Pancake'yi sevirsinizsə, lakin havadar və dadlı məhsullar hazırlamaq üçün mükəmməl resept tapa bilmirsəniz, sevdiyiniz maya ilə pancake bişirmək üçün sizə necə məlumat verəcəyik .
Maya pancake üçün resept
Bu resept görə maya pancake edilməsi prosesi olduqca sarsılmaz, lakin nəticə buna dəyər.
Tərkibi:
- süd - 750 ml;
- un - 280-300 qr;
- yağ - 3-4 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 2-3 ədəd;
- şəkər - 1-2 tbsp. qaşıqlar;
- maya - 20 g;
- su 250 ml;
- duz - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Belə ki, pancake üçün yaxşı bir maya xəmir almaq, su isti olmalıdır. 1 çay qaşığı şəkər əlavə edin, qarışdırın, maya yuyun və mayanı tamamilə həll etmək üçün hərtərəfli qarışdırın. Sonra bir az süzülmüş un (1 qaşıq) tutamaq və yaxşı qarışdırın. Sonra bir dəsmal və istilik ilə yer əhatə edir.
Yağı yuyun və sərinləyin. Süzənləri sarımsaqlardan ayırın, ikincisini şəkər qalıqları ilə silin və qaşıqa əlavə edin. Sonra duz və soyudulmuş yağı göndərin? hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Sonra isə ½ st əlavə edin. un və ½ tbsp. süd. Hər dəfə çiləmə süzgəsi, xəmirə yaxşı qarışdırın, sütdə töküldükdən sonra da eyni olun.
Hamuru bir dəsmal ilə örtün və yenidən isti yerdə qoyun. Sonra qalxıb onu yenidən qarışdırın. Xəmir uyğun olduqda, duzla duzlu zülal əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və yüksəlməyə buraxın.
İndi qızartma pancake başlaya bilərsiniz. Çörək xəmirini qabıqdan çıxararaq, qabığını qabığını öncə qızardın, orta tərəfə tökün, bir neçə dəqiqə iki tərəfdən bərabər yayaraq qızartın.
Kefirdə pancake maya
Kefirin üzərində yandırmaq istəyənlər üçün maya pancake etmək üçün bir yol paylaşacağıq.
Tərkibi:
- yumurta - 2 ədəd;
- kefir - 1 ədəd;
- un - 1 çay qaşığı;
- şəkər - 2 tsp.
- isti su - 2/3 maddələr;
- quru maya - 1 çay qaşığı;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
Bir fincan yarım fincan un, şəkər, maya və duzu bir fincan daxil edin, isti kefir və qarışdırın, sonra bir dəsmal ilə qaba örtün və 30 dəqiqə istilik göndərin. Bundan sonra, çırpılmış yumurta ağını əlavə edin, un qalıqları və səliqəli suya tökün, kütləni hər zaman qarışdırın.
Yenə hamamı 20 dəqiqə isti buraxın. Sonra yağ tökün, qarışdırın və pancake qızartın.
İncə maya pancake üçün resept
Tərkibi:
- süd - 850 ml;
- duz - 1 çay qaşığı;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 2 ədəd;
- təzə maya - 30 g;
- vanil şəkəri - 10 q;
- yağ - 50 g;
- un - 500 qr;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Xəmir bir qabda parçalayaraq, bir kaşığı şəkər və 100 ml ilıq süd əlavə et və istilikdə qaşıq buraxın. Hazırda qalan süddə duz, un, şəkər qalıqları duz, döyülmüş yumurta və bişmiş tükürük göndərin. Bütün yaxşıca qarışdırın, bir dəsmal ilə örtün və qaldırmaq üçün bir saat buraxın.
Yüksələn xəmirdə eritilmiş yağ və bitki yağı tökün və vanil şəkər əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və yenə örtün, təxminən bir saat dayanmaq üçün buraxın. Bundan sonra, pan yandırın və qovurma pancake başlamaq. Onlar nazik və həssas olur.
Hazır pancake kıyılmış ət və ya göbələk ilə verilə bilər və ya sadəcə yağ ilə yağlayaraq şəkərlə çiləyə bilərsiniz.
Kalın maya pancake üçün resept
Tərkibi:
- süd - 5 məhsul;
- yumurta - 2 ədəd;
- quru maya - 2 çay qaşığı;
- yağ - 200 g;
- un - 2 ədəd;
- şəkər - 40 g;
- duz - bir çimdik;
- bitki yağı - 15 ml.
Hazırlıq
Stansiyanın 1/3-də yeganə mayanı həll edin. isti süd, duz, şəkər, yumurta və yarım əvvəldən eritilmiş yağı əlavə edin, hər bir qarışığı bir qarışdırıcı ilə sürüşdürün. Sonra 2 tbsp tökülür. unu qalın bir xəmir yoğurun, isti yerdə 2 saat qoyun, sonra yoğurun və bir saat buraxın.
Bir qaynağa süd gətirin, dərhal hamura tökün, yaxşıca qarışdırın və 30 dəqiqə gözləyin. Bundan sonra, xəmir bitki yağı tökün və yaxşı qızdırılan və yağlı qızartma qabda qalın pancake yandırın.