Cheesecakes - hər hansı xəmirdən və müxtəlif dolmalardan hazırlana biləcək gözəl pastries. Göbələk ilə dadlı və orijinal cheesecakes yandırmaq üçün cəhd gəlir.
Göbələk ilə kartof cheesecakes üçün resept
Tərkibi:
Test üçün:
- kartof - 1 kq;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 100 q.
Doldurma üçün:
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- şampinonlar - 600 g;
- ampul - 2 ədəd;
- yağı - 20 g;
- cəfəri;
- duz, ceviz, bibər - dadmaq;
- pendir - 150.
Hazırlıq
Biz forma içində kartof bişiririk. Bu dəfə, göbələk dolumunu hazırlayırıq: mənim göbələklərim, təmizləyirik və kublarla kəsdik. Soğanlar kabuğundan soyulur və kub ilə parçalanır. Bir qızartma qabda, kərə yağı eritin, əvvəlcə soğan qoyun, şəffaflığa keçir və sonra göbələkləri əlavə edin. Qapaq ilə örtün və tərəvəzləri təxminən 20 dəqiqə aşağı temperaturda qarışdıraraq qarışdırın. Tərkibinə duz, bibər doldurmaq üçün hazır, bir çubuq cücə və mix əlavə edin. İncə doğranmış cəfəri ilə hər şeyə çırpın, unu 1 dəqiqə qızdırdı və odundan qızartma qabını çıxarın.
İndi cheesecakes üçün "testi" geri dönək. Ceketdə qaynadılmış kartof bir az soyudulur, dəri təmizləyir və püresi ilə tostlayır. Biz yumurta əlavə və yaxşı qarışdırmaq. Sonra yavaş-yavaş kiçik hissələrdə xəmir yumşaq, lakin yapışqan etmək üçün unda tökün. Bundan sonra, masa birdən çox unla səpilir, bir az kartof xəmirini yayırıq, unu dəmləməklə dəyirmi bir tort yaradırıq.
Bir pişirici plitə üzərinə yayılmış toplar və şüşənin hər birinin mərkəzində bir mantar dolması ilə dolduraraq, yivi sıxmaq mümkündür. Fırçadan istifadə edərək, hər bir pendirin yanlarını yaxşı döyülmüş yumurta ilə sürüşdürərək fırın qabına fırça göndərin. 180 dərəcəlik bir temperaturda bir qab yeyin.
Pendir böyük bir çaydanın üzərində süründürün və çaydanın yüngül qaşığı kimi, onları çıxarın və üstü pendirlə tutam. Yenə də təxminən 40-50 dəqiqə hazır rəngli və qızıl rəngə qədər sobayı göndərin və yandırın. Bitmiş cheesecake diqqətlə sobadan çıxarın və sərin. İsti qaymaqlı sous ilə masa püresi ilə masaya xidmət edin.
Göbələk ilə cheesecakes üçün sadə resept
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 4 məhsul;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- marqarin - 150 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- su - 0,5;
- soda və duz - çimdik.
Doldurma üçün:
- champignons - 2 məhsul;
- lampa - 1 ədəd;
- duz - 0,5 tsp.
- bitki yağı - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Belə ki, ilk növbədə çörəklər üçün şirin unswetted xəmir qarışdırın: şəkər ilə un unu, yağ, yumurta əlavə, su tökülür, bir çimdik duz və soda qoydu. Xəmir incə bir təbəqəyə buraxılır və bir fincan köməyi ilə ondan kiçik tortlar çıxarırıq.
Sonra doldurulması hazırlayırıq. Göbələklər təmizlənir, parçalanır və yağda qızardılır. Doldurmağı düz kekslərə yaydıq və kənarları yuxarıya əydik, ondan sonra biz onları diqqətlə parçalayırıq. Şirniyyatlarınızı yağlanmış bir pişirmə qabına qoyduq və 15-20 dəqiqə 250 dərəcə fırındaq.
Göbələk ilə ət cheesecakes üçün resept
Tərkibi:
- ətli ət - 1 kq;
- pendir - 300 qr;
- təzə göbələklər - 400 g;
- ağ çörək - 3 dilim;
- yumurta - 1 ədəd;
- salatalık xiyar - 2 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Suda və ya süddə batırılmış ağ çörək. Sonra yumurtanı kıyılmış ətə sıxıb əlavə edin. Solim, bibər kütləsi
Sonra doldurulması hazırlayırıq. Xiyar, bolqar bibəri, göbələk və pomidor kiçik kublar halında kəsilir və yüngül şəkildə qızardılır. Pişirmə qabını çörəkçilik kağızına qoyduq. Kıyılmış ətləri kiçik hissələrə ayırır və bir-birindən qısa bir məsafə qoyuruq. Şüşə altındakı yerdə ətlənmiş ət düzəldirik, mərkəzdə bir dərinləşmə meydana gətiririk və hazırlanmış tərəvəz köməyi ilə doldururuq. Orta rejimdə cheesecake'yi təxminən 50 dəqiqə bişiririk, daha sonra pomidor ilə bolca çiləmiz və sobaya 10 dəqiqə əlavə olun.