Biz patlıcan ilə çarpıcı bir isti salat bişirmək üçün reseptlər təklif edirik. Tərəvəz təzəliklə doldurur və ət komponentləri onu zəngin və qidalı edir.
Patlıcan və toyuq ilə isti salat üçün resept
Tərkibi:
- badımcan - 350 g;
- toyuq göbələk filesi - 210 q;
- soğan salatı - 45 g;
- pomidor - 150 g;
- bibər şirin Bolqarıstan - 120 g;
- havuç - 45 g;
- təzə göyərti;
- yumşaq pendir;
- bitki təmizlənmiş neft;
- duz;
- qara qara bibər.
Hazırlıq
Toyuq filesi yuyulur, biz nəm yaxşı nəm, uzununa çubuqlar ilə liflər arasında və hər tərəfdən bitki yağı üzərində qəhvəyi, duz və istiot ilə əvvəlcədən aromalı ilə kəsdi.
Patlıcan yuyar, qurudu və kifayət qədər böyük saman kəsdir. Bitki yağı ilə bişirilənə qədər və qovurma mövsümünün sonunda bibər və duz ilə qovurun.
Salat soğanları təmizlənir və yarım halkalara kəsilir və yerkökü incə dairələr və ya yarım dəzgahlardır. Bibərləri toxum qutularından çıxarırıq və incə uzunlamasına zolaqlar ilə parçalayırıq.
Bitki yağı ilə bir qızartma qabda qəhvəyi yerkökü yarım bişirilir, soğan və bolqar bibərləri və həmçinin qızardın. Hazır olduqda, qızartma qabının tərkibini hələ də isti filet və patlıcan ilə qarışdırın.
Yeməkdən hazırlanmış salatanı qoyduq, yuxarıdan yumşaq pendir dilimləri qoyduq və göyərtlərin toxumları ilə bəzəyən bir masaya sövq edirik.
Patlıcan və mal əti ilə isti salat
Tərkibi:
- badımcan - 150 g;
- mal əti - 250 g;
- pomidor - 100 g;
- yaşıl lobya - 85 g;
- zeytun yağı - 35 ml;
- soy sousu - 40 ml;
- Çili bibəri - 5 g;
- qırmızı quru şərab - 145 ml;
- zəncəfil - 10 g;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
Yanacaq doldurma üçün:
- zeytun yağı - 35 ml;
- sirkə şərabı - 15 ml;
- sarımsaq - 2 diş;
- qara qara bibər - dadmaq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Sığır boncukunu incə, uzunlamasına şeritlerle kəsdirin və yarım saat boyunca bir qarışıqda itələyin
Eyni zamanda, böyük çubuqlar əvvəlcədən yuyulmuş bibər qazılmış və onları yaşıl lobya və incə doğranmış chili ilə bitki yağı qəhvəyi. Nəticədə, biz ilk növbədə toxumları çıxaran orta ölçülü dilimlərdən olan kiçik pomidorları əlavə edirik.
İndi zülal parçaları ilə mal əti dilimlərini qızartın, şərabı tökün və bütün nəm buxarlanana qədər odda durun.
Yeməkdə qızardılmış tərəvəzləri yaydıq, ətin üstünə qoyduq və paltarları tökürdük. Hazırlanması üçün zeytun yağı, şərab sirkəsi, melenko dadmaq üçün sarımsağı, duz və istiot doğrayın.