Fırındakı yerkökü və soğan ilə cod bişirmək üçün necə?

Çoban balığı, ləzzət xüsusiyyətlərində olduqca neytral olduğundan, hər şey ilə bişirilə bilər. Bununla belə, bizim hostesslər sadə və çox əlverişli varyasyonları ehtirasla sevirlər. Bu gün sobada yerkökü və soğan ilə cod hazırlamaq üçün necə məlumat verəcəyik. Ümid edirik ki, bu məşhur yemək sizi sevindirəcəkdir.

Fındıqda sobada tərəvəz ilə bişdi

Tərkibi:

• cod filesi - 4 ədəd. (Hər biri 200 g);
• böyük bir limonun qabığı;
• bir cüt sarımsaq diş;
• bir çimdik kəklik yarpağı;
• yerkökü - 200 g;
• pırasa - 200 q;
• cəfəri yeşillikləri ;
• ağ şərab və ya vermut - 80 ml.

Hazırlıq

Raster bir çimdik ilə bir pasta ilə sarımsaq, yağı ilə dörddə bir çay qaşığı ilə qarışdırılır. Ortalama maydan dəstinin göyərəcəyi qabığın qalıqları ilə birləşir. Pırasa ilə yerkökü təsadüfi şəkildə kəsilir, lakin incə və təzə bibər və duz ilə ədviyyat birləşdirir.

Biz folqa kiçik bir "qayıqlar" edirik, bunlardan arasında tərəvəz qarışığı yayır və onları şərab və ya vermut ilə doldururuq. Kesilmiş balıq parçaları yağı ilə örtülmüş, tərəvəz yastığı üzərində yayılmışdır və yuxarıdakı ikinci folqa təbəqəsi ilə örtülmüşdür. Fırının içərisində cod filesi hazırlanması yalnız 12-15 dəqiqə, temperaturu isə 220 dərəcəyə çatmalıdır. Balıqları incə doğranmış göyərti və zövqlə qarışdırın.

Havada soba və soğan ilə bişdi

Tərkibi:

• cod filesi (böyük) - 3 ədəd;
• kartof - 900 q;
• havuç - 550 q;
• soğan (böyük) - 2 ədəd;
• sarımsaqlı qarğıdalı - 5 ədəd;
• yumurta - 2 ədəd;
• ispanaq - 300 qr;
• dəhşətli leaf;
• Provence qurudulmuş otları - 2 tsp.
• bir çimdik siqaretli paprika.

Hazırlıq

Soğan, yerkökü, kartof və sarımsaqdan təmizləndikdən sonra güclü bir odla su ilə dərin konteyner qoyulur. Kartof kök yumruları kublara kəsilir və suya qoyulur. Gəlin yarıya bişirək, onda onlara yerkökü qoyun və 15 dəqiqə dondurma ilə bişirin bir cüt sarımsaq diş. Haşlanmış tərəvəz bişirilir.

Qalan sarımsağı soğan və balıq parçaları ilə keçir. Ayrı bir qabda biz Provencal otlar və bibər ilə ədviyyat, ispanaq imkan verir.

Şəkərlər şəklində yayılmış kartof ilə bitki şirəsi yayılmış, son püresi kartofun üst hissəsini əhatə edir. Bir neçə döyülmüş sarğı ilə güveçin son qatını yağlayın və qabda soba qoyun (pişirmə temperaturu 180-190 dərəcə). Soğan və yerkökü ilə fırında olan cod filesi yarım saatdan sonra hazır olacaq.