Patlıcanlı bir tərəvəz güveç hazırlamaq üçün müxtəlif növ tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz - yerkökü, kartof, soğan, pomidor, gül kələm, qovun, kələm, yaşıl yarpaqlı tərəvəz və s. Belə bir yemək yalnız ət yeməklər üçün yan yemək kimi deyil, həm də müstəqil bir müalicə kimi xidmət edə bilər.
Patlıcan ilə tərəvəz güveç üçün tarifi
Tərkibi:
- badımcan - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- ağ kələm - 300 g;
- pomidor - 100 g;
- bitki yağı;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Beləliklə, tərəvəzlər təmizlənir, eyni kublara, parçalanmış kələmə kəsilir, bitki yağı üzərindəki hər şeyi qızartmaq və ayrı-ayrı qablara qoyun - ilk kələm, sonra kartof, patlıcan. İndi soğan və yerkökü ayrı-ayrı keçirtmək, qızardılmış pomidor, güveç əlavə və bu qarışığı tərəvəz ilə doldurun. Soba sobada və ya əvvəlcədən qızdırılan bir sobada hazırlanana qədər stew gətiririk.
Patlıcan və pendir ilə tərəvəz güveç
Tərkibi:
- yağ yağı;
- serum - 2 ədəd;
- pendir - 100 qr;
- kartof - 4 ədəd;
- badımcan - 2 ədəd;
- coriander, zerdeçal, duz.
Hazırlıq
Kərə yağı eritin, qızartı qabığının kartof və bostana bıçaqlanana qədər onu qızardın. Sonra onu bir qazana qoyduq, düzbucaqlı pendirlə çırpırdım, coriander qoyduq, zerdeçal, şorun duzunu, duzu tökdük, zoğalı odda 20 dəqiqə bir qaynatmaq, qarışdırmaq və stew gətirin. Hazır patlıcan ilə hazırlanmış tərəvəz şorbası isti olur, təzə otlarla səpilir.
Tərəvəz güveç, kartof, kabak və badımcan ilə
Tərkibi:
- zucchini - 2 ədəd;
- badımcan - 2 ədəd;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- tərəvəz suyu - 100 ml;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- limon suyu - 2 tsp.
- ədviyyat, göyərti - istədiyiniz halda.
Hazırlıq
Bir balqabaq ilə tərəvəz güveç hazırlamaq üçün necə bir seçim düşünün. Kubları kəsib, duzlu suyu 10-15 dəqiqə dolduruq. Yerkökləri təmizlənir, bir yaltaq üzərində süründürülür. Bütün digər tərəvəz kiçik kublara kəsilir. Bir pomidor ilə, əvvəlcə dəri çıxarın, qaynar su ilə haşiyə edər. Sonra patlıcan, yerkökü, soğan və zucchini, dərin qızartma qabda qoyduq, 5 dəqiqə bir az zeytun yağı və qızartmaq.
Şirin bibər, pomidor əlavə edin, duz, şəkər və bibər ilə mövsümi tökün. Qapağın altından bişirilənə qədər tərəvəzləri aşağı temperaturda bişirin.
Patlıcan və bibər ilə tərəvəz güveç
Tərkibi:
- badımcan - 2 ədəd;
- kartof - 5 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- ədviyyat - dadmaq;
- havuç - 1 ədəd;
- dodaq göyərti, cilantro, cəfəri - istədiyiniz halda.
Hazırlıq
Patlıcan, tərəvəzlərim və təmiz ilə dadlı tərəvəz güveç etmək. Kiçik kublara kəsilən soğan, yerkökü süründürüldü
Pomidorlarımız suyu verəcək, gözləyin, təzə tərəvəz, bibər, ədviyyat ilə mövsüm onu gözləyin, qapaq altında 20-25 dəqiqə bir stəkan su və stew əlavə edin. Yeməyin yemək müddəti bir az fərqli ola bilər. Bu tərəvəz növündən asılıdır, buna hazırlıq dərəcəsi. Şoraba söndürüldükdə, ona göyərti əlavə edin, 5 dəqiqə saxlayın və 15-20 dəqiqə dəmləndirin.