Et yemək yemək tərifləri, bu dadlı və qidalı yeməyi, böyük bir çeşiddir. Təzə və ya dondurulmuş tərəvəzlərin yanı sıra ədviyyat və ədviyyatlarla birlikdə ət söndürülməsi ilə hazırlanır. Bunlar müstəqil bir yemək olaraq xidmət edir, amma isti və soyuqdur, onun xoşuna bənzərdir.
Zəngin və ətirli yeməyi etmək üçün sobada qablarda bir ət hazırlaya bilərsiniz.
Bir ət süfrəsi hazırlamaq üçün, tariflerimizdə aşağıda ətraflı təsvir edəcəyik.
Tərəvəz ilə ət güveç üçün resept
Tərkibi:
- dana əti - 600 g;
- böyük soğan - 1 ədəd;
- şirin bibər - 2 ədəd;
- badımcan - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- şərab ağ quru - 120 ml;
- soya sousu - dadmaq;
- baharatlı otlar - dadmaq;
- duz - dadına;
- bitki yağı;
- cəfəri, şüyüd və reyhan təzə yeşilliklər.
Hazırlıq
Dana küspesi yuyulur, kağız dəsmalı ilə qurudulur, çox böyük dilim kəsilmir və bitki yağı ilə qızdırılan bir pan qoyulur. Əti hər tərəfə qızardın, qızardılmış soya sousunda, ağ quru şərabda və sobada tökülün, qapaq ilə örtülü, otuz dəqiqə aşağı istilikdə.
Ət ətli olsa da, tərəvəzə baxaq. Patlıcan təmizlənir, kublar şəklində kəsilir və duzlu suda on beş dəqiqə batırılır. Biz soğanları yarım halkaya buraxırıq və bitki yağı ilə qızdırılan ikinci qızartma qabına göndəririk. Küsən yeddi dəqiqə sonra qaşqalar ilə doğranmış yerkökü yatırın. Patlıcan bir dırmaşana atılır, suyun boşaldılmasına icazə verin və soğan ilə yerkökü göndərin.
Yumşaq qədər tərəvəz tərəvəz, duz, baharatlı otlar ilə mövsüm, gözəl doğranmış sarımsaq və təzə otlar atın, qarışdırın və ət ilə birləşdirin. Bunu qızartma tavalarda biri ilə edə bilərsiniz və ya hər şeyi qızdırılan qazanlara qoyun. Bir neçə dəqiqəlik bir stew yemək, on dəqiqə dəmləndirək və biz masaya xidmət edə bilərik.
Fırında qab içində pişirilmiş donuz əti yağı
Tərkibi:
- donuz pulpası - 700 g;
- soğan - 120 g;
- zucchini - 400 g;
- tatlı balqabaq - 300 q;
- Kartof kök yumruları - 900 q;
- havuç - 100 g;
- Pomidor sousu və ya ketçup - dadmaq;
- kərəviz albalı - 2 ədəd;
- sarımsaq (optional) - 1-2 düyü;
- ət üçün ədviyyat - dadmaq;
- bibərin yerə qarışığı - dadmaq;
- duz - dadına;
- bitki yağı - dadmaq;
- təzə göyərti - istək və dad.
Hazırlıq
Duzlu və doğranmış soğan və yerkökü yeddi dəqiqə bitki yağı ilə qovurma qabına qovur. Yuyulmuş və qurudulmuş kağız dəsmalla xəmir xəmiri kiçik kublar doğranmış və yerkökü ilə soğanlara yayılmışdır. Rəngin dəyişməzdən əvvəl bir neçə dəqiqə qızartın. Tomat sousu və ya ketçup əlavə edin, bir az su, bir qapaq ilə əhatə və otuz dəqiqə kiçik bir atəş üçün imkan.
Et ətli halda, soyulmuş və kublar kartof və zucchini və şirin ilə bolqar bibər və kərəviz sapı ilə kəsilmiş.
İkinci qızartma qabını istilənib, bir az bitki yağı tökün və kartofu dəmlə, mövsümə duz və yer biberi ilə qarışdırın. Bişmiş tərəvəzlərin qalan hissəsi ətə əlavə olunur, ədviyyat, duz və yer bibərinin qarışığı ilə birlikdə və yeddi dəqiqə birlikdədir.
İndi hər potun altındakı qızardılmış kartof qoyun, daha sonra tərəvəz ilə ət, istənilən halda bir az doğranmış sarımsaq və təzə otlar əlavə edin, qırx dəqiqə üçün ön qızdırmalı 180 dərəcə sobada qapaqlar və yerləri əhatə edin.
Biz ət ragout soba almaq və qablarda masa xidmət.