İndi biz sizə göründüyü kimi eşsiz məhsullardan dadlı bir yeməyi necə hazırlayacağınızı söyləyəcəyik. Bu yazıda kartof ilə güveç güveç haqqında danışacağıq.
Kartof və kələm güveç
Tərkibi:
- kartof - 1 kq;
- ev sousu 0,5 kq;
- yağ - 120 g;
- kərə yağı 15% yağ tərkibi - 200 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- sərt pendir - 70 q;
- duz, qara torpaq bibəri, fındıq.
Hazırlıq
Əkizlərdən bişmiş kələm pendir , 100 qrək yağı əlavə edin, hamar, duz və bibərə bənzəyənə qədər qarışdırın. Kartof təmizlənmiş və incə dilimlərə kəsilmişdir. Pişirmə forması yağı ilə yağlanır, kartof, duz və bibər qatını hazırlayır və yuxarıya çəkən bir kütlə təbəqəsi yayır. Bütün maddələr tükənədikcə qatları döndürməyə davam edin. Formanı folqa ilə örtün və 1 saat üçün 200 saat ön hazır sobada göndərin.
Böyük bir sobada üç bərk pendir. Yumurta çırpır, xama, duz, ədviyyat əlavə edin. Tökülmüş qələmləri yaranmış qarışıq ilə doldurun və pendir ilə çiləyin, yenidən yarım saat sobaya qoyun, sonra yanğını söndürün və başqa bir 15 dəqiqə buraxın. Çörək püresi ilə kartofdan güveç müstəqil yemək olaraq təqdim edilə bilər, ancaq onu bir ət yemək olaraq istifadə edə bilərsiniz.
Kartof və yerkökü ilə pendir püresi güveç
Tərkibi:
- kartof - 600 g;
- süd və pendir - 0,5 kq;
- yerkökü - 200 g;
- toyuq filesi - 200 q;
- süd - 200 ml;
- broth - 1 şüşə;
- yumurta - 3 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- duz, bibər, göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
Kartofları hazır olduqdan sonra qaynatırıq, sonra suyu boşaltır və bir qaynaq hazırlayırıq. Toyuq filesi bitənə qədər parçalara və qızartmaya kəsilir. Kəskin pendir bir ələkdən süründürülmüş sarımsaq, göyərti, duz və ədviyyatlar, süd, yumurta və bunların hamısını qarışdırıcı ilə əlavə edin. Yerkökü üçdə bir yırtıcı üzərinə, yarım məxmərək kütləini və yarısını kartofu əlavə edirik. Fırın 200 dərəcə qızdırılır. Çörək balığını yağla yağlayın, püresi kartuşu altına yay, ardından bir qat et və üstü kərə yağı kütləini yerləşdirin. Biz onu sobaya göndəririk və təxminən 25 dəqiqə 200 dərəcə temperaturda bişiririk.
Kartof və ıspanaklı pendir püresi güveç
Tərkibi:
- kəsmik - 300 g;
- kartof - 400 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- dondurulmuş ispanaq - 150 g;
- rozmarin yarpaqları - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- quru fesleğen - 1 çay qaşığı;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- zeytun yağı - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Kartofu soyub hazırlayana qədər qaynatmaq. Demək olar ki, yemək bitdikdən sonra suya bibər əlavə edəcəyik, sonra çıxarırıq və kartof püresi içir. Ispanak əridir. Yumurta, un, fesleğen və duzlu pirinç bişirilir. Hamar qədər kartof püresi, ispanaq və qarışığı əlavə edin. Formanı zeytun yağı ilə yağıraq, hazırlanmış qarışığı tökün və 180 dərəcə temperaturda təxminən 40 dəqiqə bişirin.