Bulyonda Okroşka

İsti yay mövsümündə okroshka imtina edilməz bir yeməkdir və aclıq mükəmməl şəkildə sıxılır və yenilənir. Okroshka həm vegetarian, həm də ət və ya kolbasa əlavə edilə bilər. Meyvə okroşka adətən kvas, kefir, ayran, mineral suyun əlavə edilməsi və ya serum. Okroşka ət bişirmək üçün necə bişirəcəyik. Əslində, bulyonda okroshki üçün resept ənənəvi olandan fərqlənir ki, ət ətindən - toyuq və ya mal-qara ilə doldurulur.

Yoğurt ilə ət çörək ilə Okroshka

Tərkibi:

Hazırlıq

Kublar içərisində kartof, yumurta və ət kəsilmiş, xiyar parçalayır (böyük bir yuyucuda bilər). Biz soğan və şüyüd kəsdik. Bütün mix və duz. Servis, ət ət və kefir 2: 1 əlavə edərək, kefirə təzə sıxılmış limon suyu əlavə edə bilərsiniz.

Okroşka mal ətində

Tərkibi:

Hazırlıq

Biz təxminən 2 saat ət südü bişiririk . Yeməyi daha möhtəşəm etmək üçün, suyu pişirərkən yerkökü, cəfəri kökü, soğan, bibər və çörək yarpağı əlavə edirik. Hazır bərə filtrləri soyudulur və soyuducuya qoyulur.

Arı kublar şəklində kəsilir. Haşlanmış kartof "bir formasında", biz sərin və soymaq. Qaynadılmış yumurta, kartof, xiyar, turp qırpılmış kublar - kiçik, daha dadlı okroşka olacaq.

Xama, mayonez və limon turşusu (limon şirəsi ilə əvəz edilə bilər), suda qarışdırın.

Kəsilmiş okroşka, qarışığı diqqətlə qarışdırın, suyu tökün. Tuzlar, zəruri hallarda. Bitmiş qab bir saat soyuducuya yerləşdirilir.

Soyuq meyvəni otlarla bitiririk, mal əti, çovdar çörəyi və horseradish ilə xidmət edirik.