Bahar pomidoru və xiyar hələ də uzaqda olduqda, kökləri ilə təzə radislərdən hazırlanmış salat, bir çox insanlar adətən qış və soyuq başlanğıcı ilə əlaqələndirirlər və biz belə bir faydalı kök məhsulu barədə dəqiq xatırlayırıq. Qara, yaşıl, ağ, daikon, və s. Bir çox növ var. Amma hər bir çeşid fərdi qabların yemək üçün istifadə olunur və uyğundur.
Belə ki, məsələn, klassik qara turpdan fərqli olaraq, salat üçün meyvə çox dadlı və daha zərif olduğundan, adətən yaşıl istifadə olunur. Amma dadmaq üçün salat daha parlaq və zəngin oldu, pendir və yerkökü əlavə edir. Gəlin vaxt sərf etməyək və turp turşlarını necə quracağıq.
Havuç və xama ilə salam salat
Tərkibi:
- havuç - 1 ədəd;
- turp - 2 ədəd;
- xama və ya mayonez - 20 ml;
- duz, toz şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
Turp və yerkökü təmizlənir, yuyulur, incə zolaqlara kəsilir və ya yaxşı bir yuyucuda süründürülür. Sonra bir qabda tərəvəzlər qarışdırın, qaymaqlı, şəkər və xama ilə mövsüm əlavə edin.
Yerkökü ilə qara turp
Tərkibi:
- qara turp - 1 ədəd;
- qaynadılmış havuç - 2 ədəd;
- yaşıl alma - 1 ədəd;
- qaynadılmış kartof - 2 ədəd;
- toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- mayonez - yanacaq doldurma üçün.
Hazırlıq
Qara turp dadlı bir salat hazırlamaq üçün necə bir seçim düşünün. Əvvəlcə bütün tərəvəzləri hazırlayırıq. Bunu etmək üçün, maya düzəldin, təmizləyin, yaxşı bir şkaf üzərində süründürün və ayrılan suyu yüngülcə sıxın. Kartof və yerkökü bir formanı qaynadılır, sonra isə bir alma və soğan ilə birlikdə təmizlənir və kiçik kublar içərisində ayrı-ayrı fərdiləşdiririk.
Yumurta qaynadılır, sərin, qabığı çıxarın və zülaldan sarısı ayırın. İndi salat qatını yaymağa başlayırıq. Birincisi, bütün duzlar mayonez ilə qırılmış kartof, duz, bibər və örtüklə səpilir. Sonra, bir az radishes, soğan, yerkökü, turp, mayonez, alma, yumurta ağ və sarısı cilalanmış. Hazırlanmış salatanı masa üzərinə qoyduq və 30 dəqiqə gözlədik ki, bir az əriyin.
Kök və alma ilə salat salamat
Tərkibi:
- turp - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- alma - 1 ədəd;
- xama - 0,5 maddə;
- ampul - 1 ədəd.
Hazırlıq
Çələng, alma və kök soyulmuş, böyük bir çırpıcıya süründürülmüş, bitki yağı soğanında çırpılmış və qızardılmış əlavə edin. Krem və ya mayonez ilə hazırlanmış salat, qarışdırın və stolda qoyun.
Kök ilə yaşıl turp salatı
Tərkibi:
- turp yaşıl - 1 ədəd;
- mayonez - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- pendir - 50 g;
- havuç - 1 ədəd;
- duz;
- sarımsaq - 1 naxış.
Hazırlıq
Beləliklə, biz turp təmizləmək və 15 dəqiqə soyuq suya qoymaq üçün artıq acı qurtarmaq. Yerkökü təmizlənir və pendirlə yanaşı, üç böyük qatranın içindədir. Sarımsaq çırpıldı və ıslatılmış turp kaba yaltakçıya kəsildi. Bütün qabiliyyətləri bir qaba köçürək, duz əlavə etmək üçün maya əlavə edin və mayonez ilə qarışdırın. Biz təzə otlarla səpilən salat xidmət edirik.
Sabunlu "Daikon" salatası
Tərkibi:
- turp daikon - 1 ədəd;
- sərt pendir - 100 g;
- havuç - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- duz, qara bibər - dadmaq;
- yeşilliklər - təzə dillə;
- mayonez - dadmaq.
Hazırlıq
Biz sərt pendirləri kiçik bir çayxanaya sürürük. Turp daikon təmizlənmiş və soyulmuş yerkökü ilə birlikdə nazik zolaqlara kəsilir. Bundan sonra tərəvəzləri bir salat qabda qarışdırırıq, pendir əlavə edirik və bir mətbuat vasitəsi ilə sarımsaq çarxı keçdik. Taze paxla ilə çiləyiniz və hərtərəfli qarışdırın. Salatanı mayonez ilə bəzəyirik, duzda sınamaq və lazım olduğu hallarda duz əlavə edirik. Salat hələ təzədir və tərəvəz şirəsi yaranmırken, yeməyi dərhal masa üzərinə xidmət edirik.