Hər kəs bilir ki, çay balığında bir çox sümük var. Bunun üçün çox xoşuma gəlmədi. Bu yazıdan, sümüklərdən qaynaqdan kəsiklər necə hazırlandığını bilirsiniz. Hazır kətanlarda sümüklər heç hiss olunmur. Bu reseptlər tez-tez evə təkcə böyük, həm də kiçik balıq gətirən balıqçıların həyat yoldaşları üçün gerçək tapıntıdır. Sonra sahibkarlar bişirmək üçün dadlı olduğunu düşünürlər. Bu loops üçün ən kiçik balıq da mükəmməldir.
Sümüklü qaynaqdan hazırlanan balıq cutlets - resept
Tərkibi:
- sazan - 600 g;
- manqa - ½ fincan;
- mayonez 67% yağ tərkibi - 50 qr;
- kartof qaynadılmış - 3 ədəd;
- soğan - 100 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- havuç - 100 g;
- sarımsaq - 3 düyü;
- yağlı bitki yağı;
- duz;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
Caracas mina, biz ət aşındırıcısının köməyi ilə təmizlənir və incəliyik. Bu vəziyyətdə balıq bir neçə dəfə keçməlidir. Biz də yerkökü, soğan və qaynadılmış kartofu incərik. Sonra, mango tökün, yumurta sürün, duz, ədviyyat, sarımsaq və doğranmış göyərti qoyun. Mayonez əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Alınan forcemeat biz cutlets yaratmaq, biz bir çörəkçilik tepsisinde yerləşdirmək və təxminən dörddə bir saat yandırmaq.
Kiçik bas sümükləri ilə kəsiklər
Tərkibi:
- kiçik sazan - 1,5 kq;
- mayonez - 50 g;
- buğda unu - 30 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- qida soda - ½ tsp;
- duz;
- bibər;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Balıq bıçağının köməyilə balıqlar başından, üzüklərindən, sırğasından və quyruqlarından çıxarırıq. Bu vəziyyətdə kiçik parçalar qalır. Balıqları 2-3 hissəyə bölürdük, qarışdırıcının qabağına qoyduq və onu parçalayırıq. Bu, bir ət aşındırıcısının köməyi ilə edilə bilər, yalnız sonra balıqları ən azından 3 dəfə keçməlisiniz. Tamamlanmış yeməkdə un, soda, mayonez, duz və istiot qoyduq. Hərtərəfli, bu hamımız qarışıq. Hamurun bir qismini hər iki tərəfdən qovurma qabına və qızartmaq üçün qaşıqlayın.
Sümüklü kiçik qaynaqdan hazırlanmış kətanlar - resept
Tərkibi:
- kiçik sazan - 3 kq;
- soğan - 400 g;
- qarğıdalı - 400 g;
- sarımsaq - 4 diş;
- loaf - 300 g;
- inək südü - 150 ml;
- yumurta - 3 ədəd;
- təzə arpacıq - 70 q;
- duz;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Əvvəl tərəziləri tərəzi ilə çıxarın. Balıqları təmizləyirik və bağırırıq. Bu vəziyyətdə, çay balığından çox olan kiçik çuxurlar buraxırıq. Baton sütü batırdı və sıxdı. Biz ətli soğan, sarımsaq, qarğıdalı və balıq ilə birlikdə ət aşındırıcı ilə keçirik. Unə duz, çiçəklənmiş yeşillik, ədviyyat və duz əlavə edin. Bütün bunları yaxşıca qarışdırın. Hazırlanmış yağda bir kaşığı ilə ətli ət parçaları hazırlayırıq və sümükdən rənginə olan yerkökü kökləri qızardır.