Qarğıdalı qarğıdalı mal əti ilə hazırlanmışdır, sadəcə sadədir, amma yeməklərin bu klassikləri heç vaxt sıxılmayacaq, çünki qarğıdalı yulaflı püresi ətlə hazırlamaq yolları sadədir.
Tencere içində mal əti ilə qarğıdalı üçün resept
Bu reçetə mal-qara ilə bir tacir yolunda qarğıdalı deyilir. Niyə bir tacir yolunda? Sadə və maddələrə baxmayaraq zəngin dadı var. Belə bir birləşmənin sayəsində belə bir yemək qarğıdalı yeyilməyənlərə hətta prinsipi də dadacaqdır.
Tərkibi:
- ət (sellüloz) - 500 g;
- ət südü - 500 ml;
- qarğıdalı qabları - 1 1/2 st .;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- bitki yağı;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Qızartma qabda bitki yağı və maya qızardılmış doğranmış soğan və qızardılmış yerkökü tökün. Soğan şəffaf olanda qidalandırmaq üçün kubları kəsib qızardın və qızartmaqları ətlə birlikdə plakaya köçürün.
Qarğıdalı qablar yuyulur və yuyulur. Hər qazanın altındakı ilk növbədə əti tərəvəz ilə qoyuruq, sonra da dibini tökürük. Hər potun məzmununu mal-qara çörək ilə doldurun, sonra qabları qapaqla örtün və 160 dərəcə fırına qoyun. Fırındakı qarğıdalı ilə bişmiş mal əti 1-1,5 saat sonra hazır olacaq, seçdiyiniz nə qədər çırpılmış püresi. Hazırlanan yeməyi 15-20 dəqiqə xidmətdə saxlayırıq və masaya xidmət etdikdən sonra otlar ilə səpilirik.
Qarğıdalı ilə mal ızgarası
Zaten hazır haşlanmış qarğıdalı varsa, onda kokulu bir sos ilə doyurucu və həssas bir mal ızgara hazırlaya bilərsiniz.
Tərkibi:
- mal əti - 500 g;
- öz şirəsində pomidor - 400 g;
- tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- bitki yağı;
- mal əti - 1 ədəd;
- bay leaf - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Bir brazier ildə biz bitki yağı istilənmək və əvvəlcə onyuq dilimlənmiş nazik üzüklər və grated yerkökü qızartmaq. Soğan aydın olduqdan sonra, doğranmış sarımsağı və qaba mal əti əlavə edin.
Ət hər tərəfdən qızıl olmalı və yalnız öz şirələrində olan pomidorlardan istifadə edilərək, mal əti suyunda süzülmüş pomidor hamamı. İndi dəhşətli ləzzəti duz və bibər əlavə edin və sonra əti 1,5-2 saat kiçik bir atəşə bişirin və ya ət tender olunana qədər qaynamaq.