Nərə balığından olan Shashlik, asanlıqla hər hansı masa bəzəyəcək bir dadlı, orijinal və incə bir yeməkdir! Balıq kifayət qədər şirəli, yumşaq və sadəcə ağızda əriyir.
Nərə balığından Şuşalı resepti
Tərkibi:
- Nərə balığı filesi - 0,5 ədəd;
- pomidor - 3 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- bitki yağı - 50 ml;
- limon - 1 ədəd;
- ədviyyat - dadmaq;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
Nərə balığı dəridən və tərəzidən təmizlənir. Bunu etmək üçün balıqları dik qaynaq su ilə doldurun, kuyruğunu, başını, qanadlarını diqqətlə çıxarın və qarınızı başdan anal qanına qədər diqqətlə kəsin, bütün içləri diqqətlə təmizləyin. Sonra, balıq ovu soyuq su axını altında yaxşıca yuyun və yaranmış filizi böyük parçalara ayırın.
İndi şiş kababı üçün balıq əlavə etmək üçün necə danışın. Balıqları limon suyu ilə çiləyiniz və şirəsi daha yaxşı udmaq üçün bir az bitki yağı əlavə edin. Bütün filetlər ağ bibər ilə bibər və bir neçə saat marine marine tərk olunur.
Bu dəfə tərəvəz hazırlayırıq: bolqar biberi, pomidor al və diqqətlə yuyun. Sonra pomidorları bərabər kiçik hissələrə kəsin və doğranmış bibər parçalanmış parçalar. Bundan sonra balıq və tərəvəz parçalarını bir-biri ilə ziddiyyət təşkil edən şişlərə yerləşdiririk. Bir qədər sonra bir qədər günəbaxan yağı üzərinə şiş qişası və bir az qızartma podsalivayem.
Balıqda qarışıq bir qabıq meydana gəlməzdən sonra balıqları bir çörəkçilik plitəsinə köçürə və 20 dəqiqə isti bir sobada qoydu. Şiş kebabı periyodik olaraq çevrilir və bütün balıqların marinatına məruz qalan marinadla yüngülcə səpilir. Nərə balığından hazırlanmış, fırında bişirilmiş, gözəl bir yemək qabına yayılmış və dərhal yağlı xama və incə doğranmış maydanız ilə birlikdə masaya balıq yeyib hazırlanmış şiş kababı. Limonlu, zülal toxumu olmayan və təzə tərəvəzləri istəklərinə bir şiş kababı bəzəyirik.
Nərə balığı şişləri
Tərkibi:
- sarımsaq - 10 dentikül;
- albalı pomidor - 10 ədəd;
- çuxur olmadan ciyərlər - 30 ədəd;
- limon - 4 ədəd;
- balıq - 1 kq;
- dadlı göyərti;
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Şiş kebabı nərə balığından bişirmək üçün başqa bir yol düşünün. Tərəvəz hazırlayın: limon suyu, duz, bibər, zeytun yağı və ədviyyatlarla qarışdırın. Balıqları kublar halına saldıq, onları dənizkənarıya qoyduq və bütün gecə soyuducuya buraxdıq. Sonra, alternativ, sarımsaq, pomidor, balıq, şüyüd və quru işlənməmiş qarışıqları ilə şişləri fırlayın . Grilldə və ya soba üzərində sobada bişilənə qədər şiş kababı qovur.