- Ünvan: La Maison Cailler, rue Jules Bellet 7, 1636 Broc
- Telefon: +41 26 921 59 60
- Veb səhifə: http://www.cailler.ch
- İş saatları: 10.00 - 17.00
- Giriş haqqı: böyüklər - 13, tələbələr və təqaüdçülər - 10, 16 yaşdan kiçik uşaqlar - pulsuzdur
Nadir hallarda şokolad sevməyən bir adam var. Əgər bu şirinliyə və ya qeyri-adi ekskursiyaların bilicisinə biganə deyilsinizsə, Lozaniyanın şimalında yerləşən Brok şəhərində yerləşən ən qədim Cailler şokolad fabrikini (Maison Cailler) ziyarət etməlisiniz. Şokolad fabriki sizə şokolad dünyasının bütün sirlərini - kakao fasulyəsindən istehsalata qədər açacaqdır. Qeyd etmək lazımdır ki, bu zavod şokoladdan bərk formada ilk dəfədir. Cailler şokolad zavoduna səfər müsbət, yeni məlumat və kəşflər dənizi.
Bir az tarixi
Daha əvvəl baqqal sahibi François-Louis Cailler, kakao fasulyelerinin yeni xüsusiyyətlərini və prosesin öyrənilməsini yaxından maraqlandırana qədər məlum deyil. 1825-ci ildə Vevey kantonunda ilk şokolad zavodunu satın aldı. Daha sonra 1898-ci ildə Lausanne və kantonda Brock zavodunu satın aldı. Varlıq dövründə Cailler şirkətində bir çox yenilik və müxtəlif reseptlər icad edilmişdir.
Cailler şokolad zavodunda nə görmək olar?
Girişində siz uşaqlar yaz aylarında xoşbəxtlikdən sıçrayan bir fəvvarə (şokolad deyil) tərəfindən qarşılacaqsınız. Fabrikada Azteklər və müasir yenilikçi texnologiyalara qədər kakao fasulyələri və şokolad istehsalı haqqında məlumat veriləcək. Şokoladın əvvəlcə necə baxdığını göstərin. Dadma otağı fabrikdə işləyir, burada məhdudiyyətsiz miqdarda (çox gözəl olan) burada istehsal olunan bütün növ məhsullardan istifadə edə bilərsiniz. Daddan sonra prosesi izləyə biləcəyiniz konfet fabrikinə aparılacaqsınız. Seçilmiş kakao fasulyəsindən və təzə Alp sutundan hazırlanan şokolad, zövqünüzü zövqünüzə bənzəyir və laqeyd qalmayacaq. Vaxtında əsas şey dayandırılmalıdır, əks halda yaxşı olmazsınız. Sizinlə bir şüşə su və ya meyvə olması lazımdır.
Cailler şokolad fabrikində, Atelier de Chocolat fəaliyyət göstərir, burada həm böyüklər həm də uşaqlar şokoladın rəhbərliyi altında şokoladın şah əsərlərini yarada bilirlər. Master-klassın müddəti 1,5 saatdır. Dərslər ingilis, fransız, italyan, alman dilində aparılır. Qeyd etmək lazımdır ki, fabrikdə rusdilli bir bələdçi yoxdur. Şokolad ala biləcəyi ərazidə bir dükan var. Həm də burada bir ekskursiya üçün dəvət gözləntisi ilə kafeteryada şirniyyat cəhd edə bilərsiniz.
Oraya necə gedir?
- Sürixdən - Goldenpass qatarına Fribourg (Broc-Fabrique stansiyası) və ya 1019 nömrəli avtobus ilə Bulle dayanacağına qədər.
- Lozanna'dan - qatarı Bulle şəhərinə aparın.
- Ayrıca, Cailler şokolad fabrikasına Montreux'tan bir şokoladlı qatarla ulaşılabilmektedir, bu da resmi web sitesinde rezervasyon yapılabilmektedir.
| | | |
| | | |
| | | |
