Doldurma sürətlə qızardılır - rəng çəhrayı olmağa başlamışdır, buna hazırdır. Bir az bibər. Qapağı örtün və odunu söndürün.
İndi yanğına bir su qabı qoyduq və qaynatmaqla sousu hazırlayırıq.
Duzlu ət ilə spagetti üçün sous
Tərkibi:
- pomidor - 2-3 ədəd. (və ya 2 yemek kaşığı tomat pastası);
- sarımsaq - 2 düyü;
- bibərli şirin yer - ½ çay qaşığı;
- qara bibər tozu;
- duz.
Hazırlıq
Pomidor qarışığı qarışdırır (soyulmuş), doğranmış sarımsağı və sousun qalan maddələrini əlavə edin.
İndi spagetti.
Tava içərisində su qaynadı? Spaghetti aldente bişirək (demək olar ki, paketdə "5-15 dəqiqə bişir" deyərsə, onda artıq 8 dəqiqə bişirməyəcəksiniz). Bitmiş spagetti bir dırnaqda atılır və yuyulmayıb (bu lazımsız). Biz plitələr bir yuva şəklində qoyuruq, ətli ət qoyduq, pendir və doğranmış otlarla çiləyirik. Biz sousu tökərək zeytun və yüngül masa şərabla, qırmızı və ya çəhrayı ilə xidmət edirik.
Spagetti və ətli ətdən başqa bir yemək
Tərkibi:
- Buğdanın spagetti - 250 qram (yarım paket);
- krujeva edilmiş toyuq - 250 g;
- zeytun yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- soğan - 1 ədəd;
- şirin qırmızı bibər - 1 ədəd;
- göyərti (fesleğen, maydanoz, rozmarin) - 5-6 filial üçün;
- sərt pendir - 150 g;
- qara bibər tozu;
Sos üçün
- xardal - 1 saat. qaşıq;
- sirkə balsamik şərab işığı - 2 tsp.
- zeytun yağı 1-2 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 2-3 düyü;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz.
Hazırlıq
Zeytun yağı ilə incə doğranmış soğan üzərinə bir qızartma qabda keçirik. Qısa zolaqlara kəsilmiş şirin bibər əlavə edin. Fray dəqiqə 4 və doldurulması qoydu. Bir kürək ilə qarışdırmaq, hamısını birləşdirin. Bibər ilə mövsüm.
Spagetti aldente bişirilir və bir süzgəcdə atın. Plitələrə bir slayd qoyuruq, mərkəzdə depressiya edirik. Biz yuxarıdan soğan və bibər və ət qarışığı qoyuruq. Rəylənmiş pendir və doğranmış otlar ilə çiləyiniz. Sousun tərkibini qarışdırın, sıxılmış sarımsı əlavə edin. Ayrı-ayrı xidmət edirik. Zeytinləri bu yeməyi əlavə edə bilərsiniz. Şərab bir pink və ya ağ yemək otağı seçmək daha yaxşıdır. Toyuq ilə spagetti hazırlanması olduqca sadə və sürətli bir prosesdir.
Ləzzətli spagetti balığı ilə ətli ətdir
Tərkibi:
- spagetti - 250 q;
- sümüyə malik somon olmadan dilimlər (tez-tez satışda) - 250 g;
- zeytun yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- Pırasa - 1 kök;
- yaşıl çuxur zeytun - 20 ədəd;
- krem südünün təbii - 30 ml;
- sarımsaq - 2 düyü;
- göyərti (fesleğen, maydanoz, rozmarin) - dadmaq;
- sərt pendir - 150 g;
- bibər ədviyyatlı qırmızı - 1tryuchok.
Biz balıqları et dəyirmanına köçürəcəyik.
Spagettini tərəvəzlə etməyə cəhd edə bilərsiniz, çox sadə və dadlıdır.