Əgər dəniz məhsulları böyük bir lover varsa, sonra kremli sarımsaq sousu karides, əlbəttə, hər hansı bir masa bəzəyəcək sevimli yeməyi olacaq!
Kremli sousda karides tərifi
Tərkibi:
- soyulmuş karides - 500 g;
- yağ - 50 g;
- krem - 200 ml;
- sarımsaq - 5 dentikül;
- ağ quru şərab - 50 ml.
Hazırlıq
Bir qabda bir kərə yağı əridir və ondan soyulmuş sarımsağı atır. Şəffaf olduqdan sonra ağ şirəyə töküldükdə və spirt buxarlanırsa, kremini duz və duz əlavə edin. Hamısını qaynağa gətirin, soyulmuş karides və stewni 10 dəqiqə atın. Sonra onları kremli kütlədən götürürük və yarısı azaldılana qədər aşağı istilikdə bişiririk. Bundan sonra sobanı söndürün və karidesni sousa qaytarın. Yaşıl cəfəri yuyun, sarsın, incə doğranın və yeməyi ilə səpilir.
Sarımsaq sousunda karides tərifi
Tərkibi:
- yağ - 50 g;
- Karides - 1 kq;
- sarımsaq - 2 düyü;
- təzə maydanoz - 15 g;
- ədviyyat;
- krem - 200 ml.
Hazırlıq
Birincisi, bir kərə yağı kaşığı qabda qoyun və əridir. Bu dəfə sarımsağı təmizləyirik, onu kublar halına salırıq və onu bir qızıl kölgəyə keçiririk. Sonra kremləri buraya tökərək qarışığı bir qaynatmaq, onu qarışdırın. İlk baloncuklar görünməyə başlayır kimi, biz burner alovunu azaldır. İndi defrost edilmiş karidesə götürün, təmizləyin, yaxalayın və bir süzgəcdə atın. Sonra dəniz məhsulları bir tava və stew ilə bir spatula ilə qarışdırmaq, 10 dəqiqə keçir. Bundan sonra, kremli sousu karidesində qızardılmış qovurma qabından yavaş-yavaş çıxarın və onları bir qabda yerləşdirin və təxminən 25 dəqiqə sobada pomidorun ağırlığını bir az qalınlaşdırmaq üçün qoyun. Bir müddət keçdikdən sonra, dəniz məhsulları yenidən qaynaq qarışığına qayıdırıq, minimum yanğın yandırın və hamısını birlikdə 2 dəqiqə bişirin. İndi bizim yeməyi təzə doğranmış göyərti ilə tutamın və masaya xidmət edin. Bir yan çörək kimi spagetti və ya uzun taxıl düyü hazırlayırıq.
Sarımsaq sousunda Tiger prawns
Tərkibi:
- böyük pələng karidesləri - 500 g;
- yağ - 50 g;
- krem - 2 məhsul;
- ədviyyat;
- limon - 1 ədəd;
- quru şərab - 50 ml;
- sarımsaq - 6 dentikül;
- təzə cəfəri - 1 dəst.
Hazırlıq
Belə ki, karides əvvəlcədən defrost, sonra musluk altında durulayın və qaynar suya atın. Burada bir az doğranmış maydanoz və bir neçə limon dilim qoyduq. 3 dəqiqə yavaş bir atəşdə dəniz məhsulları qaynatın və sonra yumşaq bir sıvıyı boşaltdırın və bir süzgəcdə oturun. Bu vaxt, biz kandil qızdırmaq və içərisində yağı eritmək. Sarımsaq təmizlənir, incə parçalanır və hazır olana qədər passeruem olunur. Sonra, krem və şərabı qablara atırıq və qalan limondan şirəni sıxırıq. Qarışıqları bir qaşıq ilə qarışdırın, dəniz məhsulları əlavə edin və çox kiçik bir atəşdə təxminən 10 dəqiqə şoraba çəkin. Bir qabda yayılmış sarımsaq sousunda hazır karides və təzə otlar ilə bəzəyəcək.
Turş-sarımsaq sousunda karides
Tərkibi:
- yağ - 50 g;
- karides - 400 g;
- lampa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 5 dentikül;
- xama - 200 ml.
Hazırlıq
Soğanlar təmizlənir, kublar ilə parçalanır və incə doğranmış sarımsağı bir bıçaqla. Karides əvvəlcədən defrost və təmiz. Kızartma qabı yaxşı qızdırılıb və üzərinə yağ yağı yuyur. Bundan sonra, soğan, sarımsaq atın və yumşaq, qarışdırıncaya qədər onları tullamaq. Qızıl tərəvəzlərə karides əlavə edin və yüksək temperaturda 2 dəqiqə qızartın. Sonra xama əlavə edin, duz əlavə edin, istiotla tutuşun, istiliyi azaldır və qalın qədər bişirin. Bütün bunlar, karides, sarımsaq sousunda qızardılmış, hazır!