Maya üzərindəki fırçalar həmişə havada, yüngül və incə dadlı olurlar. Onlara xəmir süd, xama, kefir və hətta suda yoğrulur. Maya üzərində pancake bişirmək necə, indi tapmaq. Aşağıda bir neçə maraqlı reseptlər vardır ki, hər kəs özləri üçün bir seçim tapacaqdır.
Maya pancake
Pancakes çox xoşbəxt xoşbəxt uşaqlıq ilə bağlıdır. Tez-tez nənələr nəvələrini belə bir incəliklə sevirlər. Məhsulların tam olaraq çıxması üçün aşağıda göstərilən bir neçə sadə qaydaya əməl etməlisiniz:
- Pancake üçün maya xəmir isti maye ilə seyreltilməlidir təzə və quru maya əsasında hazırlana bilər.
- Fry məhsulları tercihen orta istilikdə, sonra içərisində yaxşı qovurulur və yandırmazlar.
- Hazır kreplər, artıq yağları aradan qaldırmaq üçün kağız dəsmallarla nəmləndirirlər.
Maya ilə südün bişirilməsi - resept
Sutlu maya krepləri tez və heç bir çətinlik olmadan hazırlanır. Onlar həmişə çox yaxşı işləyirlər. Və qaldırıldıqdan sonra xəmir opal deyil, bu, qarışdırmaq lazım deyil. Yalnız diqqətlə onu toplamaq və meyvəyə göndərmək daha yaxşıdır. Dadlı gözəllikləri 5 porsiyon hazırlamaq üçün bir saatdan az bir müddət alacaqsınız.
Tərkibi:
- süzülmüş un - 500 g;
- quru maya - 20 g;
- süd isti - 400 ml;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkərli şəkər - 50 g;
- yağ - 50 ml.
Hazırlıq
- Quru maya isti süd ilə qarışdırılır, şəkərə səpilir, yarım unu tərk edir və yarım saat qalır.
- Bu müddət ərzində kütlə bir papaq ilə qalxacaq.
- Yumurta yüngül şəkildə döyülüb, qaşıqa tökülür, qalan maddələr orada əlavə olunur və yaxşı qarışdırılır və yarım saat qalır.
- Məhsulları iki tərəfdən qızartın.
Kefir və maya ilə qarğıdalı - resept
Burada təqdim olunan təzə maya üzərindəki bişirmək çox yumşaqdır. Soda mükəmməl xəmirə salınıb, sonra maya yetişdirir. Və həcm artırılması prosesi daha sürətli getdi, test ilə konteyner bir az isti soba qoymaq olar. Xəmir maye çıxarsa, un bir az daha çox qoyula bilər.
Tərkibi:
- kefir 3.2% yağ tərkibi - 350 ml;
- qida soda - 1/3 çay qaşığı;
- sürətli hərəkətli maya - 15 g;
- su isti - 100 ml;
- şəkər - 40 g;
- buğda unu, siftlənmiş - 200 q.
Hazırlıq
- Kefir bir az qızdırılıb, içərisinə soda qoyur, qarışdırır və kənara qoyur.
- Şəkərli maya isti suda həll olunur.
- Kütlənin artdığı zaman, kefirə dökün və qalan maddələr əlavə edin.
- Kütləvi istidə yüksəlməyə buraxın.
- Sonra, qarışdırmadan, bir qaşıq ilə kütlələri qazan və iki tərəfdən maya bişirmək qızartmaq.
Su və qarağatın üzərinə bişirilir
Sudan və ya kefirdən hazırlananlara görə suda olan maya pancake daha pis deyil. Onlar havada əldə edilir və sadəcə "ağızda əridir". Onlara təbii bal, xama, hər cür və ya sadəcə pritrasiv şəkər tozu ilə xidmət edə bilərsiniz. Soğutucunun boş olduğu zaman lezzetlerin mükemmel bir versiyası, lakin dadlı bir şey istəyirsən.
Tərkibi:
- Ən yüksək dərəcəli un - 500 qr;
- maya quru sürətlə hərəkət edir - 10 g;
- su - 300 ml;
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər qumu - 50 q.
Hazırlıq
- İsti suda maya ləğv edilir, şəkər dökülür və təxminən 15 dəqiqə istilikdə qalır.
- Daha sonra porsiyalarda un və digər məhsullar əlavə edin və onları yaxşı qarışdırın.
- Konteynerləri bir dəsmalla örtün və 20 dəqiqə buraxın.
- Hər iki tərəfə qızartmaq bişirilir.
Yumurtasız maya üzərinə bişirilir
Xəmirli pancake yumurta olmadan - oruc tutarkən yeyə bilərsiniz bir yeməyi, çünki tərkibində heyvan mənşəli məhsul yoxdur. Bu vəziyyətdə məhsullar sadəcə əla zövqdür. Çoxları belə komponentlərin belə bir sadə siyahısından hazırlandıqlarını başa düşmürlər.
Tərkibi:
- İçməli su - 250 ml;
- buğda unu - 300 qr;
- quru maya - 1 çay qaşığı;
- Tərəvəz şəkəri - 1,5 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Şəkər isti suda həll olunur.
- Maya və süzülmüş un səpdirin.
- Qarışdırın, qaldırın və qaldırın.
- Sonra bir qaşıq kütləsi götürün, bir xəmir və qızardılmış qoyun.
Xama və maya ilə pancake
Xama qaynadakı maya qabları inanılmaz möhtəşəm hala gəlir. Bu reseptə uyğun olaraq bişirmək istəyənlər bir dəfə dəfələrlə geri qayıdırlar. Pişirmə vaxtını azaltmaq üçün, məhsulu dərhal 2 tavada qızardın. Bu məhsulların 12-15 ədəd iştahaaçan pancake olacaq.
Tərkibi:
- süzülmüş un - 200 qr;
- süd - 100 ml;
- xama - ¾ fincan;
- Tərəvəz şəkəri - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- Quru maya - 1 tsp.
Hazırlıq
- Şəkər isti süd, maya ilə qarışdırılır və 50 qr un əlavə olunur.
- 20 dəqiqə istilikdə kütləvi buraxdı.
- Həcmdə artdıqda, xama və qalan un əlavə edin.
- Hamurun bir qisimini qovurma qabına və bir qaynaqdan, sonra isə ikinci tərəfdən xama və maya üzərinə orta istilik qızardılmış pancake-yə yaydırın.
Maya ilə alma ilə pancake
Alma ilə maya pancake bütün ailə üçün əla müalicədir. Bu birgə bazar günü nahar üçün əla seçimdir. Xamirdə grated və ya doğranmış alma əlavə edə bilərsiniz. Hər halda dadlı olacaq. Zərifliyə üstün bir əlavə, xama və ya kremdir.
Tərkibi:
- isti süd - 500 ml;
- Ən yüksək keyfiyyətdə yandırılmış un - 500 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- Quru maya - 3 tsp.
- qum şəkəri - 50 g;
- şirin və turş alma - 2-3 ədəd.
Hazırlıq
- İsti süddə maya, unu tökün və qarışdırın.
- Gücü yarım saat boyunca isti bir yerə qoyularaq örtülür.
- Yumurta, yağ, şəkər əlavə edin.
- Təravətli və yenidən istilənyin.
- Yenə istilikdə təmizlənmiş tüklü alma əlavə edin.
- Xəmir təkrar yüksəlir zaman mayaların üzərindəki alma ilə qızardır.
Yoğurt və maya ilə bibər
Burada təqdim olunan maya pancake yoğurt əsasında hazırlanır. Xəmirə bu məhsulu əlavə etdikdə, pancake və maya əlavə etmədən düz olmayacaqdır. Və bu resept görə onlar sadəcə dadlı - yumşaq, gur və çox dadlı. Beləcə müəyyən miqdarda məhsulların 5-6 hissəsi lezzet olacaq.
Tərkibi:
- duzlu süd - 500 ml;
- yumurta - 2 ədəd;
- Quru maya - 3 tsp.
- ən yüksək dərəcəli buğda unu - 550 qr;
- şəkərli şəkər - 80 g;
- duz, vanilin.
Hazırlıq
- Yumurtalar bir çırpma ilə yerləşmişdir.
- Mövsümlü süd, duz, şəkər, quru maya və vanilin ilə qarışdırılır.
- Döyülmüş yumurta və süzülmüş un əlavə edin.
- Xəmirə yaxınlaşmaq üçün istilikdə 20 dəqiqə çıxarın.
- Bundan sonra, xəmir qaşığı, qovurma qabına qoyun və hər iki tərəfdən maya büllurunu qızardın.
Fırın içində sıçrayan və sərhədlərdən bişirilir
Kimsə onların yüksək kalorili tərkibi səbəbiylə iştahaaçan pancakeqdən imtina etsə, mütləq bu reseptə baxmalıyıq. Bütün bunlardan ötəri sobada mayaların üzərinə pancake yandırmaq haqqında danışacaq. Bu şəkildə bişirilmiş bir incəlik çox iştahaaçan və eyni zamanda yağ deyil.
Tərkibi:
- Ən yüksək dərəcəli un - 150 qr;
- süd inəyi - 150 ml;
- quru maya - 1 çay qaşığı;
- yumurta - 1 ədəd;
- şəkərli şəkər - 70 q;
- jam - 6 çay qaşığı.
Hazırlıq
- Maya isti süddə yetişdirilir.
- 10 dəqiqədən sonra qalan maddələr əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Bir saat ərzində kütlələri isti bir yerə atın.
- Xamuru yağlı kalıplara və ya birbaşa çörək qabına yaymaq.
- Üst hissədə bir az mürəkkəb qoydu və yenidən meyilli ilə yaxınlaşdı.
- 180 dərəcə, maya bişirmək 15 dəqiqə hazır olacaq.