Şanji, həm açıq xəmirdən, həm də xamirdən hazırlanan xəmirdən bişirmək üçün açıq pieslərdir. Bunu necə edəcəyinizi sizinlə birlikdə nəzərdən keçirək!
Şəkərsiz xəmirdən kəsmik pendir ilə - Şəklində resept
Tərkibi:
- buğda unu - 2 məhsul;
- yumurta - 1 ədəd;
- su - 0, 5 ədəd;
- duz - 1 çay qaşığı.
Doldurma üçün:
- kəsmik - 500 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
Şanzını necə bişirmək olar? Birincisi, içəri doldurun. Bunu etmək üçün, kəsmik pendir götürün, yumurta, yağ və şəkərin dadına əlavə edin. Hər şeyi homojen bir kütləə qədər durulayın və oda temperaturunda buraxın.
İndi unleavened xəmir qarışdırılır. Bunu etmək üçün unu geniş bir qaba tökün, ortada bir oluk yaradın, içində duz və yumurta qoyun, yumşaq bir şəkildə su tökün və homogen xəmir yoğurun. Sonra bir peçenye ilə örtün və ya plastik bir çanta qoyun və getmək üçün 20 dəqiqə buraxın. Sonra bir daha qarışdırın və 20 dəqiqə yenidən buraxın.
Hazır xəmir parçaları kəsilmiş, təxminən 3 mm qalınlığı olan böyük təbəqələrə yayılmış və onlardan bir meyvənin ölçüsünü kəsdik. Meyvə şirələri kifayət qədər yuyulanda, kənar bir bayraqla doludur və kənarın kənarında bir sərhəd çıxarırıq. İstehsal hazırlığına buraxdıq və tərəfləri düzəldirik. Yumurta ilə başlayın və dərhal sobada 15 dəqiqə bişirin.
Keçirmələrlə bitmiş shangui aşağı və yuxarı əriyən yağı ilə yağlanmalı, onları qapalı qablara qoymalı və bir dəsmal ilə örtülməlidir. Bunu etmədikdə quru və xırtıldan dönəcəklər.
Şanxı maya xəmirindən kəsmiklə - resept
Tərkibi:
- un - 4 məhsul;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- marqarin - 4 tbsp. qaşıqlar;
- maya - 20 g;
- duz - 0,5 tsp.
- süd - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd.
Doldurma üçün:
- kəsmik - 500 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
Şanki hazırlamaq üçün əvvəlcə doldurulmasını edirik. Bunu etmək üçün, kəsmik pendir almaq, yumurta, yağ və əlavə edin
Maya hamuru aşağıdakı kimi hazırlanır: bir tencereye isti süd tökün, maya qoyun, şəkər, duz, yumurta və un əlavə edin. Bütün diqqətlə qarışdırın. Batch hazır olduqda marqarin sonuncu əlavə edilir. Bitmiş hamuru bir dəsmal ilə örtün və 40 dəqiqə isti yerdə qoyun.
Bundan sonra, xəmir parçaları kəsin, bir az onları çıxarın. Yağın üstünə səthdə bir dolum qabı qoyuruq və xəmir yüksəlmək üçün isti bir yerə bulaşdıq. Fırında 15 dəqiqə bişirin.