Həqiqətən, hər bir millətin özünün fərqli ət stew resept var. Gürcüstan mətbəxi üçün bu qəşəng resept toyuqdan olan çaxoxili.
Əgər chahohby əvvəl qırqovuldan hazırlanmışdısa, indi bu məqsəd üçün adi toyuq karkası ideal yerə sığacaq. Quşa əlavə, qabda ənənəvi gürcü otları və ədviyyatlarla yanaşı standart bir tərəvəz dəsti də təqdim olunur. Nəticədə, bütün il boyu bişirilmiş və masa özünüzə və ya sevdiyiniz yan çörək şirkətinə xidmət edə biləcək bir dadlı yemək var.
Gecədə toyuqdan evdə evlənmək
Tərkibi:
- toyuq (fileto) - 980 q;
- öz şirəsində pomidor - 960 ml;
- soğan - 370 g;
- sarımsaq dişləri - 4 ədəd;
- adzhika - 15 g;
- bir avuç yaşıl keşniş.
Hazırlıq
İsteğe bağlı olaraq, orta qatılıq parçaları, toyuq filesi doğrayın. Qəhvəyi olana qədər bibərini yağı ilə qızardın və qızardılmış pudinglə doldurun. Toyuq parçaları çalarkən, onları ayrı bir qaba keçir, daha çox yağ tökün, istiliyi azaltın və doğranmış soğanı xilas edin. Sarımsağı əlavə edin, mətbuatdan keçib, soğanlara, pomidorlara, adjikaya tökün və sousu qaynana qədər gözləyin. Sonra, qablar toyuq qayıtmaq və başqa 15 dəqiqə languish üçün buraxın. Hazır chahohbili xidmət əvvəl sağ koreya yeşillik əlavə edin.
Toyuqdan Chahohbili üçün eyni resept multivarkda təkrarlana bilər. Bunu etmək üçün, "Bake" içində soğan və toyuq qızartın, sonra sarımsaq, adzhiku və pomidorları əlavə edin, "Quenching" rejiminə daxil edin və yarım saatda hər şeyi tərk edin.
Gürcü dilində toyuqdan klassik reçeteyle chakhokhbili
Toyuqdan gələn bu sadə chahohby resept üçün dəri ilə bütün quş karkasından istifadə edəcəyik. Bunun sayəsində hazırlanmış yemək daha qidalı və daha qidalı olacaqdır.
Tərkibi:
- toyuq (bütün karkas) - 2.4 kq;
- yağ - 65 q;
- soğan - 230 g;
- sarımsaq - 3 diş;
- öz şirəsində pomidor - 530 qr;
- qırmızı şərab sirkəsi - 5 ml;
- hops-suneli - 1 çay qaşığı;
- bir avuç yaşıl maydanoz, silantro və reyhan üçün.
Hazırlıq
Toyuqun karkasını bölün və parçaların hər birini təxminən bərabər hissəyə bölün. Quşu yaxşı qızdırılmış bir xəmirlə yuyun, səxavətlə qurur və şorba-sünelinin zövqünü verir. Toyuq qarışdırmaq üçün başlamazdan sonra soğan halqaları əlavə edin və yumşaltmaq üçün buraxın. Sarımsağı sıxaraq öz şirələrinizdə pomidor əlavə edin. Sosun son hissəsi istiliyi azaldır və təxminən 40 dəqiqə qədər aşağı temperaturda yemək yeyir. Sonda, sirkə tökün və təzə göyərti bolluq əlavə edin.
Toyuqdan chaxokhbili yemək üçün Gürcü resept
Mövsümdən etibarən keyfiyyətli təzə pomidorları tapmaq deyil, həm də öz şirələrində konservləşdirmək problemli ola bilər. Pomidor çatışmamazlığından əziyyət çəkənlər üçün hələ də gürcü klassiklərini sınamaq istəyənlər üçün, biz bu məhsulu toyuqdan tomat pastası ilə hazırladıq.
Tərkibi:
- toyuq əti - 840 kq;
- soğan - 165 q;
- tomat pastası - 130 qr;
- şəkərli şəkər - 25 g;
- sarımsaq - 4 diş;
- isti bibər - dadmaq;
- təzə yeşilliklər (koridor, tarragon, reyhan).
Hazırlıq
Bu resept üçün ağ ət kimi az istifadə edə bilərsiniz,