Bir çox mistress səhvən, ətsiz şorba yetərincə, unappetizing və unappetizing kifayət deyil, çıxmaq ki, inanıram. Təklif edilən resept seçimləri əksinə skeptikləri razı salır, hər gün əla müalicə hazırlamaqda kömək edir, evin qeyri-adi ilk yeməkləri ilə təəccübləndirir.
Ətsiz çorba bişirmək üçün necə?
Hər gün üçün gündəlik çorba - reseptlər evdə çox vaxt tətbiq oluna bilər. Sadə bir işıq yemək istəyirsinizsə, bir çox maddəyə ehtiyacınız olmayacaq. Qida daha zəngin və zəngin etmək üçün, bir iştahaaçan suyu etmək üçün bir neçə variant var.
- Yağsız şorbanı dad və rənglərlə daha zənginləşdirmək üçün bitki mənşəli maddələr bitki mənşəli yağda saxlana bilər.
- Ətsiz yüngül çorba tərəvəz suyu ilə bişirilir. Bütün ampul, böyük yerkökü ilə bişirilir. Çox vaxt doyma üçün karnabahar və zucchini inflorescences əlavə olunur.
- Dondurulmuş bitki qarışıqlarından dadlı yüngül şorba hazırlamaqdan çəkinməyin. Qarışığın tərkibi nə qədər fərqli olsa, yemək daha orijinal olacaq.
- Yemək prosesində güclü qaynağa icazə verilməməsi, tərəvəzin istilik minimuma endirilməsi vacibdir.
Dərhal noxudlu şorba
Yalın menyunun ən yaxşı nümayəndəsi ətsiz noxudlu şorbadır. Bu asanlıqla və uzun müddət doyurmaq üçün, və soyuq mövsümdə isti olacaq, belə ki, resept payız və qışda belə məşhurdur. Yaşıl doğranmış noxuddan istifadə etmək fikrini tez bir zamanda həyata keçirmək üçün, uzun bir həcm tələb etmir və yeməyi çox narahatlıq olmadan bişirəcəkdir.
Tərkibi:
- yaşıl doğranmış noxud - 300 g;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- bitki yağı - 50 ml;
- duz, hops-suneli, lauruşka;
- şorba üçün su - 1,5 litr;
- noxud yemək üçün su - 2 litr.
Hazırlıq
- Noxudu 40 dəqiqə qaynatın.
- Soğan və yerkökü, mövsüm ədviyyat ilə ədviyyə.
- Bişmiş noxudu tərəvəz ilə qarışdırın, təmiz isti suya, duzu tökün.
- Ət çiyəsi olmadan şorba qədər gözləyin, başqa 10 dəqiqə pişirin, dafna atın.
Qarğıdalı şorbası - ətsiz resept
Çox ətirli və ağız-suvarma, zəngin dadı olan krup sayəsində ətsiz qarğıdalı çorbasıdır. Xüsusi bir ləzzət üçün, kərəviz və sarımsaq əlavə edə bilərsiniz, qurudulmuş çubuqlar isə yeməyi çox orijinal edəcəkdir. Bu miqdarda tərkibində 3 litr şorba olacaq, 20 dəqiqəlik soyuducudan sonra xidmət edilməlidir.
Tərkibi:
- qarğıdalı - 100 g;
- kartof - 3 ədəd;
- soğan, yerkökü - 1 ədəd;
- kərəviz - ½ kök;
- Quru çubuqlar - 3 tbsp. l.
- şirin bibər - ½ ədəd;
- su - 2 l;
- doğranmış göyərti - 1 ovuc;
- duz, bibər, dəhşət.
Hazırlıq
- Kəpək kələmini, kartofu və qarağatını qaba qoyun. Tökülüncəyi qədər su dökün.
- Soğanları, yerköküləri və bibərləri ədviyyə edin.
- Tencereyi bir qazana qoyun, istiot, duz və mövsümi bibər əlavə edin.
- 5 dəqiqə kaynatın, odunu söndürün, dəhşət və yeşillikləri atın.
- Ətsiz qarğıdalı şorbası 10-15 dəqiqə sonra xidmət göstərir.
Ətsiz tərəvəz şorbası üçün resept
Öz şirəsi içində bibər və pomidor əsasında hazırlanan ətsiz ətli tərəvəz şorbası. İstəsəniz, zövqünüzə mərci və ya digər taxıl əlavə edə bilərsiniz. Tüklüyə əsasən, fesleğen yaxşı qarışdırılır, lakin istəsək, başqa bir ətirli yeşilliklərlə əvəz edilə və ya əlavə edilə bilər.
Tərkibi:
- badımcan - 2 ədəd;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- öz şirəsində pomidor - 400 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- bir dəstə fesleğen;
- duz, bibər və lauruşka.
Hazırlıq
- Balqabaq kubları kəsib yumşaq qədər yumurta yandırın, kənara çıxarın.
- Ayrılıqda soğan, yerkökü və sarımsağı qəhvəyi.
- 5 dəqiqə yandırmaq, pomidorların tətbiqi.
- Tava bir qabda patlıcan ilə qarışdırın, isti su tökün.
- Tuz, bibər ilə mövsüm, 10 dəqiqə qaynatmaq.
- Dondurma və doğranmış fesleğimi ətsiz bir şorba atın.
Ətsiz şorba şərabı
Klassik Gürcüstan versiyasında bir qayda olaraq kök bitkiləri istifadə edilmir, yağsız şorba qabağa doyurma və qidalanma əlavə etmək üçün kartof və yerkökü ilə daha yaxşı xidmət göstərir. Dadın əsası tqəmali, qoz və coriander ilə təbii səməni sousu ilə yaradılıb, onların mövcudluğu məcburidir. Ədviyyatlardan koridor və çili bibərinə üstünlük verilir.
Tərkibi:
- kartof - 4 ədəd;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- düyü - 100 g;
- sarımsaq - 3 diş;
- tkemali - 100 g;
- qoz-fındıq - 50 q;
- tomat pastası - 1 osh qaşığı. l.
- neft - 30 ml;
- çili - ½ pod;
- coriander - 1 dəstə;
- duz, bibər, cənnət, dəhşət.
Hazırlıq
- Quru qəlyanaltı çörəyində qoz-fındıq qızardır.
- Qaynar suya 15 dəqiqə bişirin, kəsilmiş kartof, soğan və yerkökü doğrayın, yağ əlavə edin.
- Pirinç duz, 10 dəqiqə aşpaz.
- Tkemalı, tomat pastası əlavə edin, bir neçə dəqiqə qaynamaq.
- Tuz, bibər, dəhşət at.
- Coriander ilə fındıq parçalanmışdır.
- Xidmət edərkən ızgara ətin çuğundurunu qozsuz qırıntıları və bir neçə cilantro olmadan tamamlayın.
Dərhal şorba-püresi
Püre şəklində ətsiz patates şorbası yalnız vegetarianlara və ya oruc üçün deyil, həm də mədə-bağırsaq traktının işində problemlər üçün bir pəhriz göstərənlərə müraciət edəcəkdir. Sarımsaq reseptdə mövcuddur, istifadəsi qəbuledilməzsə, istisna edilə bilər. Yağsız menyuda deyil, bir yeməyi bişirirsinizsə, inamla krem və kremli ət əlavə edə bilərsiniz, buna görə də ərzaq daha qidalı və dolğun olacaqdır.
Tərkibi:
- kartof - 700 g;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3 diş;
- neft - 1 osh qaşığı. l.
- duz, bibər, qurudulmuş otlar.
Hazırlıq
- Soğan soğan, kartof ilə bir qabda qoyun, suya dökün, yumşaq qədər bişirin.
- Sarımsaq, qızartmaq və qızartmaq.
- Kartofu sarımsaqla saflaşdırın, tədricən bir qarışığı əlavə edin. Duz və mövsüm ədviyyat ilə. Seksual xidmət.
Ətsiz göbələk şorbası
Yalın göbələk çorbasını qurutmaq üçün quru və ya təzə göbələk göbələklərindən istifadə etmək daha hamar oldu. Bunlar olmadıqda, göbələk və istiridyə göbələkləri də istifadə olunur, lakin şorba küpü və ya quru göbələk tozu ilə təmin edilir. Meşə aromasını kəsməmək üçün güclü kokulu ədviyyatlar əlavə etməmək, tərkibini duz, bibər və dəhşət ilə məhdudlaşdırmaq lazımdır.
Tərkibi:
- qurudulmuş göbələklər - 50 g;
- kartof - 500 g;
- yerkökü və soğan - 1 ədəd;
- su - 1,2 l;
- duz, bibər, dəhşətli;
- kərə yağı.
Hazırlıq
- Göbələkləri yuyun, su əlavə edin, 2 saat buraxın.
- Soğan və yerkökü ədviyyat edin.
- Göbələkləri sıxın (suyu tökməyin), bir passerelə keçin, 5 dəqiqə qızardın.
- Suyu göbələklərdən süzün, təmiz su ilə qarışdırın, qaynatmaq, kartof at.
- Kartof hazır olduqda, təzə şorbaya əlavə edin, duz, bibər əlavə edin və dondurmanın tərk edin.
- Digər bir 10 dəqiqə bişirin, yarım saatlıq infüzyondan sonra xidmət edin.
Vermicelli ilə lenten şorbası
Etsiz dadlı çörək şorbası zəngin tərəvəz tərkibini yaradır. Müalicənin incəliyi soya sousu ilə aparılacaqdır. Tərəvəz tərkibi öz mülahizəsinə görə dəyişə bilər, noxud, qarğıdalı, kərəviz olan dondurulmuş kütlədən istifadə edin. Göbələklər doyma, uyğun və uyğun göbələklər əlavə edirlər.
Tərkibi:
- gül kələm - 200 g;
- kartof - 1 ədəd;
- simli fasulye - 1 ovuc;
- şirin bibər - ½ ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- göbələk - 4 ədəd;
- vermicelli "spiderweb" - 1 ovuc;
- soy sousu - 2 tbsp. l.
- dondurma, şüyüd, duz, bibər.
Hazırlıq
- Potta qoyulan kələm çiçəyi, doğranmış sarımsaq, kartof, şirin bibər və fasulye.
- Baharatlara atın, qaynatmaq, kələm yumşaqlığına yandırın.
- Soya sousu əlavə ilə göbələk plitələr qovurmaq.
- Hazır hazırlanmış tərəvəzlərdə, vermicelli, göbələk, doğranmış dibə atın.
- 5 dəqiqə çəkin, kənara qoyun, 10 dəqiqə sonra xidmət edin.
Ətsiz kök çorbası
Köpüklü çorba üçün xəmirə təzə və maraqsız deyil, paprika, tomat pastası, ıspanak və ya zerdeçkoya əlavə olunmur. Tərəvəz tərkibi minimal və ya dadmaq üçün uzadıla, yeməyi otlar və qurudulmuş otlar ilə tamamlayır. Təxminən yarım saatda yemək hazır olacaq, 4 hissəyə görə hesablanır.
Tərkibi:
- kartof - 4 ədəd;
- soğan, yerkökü - 1 ədəd;
- kələm - 100 g;
- kələm kökü - 20 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- cəfəri - 1 ovuc;
- un - 50 qr;
- yer bibəri - 2 tsp;
- quru fesleğen - 1 tk;
- az bitki - 30 ml;
- duz və bibər.
Hazırlıq
- Qaynar suda doğranmış soğan, yerkökü, kərəviz buraxın.
- 5 dəqiqə sonra kartof əlavə edin.
- 10 dəqiqədən sonra, kəsilmiş sarımsağı kəsilmiş kələm əlavə edin.
- Uni birləşdirək, bir çimdik duz, fesleğen, paprika, yağa tökün.
- Homojen bir yapışqan xəmir yoğurmaq üçün isti su əlavə edin.
- Şorba duz və bibər əlavə edin.
- Bir çay qaşığı xəmir yayılması.
- 5 dəqiqə kaynatın, yeşilliklərlə silkələyin.
Çörəksiz ət ilə çox dəyişkən
Bir inci çörək ilə dadlı yüngül çorba bir turşu kimi bişirilir. Multivarkda fikir iki sayda həyata keçiriləcəkdir: bütün maddələr bir yerdə qarışdırılır, istənilən proqramda 40 dəqiqə müddətə ləngiyirlər və nəticə etibarilə, həm vegetarians, həm də oruc insanlar tərəfindən istifadə ediləcək bir yemək əldə edilir. Kassanı cəmi 2/3-dən çox doldurmayın.
Tərkibi:
- kartof - 2 ədəd;
- inci arpa - ½ st .;
- duzlu xiyar - 2 ədəd;
- tomat pastası - 1 osh qaşığı. l.
- soğan, yerkökü - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- şirin bibər - ½ ədəd;
- bitki yağı - 3 tbsp. l.
- sarımsaq - 1 diş;
- su - 2 l;
- duz, bibər, dəhşət.
Hazırlıq
- Bütün kəsilmiş tərəvəzləri qabda qoyun.
- Tuz, bibər ilə mövsüm, arpa tökün.
- Yağ əlavə edin, tomat pastası, qarışdırın.
- Suya axın.
- Çorba proqramını işə salın, 40 dəqiqə bişirin, "İsti saxlamaq" üzərinə 30 dəqiqə buraxın.