İtalyan istehlakı heç bir problem olmadan hər hansı bir bazarda tapıla bilər. Bu makaron üçün böyük tələbat boş deyil, çünki onlar olduqca sadədirlər, amma nəticə həmişə gözəldir və yemək başqa kiçik makaron və ya lazanya yeməkdən daha təsirli görünür. Aşağıdakı maddədə müxtəlif doldurulma ilə hazırlanmış makaron seashells orijinal doldurulması kimi ətraflı təsvir olunur.
Fırında bişmiş kıyılmış ətli böyük dəniz qaşıqları dolu
Tərkibi:
- Conquelion - 475 q;
- Darı çəkilmiş ət - 365 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- qara bibər təzə yer;
- bibər qırmızı bolqar - 2 ədəd;
- pomidor - 125 qr;
- isti bibər; sarımsaq;
- təzə otlar - fesleğen, maydanoz, rozmarin, kıvanç;
- duz.
Hazırlıq
Zəmini, mövsümünü sevdiyiniz ədviyyatlarla hazırlayın və yaxşı qarışdırın, yumurtanı əlavə edin. Xam kabukları düzəldin və bir müddət kənara qoyun.
Pomidor, şirin və isti bibər, sarımsaq və bir qarışıq ilə doğrayan bəzi yeşilliklərin bir tərəvəz qarışığı hazırlayın. Bir az su ilə seyrək.
Odadavamlı kalıbı neft ilə qırxdırın. Dəniz dibinin açıq tərəfini yaymaq. Bitki sousu ilə doldurun və isti bir sobada yandırın. Gerekirse, biraz su tökün. 190 dərəcədə bişirin. 30. Sondan bir neçə dəqiqə əvvəl pendir ilə çiləyə bilərsiniz.
Sızanaq kələm soslu toyuq ilə doldurulmuşdur
Tərkibi:
- conquillion - 12 ədəd;
- Toyuq əti - 375 q;
- soğan - 265 g;
- sarımsaq - 2 diş.
- havuç - 1 ədəd;
- pomidor sousu - 85 g;
- sərt pendir - 265 g;
- tam süd - 935 ml;
- rustik yağı - 115 g;
- un - 95 g;
- təmiz neft;
- qara torpaq bibəri, ətirli otlar, duz, ceviz.
Hazırlıq
Duzlu soğan, yeddi dəqiqə yağı ilə yoğurma qabında bir sarımsaq və qızardılmış kök qızartması plitələr. Sonra ətli ət əlavə edin, qızartmaq 10 dəqiqə, davamlı qarışdırın, duz, bibər əlavə edin
İndi bir krem sousu hazırlayırıq, bizim vəziyyətimizdə klassik béçamel olacaqdır. Təravətli bir qabda əriyən yağda una tökülün və kremli qədər bir neçə dəqiqə keçin. Daim qarışdırın, yavaş sütə duz, duz, bibər, ətirli otlar, ceviz əlavə edin, bir qaynatmaq və istidən çıxarın.
Müvafiq formada, bir az sousu tökün, artıq zövqlə doldurulmayan makaronla dağıdır və qalan sousu tökün. Boşluqlar tamamilə örtülmürsə, suyu və ya isti su əlavə edin. Qalan pendir üstünə üstünə sürün və otuz dəqiqə 185 dərəcə fır biş.