Rusk çörək qırıntıları yalnız bir qəlyanaltı və pivəyə tamamlayıcı deyil. Bu, həmçinin müxtəlif dadlı salat və qəlyanaltıların və şorba-püresi və digər ilk kurslarda dəyişkən bir tərkib hissəsidir.
Alınanlardan fərqli olaraq, xüsusilə dadlı və mübahisəsiz faydalı, öz sobasında bişirilmiş qara çörəkdən suhariki olacaq. Ev məhsulu yaratmaq üçün texnoloji prosesin bütün incəlikləri aşağıda göstərilən tariflərdə təsvir ediləcəkdir.
Fırının içində qara çörək qırıntıları - resept
Tərkibi:
- çörək qara - 1 ədəd süd;
- ədviyyat və qurudulmuş otlar qarışığı (isteğe bağlı) - dadmaq;
- Yağsız günəbaxan yağı - 45 ml;
- gözəl duz - dadmaq.
Hazırlıq
Istədiyiniz estetik görünüşü və kraker şəklindən asılı olaraq, çörək, kiçik kublar və ya kublar ilə qara çörək parçasını kəsin, lakin dilim qalınlığını bir santimetrdən çox olmayan bir yerə yığmağa çalışın. Əlbəttə ki, daha qalın məhsulları qurutmaq mümkündür, ancaq dişlərə zərər vermədən çatdırmaq çətindir. Çörəkləri daha az incələşdirmək daha asan oldu, biz dünən və ya daha da köhnə məhsul krakerlərin hazırlanmasını seçirik.
Hazırlanmış çörək dilimləri bir paketin içərisinə yerləşdirilib, yarım günəbaxan yağı xidmətinə daxil olur və bir az duz əlavə edir. Planlarınıza yalnız klassik kələmləri bişirməyin, lakin onları ədviyyəli tatlarla doldurun, onda bu mərhələdə istənilən ədviyyat və ədviyyat qarışığı əlavə edin. İndi eyni hazırlanmış çörək dilimində yatır, qalan neft, bir az daha duz və ədviyyat əlavə edin və paketin kənarlarını bir tərəfdən toplayın. Digər tərəfdən çantanı digər tərəfdən tutun və məzmunu yavaş-yavaş silkələyin, lakin yağı, duz və ədviyyatlar çörək boyunca bərabər şəkildə bölünsün.
İndi bir təbəqə ilə bir pişirmə qabına boşluqlar qoyun, əvvəlcədən pergament kəsmə ilə yapışdırın və sobanın orta temperaturuna orta səviyyədə qızdırılır. Məhsulları istənilən dərəcədə qıcqırma və qaşınma səviyyəsinə qədər saxlayırıq, iş parçalarını mütəmadi olaraq qarışdırırıq.
Sarımsaqlı qara çörəyin dadlı qırıntıları - resept
Tərkibi:
- çörək qara - 1 ədəd süd;
- sarımsaq dişləri və ya qurudulmuş sarımsaq - 7 ədəd. və ya dadmaq;
- Yağsız günəbaxan yağı - 45 ml;
- gözəl duz - dadmaq.
Hazırlıq
Krakerlərə ətirli sarımsı vermək üçün həm təzə sarımsaq dişlərindən, həm də qurudulmuş sarımsaqdan istifadə edə bilərsiniz. Belə qəlyanaltı hazırlamaq üçün texnoloji proses əvvəllərdən fərqlənmir.
Qurudulmuş sarımsaq və ya mətbuat vasitəsi ilə sıxılmış, əvvəldən günəbaxan yağı ilə qarışdırılmış sarımsaq dentikülləri, duz əlavə edin, qarışdırın və təxminən iyirmi otuz dəqiqə dəmləndirin. Bundan sonra, dilimlənmiş qara çörəyin bir çanta yerləşdirilməsini, hazırlanmış sarımsaq qarışığını əlavə edin və sarımsaq dadının bərabər paylanmasına qədər hər tərəfdən sarsın.
Kreftləri eyni şəkildə sobada bir çörəkçilik təbəqəsində qurutun, əvvəlcədən 100-120 dərəcə bir temperaturda qoydu. Bir qəhvə effekti əldə etmək üçün, bu qurutma təxminən bir və ya iki saat çəkir.