Toyuq üçün düzgün seçilmiş toyuq quş ətinin dad xüsusiyyətlərini artırır, suyunu saxlayır və yeməyi bir iştahaaçan görünüş verir. Müvafiq resept istifadə edərək, toyuq dilimlərini çox yaxşı bir çərçivə ilə tamamlaya bilərsiniz.
Toyuq üçün bir şirin etmək necə?
Bir toyuq üçün toyuq üçün hansı reçetə baxılmasından asılı olmayaraq yemək hazırladığınız üçün, tətbiq etməzdən əvvəl hər bir texnologiyaya aid olan sadə qaydalarla tanış olmaq lazımdır.
- Toyuq fərqli olaraq bişirilə bilər: yumurta, kefir, pivə, xama və ya mayonez, ədviyyatlar və digər maddələr əlavə süd.
- Bir qarışdırıcı olaraq, un daha nadir hallarda istifadə olunur - nişasta və ya irmik.
- Bitmiş qarışıq toxuması çox sıx və axan olmamalıdır.
- Toyuqa daldırmadan əvvəl, çuğundur əvvəlcə unda bişirilir və bəzən çörəklər içərisinə atılır və bu, daxili şirələrin ətdə ideal sızma təsiri əldə etməyə imkan verir.
Toyuq göbələk üçün meyilli etmək necə?
Göbək balığından hazırlanan toyuq pirzolası üçün claret bu yeməyi tərkib hissəsidir. Onsuz pirzola belə dadlı olmayacaq, şirələrin təsirli bir hissəsini itirir və dadını itirir. Əsas odur ki, tərkib hissələrinin nisbətini müşahidə etmək və qarışığın zəruri sıxlığını təmin etməkdir. Belli miqdarda məhsul 8-10 killək qızardır.
Tərkibi:
- toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- buğda unu - 5-6 tbsp. qaşıqlar;
- qalın qaymaqlı krem - 4 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 2 çimdik;
- duz, qara qara bibər, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
- Bir çimdik duz ilə yumurta sürün.
- Qara qara bibərin, şəkərin, ədviyyatın zövqünə zəmin əlavə edin.
- Xama və buğda ununun tətbiqi, bütün un pulları çiçəklənməyənədək kütləni sürüşmə ilə qarışdırın
- Toyuqdan hazırlanmış, doğranmış dilim ətini duzlu pişiklər üçün bişirilmiş toyuqda dərhal qarışdırmaq üçün bitki yağı ilə qızdırılan bir qızartma qabına yaydırın.
Mayonezli toyuq - sadə resept
Kızartma esnasında et təzələmək üçün ən məşhur qarışıqlardan biri, aşağıdakı resepsiyaya əsasən hazırlanmış mayonez ilə toyuq filesi üçün klaretdir. Quşçuluq əti ədviyyatlar və ədviyyatlar üçün ədviyyatlara və ədviyyatlara qarışdırmaq üçün və ya seçilən hər hansı digər yemək üçün hazırlanmışdır və bu, yalnız hazırlanmış yeməyin təzə xüsusiyyətlərini artıracaqdır.
Tərkibi:
- toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- buğda unu - 5-6 tbsp. qaşıqlar;
- mayonez - 100 g;
- duz, qara qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
- Yumurta bir çimdik duz əlavə ilə bir mikser və ya bir çırpma ilə döyülmüşdür.
- Yer bibəri, mayonez və buğda unu əlavə edin, bütün yumurtalar həll olunana qədər qarışdırın.
- Yoğunluğa görə, belə bir toyuq qalın qaymaqlı bir toxuması kimi görünməlidir.
Toyuq üçün pivə üzərindəki toyuq
Toyuq üçün pivə bədnam pirzilləri çevirmək və ya adi dilim filesi incə və təəccüblü dadlı edəcək. Zərif, havadar və eyni zamanda qəliblənmiş qabıqlı məhsullar, yeməyi hər hansı bir seçici və qəşəng gurməni təəccübləndirə biləcək xüsusi bir cazibə verəcəkdir.
Tərkibi:
- toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- yüngül pivə - 250 ml;
- buğda unu - 1 şüşə;
- bitki yağı - 40 ml;
- köri - 1,5 tsp.
- duz, qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
- Süzülmüş unda, sarğı, bitki yağı, bibər, köri və pivə dadı ilə qarışdırılır.
- Ayrı-ayrılıqda köpük zülallarını məğlub edərək diqqətli və diqqətli şəkildə ortaya çıxan kütlələrə vurulmalıdır.
- Tərəvəz üçün pivə başlanğıcını bişmiş bişirmək üçün istifadə edin, pirzolanı və ya kiçik marinatlı toyuq filesi dilimlərini.
Yumurta olmadan toyuq
Pivə üzərində toyuq üçün hava şirəsi yumurta etmədən edilə bilər. Bu halda, unun bir hissəsi istənilən toxumanın və viskoziyanın bir qarışığı verən kartof və ya misir nişastası ilə əvəz olunur. Istifadə etməzdən əvvəl, hazırlanmış qarışıq əlavə olaraq buzdolabının şkafında soyulur, buna görə ət dilimlərini qalınlaşdırır.
Tərkibi:
- yüngül pivə - 500 ml;
- buğda unu - 250 q;
- kartof nişastası - 60 g;
- duz, bibər qara və qırmızı yer - dadmaq.
Hazırlıq
- Toxuculuq ununu və nişastanı qabda qarışdırın, yüngül bir pivə tökün, tökülmələrə qədər qarışdırın.
- Duz, bibər, sərin və əlavə olaraq istifadə edin.
Toyuq üçün pendir
Toyuq filesi üçün pendir köftesi adi yeməyi çevirəcək, zərif və orijinal, hər hansı bir masaya layiqdir. Nəticədə aşpazlıq şah əsəri gözəl təzə xüsusiyyətləri və əla görünüşü ilə təəccüblü olan hər hansı bir gurmanın diqqətini cəlb edəcəkdir. Bu miqdar 400 g toyuq dizayn etmək üçün kifayətdir.
Tərkibi:
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- sərt pendir - 100 g;
- xama və ya mayonez - 100 g;
- buğda unu - 60 g;
- duz, qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
- Yumurta xama və ya mayonez ilə qarışdırılır və bir qədər çırpılır.
- Un və yerə incə qatranı sərt pendir üzərində qarışdırın.
- Toyuq, bibər üçün dadlı çörəyin duzlanması, qarışdırın və zəruri hallarda qarışığın toxuması qədər pancake üçün xəmir kimi bir az daha un əlavə edin.
Toyuq üçün kefirin üzərindəki qluten
Toyuq üçün toyuq, daha sonra təsvir ediləcək sadə bir resept kefirdə pişirilir, nəticədə toyuqdan gələn yemək yüngül və yumşaq bir çərçivə qazanır. Qarışıq sousu söndürülmüş soda ilə qarışıqlıq əlavə olunacaq və incə doğranmış təzə şüyüd və ya maydanın zövqünü yeniləyin.
Tərkibi:
- toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- kefir - 2/3 fincan;
- buğda unu - 2/3 fincan;
- soda - 1/3 qaşıq;
- yeşillik - 1,5 osh qaşıq. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
- Bir çimdik duz və bibər ilə köpük yumurtalarını döyün.
- Kefir tökün, sirkə və limon suyu, soda, göyərti ilə söndürün.
- Bir azdan un unu qarışdırılır, qarışığın toxumasını bir pancake meyilli kimi almağa çalışır.
- Soyuducuda 30 dəqiqə istifadəsi üçün klarnet buraxın və istiqamətində istifadə edin.
Toyuq nuggets üçün Claret
Toyuq filesi üçün ən yaxşı toyuq filesi hazırlanmış ola bilər, yalnız zövqünə üstünlük verir: birisi əlavə bişirilmədən yumşaq bir qövs ilə bir incəliyi sevir və çörək parçaları ilə qızardılmış məhsullar yeyərkən kimsə inanılmaz bir böhrana sevinir. Belə bir incəlik, aşağıdakı reseptə uyğun olaraq hazırlanmış meyilli qızardılmış nuggets olacaq.
Tərkibi:
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- süd - 50 ml;
- un - 2/3 fincan;
- bibər - 1/3 çay qaşığı;
- coriander torpaq və qırmızı bibər - 1/3 çay qaşığı.
- duz, qara bibər - dadmaq;
- çörək qırıntıları.
Hazırlıq
- Toyuq üçün xırtıldayan bir ördək etmək üçün, bir çimdik duz ilə yumurta döymək.
- Süd, duz, qara və qırmızı bibər, coriander və paprika əlavə edin.
- Qarışıq orta yağlı xama kimi qalın qədər unda qarışdırın.
- Başlanğıcda, meyilli içində duzlu tavuk dilimləri, sonra da çörəklər və dərin qızartmalar.
Toyuq qanadları üçün claret
Əvvəlki reseptlərdən bir tavada toyuq filesi üçün bir filesi necə edəcəyini öyrəndiniz. Qarışığın növbəti versiyası qanadları da əhatə edən quşun hər hansı hissəsini hazırlamaq üçün uygundur. Onlar zövqünüzə zövqlər və zövqlərdən istifadə edərək, ədviyyəli qarışıqda əvvəlcədən mərmər edilir və klaretdə batırıldıqdan sonra ədviyyəli qarışıqda zapanirovat edilir.
Tərkibi:
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- su - 200 ml;
- buğda unu - 2 fincan;
- nişasta - 100 g;
- tatlı bibər - 2 tsp.
- quru otlar - 1,5 tsp.
- qırmızı isti bibər - 1-2 tsp.
- duz - dadına;
- zerdeçal - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
- Otlar, isti bibər ilə qarışdırılmış bir stəkan un.
- Su və döyülmüş yumurta əlavə edin, qarışdırın.
- Balqabaq üçün qalan un, bibər və zerdeçkini birləşdirin.
- Qanadları meyvədə, daha sonra çörəklərdə və dərin qızarmışdır.
Toyuq qaraciyərinin forması - resept
Çörəkli toyuq qaraciyərində pişirərkən daha az dadlı olacaq. Qarışıqın klassik tərkibi genişləndirilə bilər, yer mussusu, quru kəklik, fesleğen, oregano və ya digər çeşninin zövqünə əlavə olunur. Yuyulmuş və qurudulmuş qaraciyər dilimlərini duzsuzdan əvvəl incələşdirmək vacibdir.
Tərkibi:
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- buğda unu - 0,5-1 osh qaşıq. qaşıq;
- duz, qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
- Toyuq qaraciyərini qarğıdalı üçün hazırlamaq, duz və bibər ilə un ilə çırpılmış yumurta qarışdıraraq ibtidai olur.
- Yalnız hazırlanan məhsulu yaranan qarışığa və neftə qızartmaq üçün qalır.