Kavanozda saxlanılan orkinosun əti praktik olaraq heç bir balıq dadına malik deyil, lakin balıqdan gözəl salatların bişirilməsini mümkün edən çox sıx bir uyğunluqa malikdir.
Tuna, bıldırcın yumurtası, pendir və pomidor ilə salat
Tərkibi:
- Tuna - 1 çanta;
- bıldırcın yumurtası - 5 ədəd;
- feta - 180 qr;
- pomidor (albalı) - 5 ədəd;
- qarğıdalı (konservləşdirilmiş) - 0,5 qutu;
- təzə xiyar - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 25 ml;
- bibər qarışığı.
Hazırlıq
Çəngəl və ya qaşıq konservləşdirilmiş ton balığı ətini əzmək və bir qabda qoydu. Artıq lazım olmayan duzlu dənizdən qarğıdalıya qarğıdalı əlavə edin. Soğulmuş feta pendir 1,5 sm kub şəklində kəsilir və bir qabda da qoyulur. Kirazlı pomidorları dilimlərə bölün, hər birini 4 hissəyə bölün, xiyarlarını incə dairələrə kəsin və bu tərəvəzləri artıq qatılaşdırılmış maddələrə gətirin. 5 dəqiqə bişirilmiş yumurta boyuna iki hissəyə kəsilmiş və salat qoymuşdur. Hər şeyi müxtəlif növ bibər ilə qarışdırın, yaxşı zeytun yağı tökün və hər şeyi qarışdırmaq üçün silikon spatuladan istifadə edin.
Xidmət edərkən ilk növbədə bir salat yağı yaşıl salat qoyun və onlardan artıq bir salat.
Yumurta və qarğıdalı konservləşdirilmiş tuna dəniz salatı üçün resept
Tərkibi:
- Tuna - 1 çanta;
- yumurta - 4 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- təzə xiyar - 1 ədəd;
- Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 çanta;
- yaşıl soğan lələkləri - 3 ədəd;
- maye mayonez - 280 q.
Hazırlıq
Uzun müddətli salat qabını götürə bilərik və hətta sadə bir çörək qazanını istifadə edə bilərsiniz. Tuna kavanozunu açırıq, ondan bütün dəniz sularını boşaltırıq və balığın özü çəngəl ilə yoğrulur və salat qabının dibinə yayılır. Bütün bunları incə doğranmış soğan ilə süründürün və onsuz da hər tərəfdən yağlı mayonez ilə hər şeyi əhatə edir. Təzzərli xiyar böyük çuxurlu bir çırpıcı ilə süründürün və salatımızın növbəti təbəqəsi kimi yayılsın. Xiyarın üzərində mayonez bir reticulum cəlb və daha kiçik olanları dəyişdirmək, qaynadılmış yumurta əzmək. Yumurta qatında biz əvvəlki bütün növlərdən daha az mayonez hazırlayırıq və böyük bir qaşıq ilə düzəldirik. Yaşıl soğan lələkləri və konservləşdirilmiş qarğıdalı taxılları ilə biz bir qulağın formasında salat hazırlayırıq.
Bu yeməyi zərif dadından zövq almadan əvvəl soyuducuda 3 saat saxlamağı məsləhət görürük.