Lasagna sousu ilə doldurulmuş dolu bir xəmir qatarı olan bir yeməkdir. Doldurma adətən fərqlidir: kıyılmış ət, göbələk, tərəvəz, pendir və s. Belə bir yemək, əlbəttə ki, bayram masasını bəzəyəcəkdir. Bu gün fırında ətli ət ilə lazanya yemək üçün bəzi tarifləri sizlərlə paylaşacağıq.
Evdə ətli ət ilə lazanya tarifi
Tərkibi:
- lampa - 1 ədəd;
- ətli ət - 500 g;
- qurudulmuş maydanoz - 2 tsp.
- ədviyyat;
- zeytun yağı - 40 ml;
- tomat püresi - 500 g;
- lasagna üçün quru çatlar - 10 ədəd;
- pendir - 50 q.
Sos üçün:
- neft "Kənd" - 45 qr;
- un - 40 g;
- süd - 400 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Ləzanızı ətli ətlə hazırlamadan əvvəl, bütün maddələr hazırlayın. Lampa təmizlənir və bitki yağı üzərində qəhvəyi olunur. Sonra dadmaq üçün duzlu, 10 dəqiqə kıyılmış ət, qarışdırmaq və qızartmaq əlavə edin. Sonra bütün mayenin buxarlanana qədər pomidor püresi və zəifdir. Sonda doğranmış yeşilləri atırıq və sobadan sobada qişa çıxarırıq.
İndi sousu hazırlayırıq: yağ yağı bir qazanda əridir, una tökülün və heç bir tutqun meydana gəlməsin deyə qarışdırın. Soyuq südlə yumşaq tökün, istiliyi azaltın və qarışığı təxminən 5 dəqiqə bişirin, həmişə qarışdırın. Sousu qalınlaşdıqdan sonra ədviyyatları dadmaq və odunları oddan çıxarmaq üçün atın.
Dikdörtgen forma, yağla bulaşmış, lasagna və smear soslu təbəqələr yayılmışdır. Yuxarıda ətli ət paylayır və qatları bir neçə dəfə təkrarlayır. Üstü sous ilə çiləyiniz və bollu pendir ilə serpin. İş parçasını bir əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndəririk və 190 dərəcəlik bir temperaturda yarım saat bişiririk.
Bezamel sousu ilə hazırlanmış ləzzətli ət və göbələk - resept
Tərkibi:
- lasagna üçün quru çaylar - 300 g;
- süd qabı - 500 g;
- Təzə göbələklər - 290 g;
- lampa - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- tomat pastası (ev yapımı) - 2 tbsp. qaşıqlar;
- pendir - 300 qr;
- ədviyyat;
- bitki yağı - 0.5 tbsp.
Sos üçün:
- un - 4 tbsp. qaşıqlar;
- süd - 800 ml;
- fındıq - çimdik;
- neft "Kənd" - 95 q.
Hazırlıq
Pomidor bərkidilmiş, soyulmuş və ətini kublar halına kəsmişdir. Bitki mənşəli qızartmaya qızartılmış ət, sonra pomidor və pomidor əlavə edin. Doldurmağı 5 dəqiqə ədviyyatlarla və güveçlə doldurun. Göbələklər və soğanlar işlənir, parçalanmış dilimlər və qızıl rəngə batırılıb.
İndi sousu hazırlayırıq: yağı bir tencerede eritin, unu kiçik hissələrə tökün və yavaş-yavaş soyuq süd içir. Hamar bir qarışıq etmək üçün hər şeyi qarışdırın. Sousu qalınlaşana qədər qarışığı ceviz və qaynadılmış ilə qarışdırın.
Lazanya lövhələri taxma şəklində, sonra forcemeat təbəqəsini paylayır və lazanya lövhələri ilə əhatə edir. İndi soğan ilə göbələklər qoyun və yenidən təbəqələrlə örtün. Bütün sousu doldurun və pendirə bərabər tutun. Formu bir preheated soba göndərir və yeməyi 30 dəqiqə yandırırıq.
Toyuqlu Lasagne
Tərkibi:
- toyuq yağı - 500 q;
- neft "Kənd" - 35 q;
- tomat pastası (ev yapımı) - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- lavaş erməni - 4 ədəd;
- krem 10% - 100 ml;
- ədviyyat;
- bitki yağı;
- süd - 400 ml;
- pendir - 400 g;
- reyhan təzə - 50 g;
- ampul - 1 ədəd.
Hazırlıq
Lampa təmizlənir, qızardılmış doğranır və qızdırılıb yağı üzərinə qəhvəyi.