Daş qəribə adı altında diyet dünya sağlam dietlərdə mövcud olanlardan birinə çevrildi! DASH dietinin mahiyyəti ilk olaraq hipertoniyanın qarşısının alınması və müalicəsi üçün yaradılıb və bununla da hipertoniya qarşısını almaq üçün dietetik bir yanaşma olan Hipertansiyonu dayandırmaq üçün Dietary yanaşmaların adıdır. Ancaq bu gün hipertensivlər yalnız sağlamlığı yaxşılaşdırmaq üçün istifadə edirlər, ancaq əziyyət çəkən, tədricən və zərərsizcə itirmək istəyənlərdir.
Yaradıcılar
Hipertenziya müalicəsinin bir dietlə başlaması məsləhət görülmür - yox, çünki artmış qan təzyiqi çox miqdarda duz, kolesterol və həddindən artıq aşınma ilə bağlıdır. Bu məqsədlər üçün, DASH dieti Milli ürək, Ağciyər və qan dövranı İnstitutunda (ABŞ) icad edilmişdir.
Prinsiplər
Gündəlik pəhriz DASH - 2000 kkalın kalorili məzmunu, ancaq hipertoniya üçün çoxlu bir pəhriz lazım deyilsə, kilo itkisi üçün bir pəhriz kimi, kalorinin tərkibini 1600 kcal səviyyəsinə endirmək olar.
Pəhrizin ilk dövrü 14 gün, ikincisi isə bütün həyatdır. Bir diyetə riayət etmək çox asandır, çünki heç bir ciddi məhdudiyyət yoxdur və kilo itkisi və yaxşılaşdırma məhsulların düzgün birləşməsidir.
Pəhriz duz miqdarının, yəni sodyumun miqdarının tədricən azaldılmasını nəzərdə tutur. Yağsız ət, balıq və toyuq yeyə bilər, bəzən həftədə 2 dəfə qırmızı ətdən imtina etməyi məsləhət görürük. Diyetdə əsas qida - tərəvəz, taxıl, meyvə , taxıl, süd məhsulları.
Dietitian yaradıcıları istehlak edilən karbohidratların miqdarını azaltmaq və bəzən zülallarla əvəz etməyi məsləhət görür. Yağlardan faydalı yağlar - zeytun və avokado tərk edir. Bəslənmə fəsiləsidir və ən böyük cazibədarlıq şirinləri həftədə 5 dəfə (isterseniz!) Yeyə bilərsiniz. Şirniyyatlardan zərərli yağlar, bitki yağları, məsələn: jelatin, marmelad, şərbət və marshmallow ehtiva etməyənlərə dayandırmaq lazımdır.
Menyu
Biz hipertenziya üçün bu duzsuz pəhrizin ümumi xüsusiyyətlərini təsvir edirik və müxtəlif məhsul qruplarının istehlak tezliyi ilə tanış olmaq tövsiyə olunur:
- duz - gündə 1,5 mq (konservləşdirilmiş qida, bişmiş məhsul, marinadlar - başlanğıc üçün duz istisna olmaqla!);
- meyvə və tərəvəz - gündə 8-10 dəfə (qəlyanaltılar və əsas yeməklər);
- Taxıl və dənli bitkilər - gündə 6-7 dəfə (taxıl çörəyi, qəhvəyi düyü, püresi);
- Süd məhsulları - gündə 2-3 dəfə (az yağlı, laktoz olmadan - yoğurt və kefir olmadan);
- ət, balıq, quşçuluq - həftədə 2 dəfə;
- fındıq, fasulye - həftədə 5 dəfə;
- şirin - həftədə 5 dəfə (orta miqdarda);
- yağ - gündə 2-3 dəfə (salat sarğı üçün).