Şübhəsiz ki, hər kəs evdə hazırlanan keksləri sevir və kələm ilə pies - bu, onun klassikidir. Bu doldurulma inanılmaz şirəli və hazırlamaq üçün tez çıxır.
Kələmdən tortlar üçün dadlı dolum
Tərkibi:
- təzə lələk - 500 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- təzə göyərti - dadına;
- krem - 100 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Bıçaqla kələm kəsdirin, duza çırpın və əllərinizi itələyin. Sonra bir neçə dəqiqə qarışdıraraq yağ və qızardılmış qaba qoyun. Bundan sonra, çırpılmış samanı soyulmuş yerkökü əlavə edin və az yağlı krem əlavə edin. Doldurmağı hazır qədər hazırlayın. Eyni zamanda, qaynama yumurtalarını ayrıca ayırın, soyudun, təmizləyin, kublar hazırlayın və haşhaş ilə qarışdırın, dadmaq üçün doğranmış göyərti və ədviyyatlar əlavə edin.
Kələm və göbələklərin dadlı doldurulması
Tərkibi:
- ağ kələm - 600 g;
- lampa - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- Marinated şampinonlar - 200 g;
- dad təzə;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Lampa təmizlənir, melenko parçalanır və qızıl qəhvəyi qədər yağa qızardılan bir qızartma qabda keçir. Zaman sərf etmədən, ince kələm və dilimlənmiş göbələklər doğrayın. 5 dəqiqə qovurma və bişirmək üçün kələm əlavə edəcəyik və sonra mərcikli göbələklər, doğranmış göyərti və zövqə dadmaq üçün atın. Bütün diqqətlə qarışdırın və doldurulma qabağını hazırlayın, qapağı əhatə edin və yanğını azaldır.
Kələmdən tortlar üçün ən dadlı dolum
Tərkibi:
- konservləşdirilmiş balıq - 1 çanta;
- ağ kələm - 400 g;
- lampa - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- bitki yağı;
- ədviyyat;
- kimyon.
Hazırlıq
Lampanı soyuduq, samanı parçalayırıq və bir az yağda qəhvəyi. Kələm incə dilimlənmiş, duz, qızardılmış soğan əlavə edin və qarışdırın. Bitki kütləini qızartma qabda qoyduq, bir az su və bişirmək, qarışdırmaq. Bütün mayenin buxarlanmasından sonra, biz kimyon atmaq və konservləşdirilmiş balıq, bir çəngəl ilə püresi qoymaq. Doldurmağı qarışdırın, plitədən çıxarın və sərinləyin. Bu vaxt, qaynadılmış yumurta qaynatın, təmizləyin və kublara kəsin. Soyudulmuş içkiyə əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
Kələmin ləzzətli dadlı doldurulması
Tərkibi:
- təzə kələm - 1 kq;
- ampul - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- tomat pastası - 6 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 2 tsp.
- duz - bir çimdik;
- bay leafı;
- bitki yağı;
- su - 2 tbsp.
Hazırlıq
Kələm nazik şəkildə kəsin, əlləri yüngül yeyin və duz əlavə edin. Yerkökü və soğan samanlarla işlənir və yerə tutulur. Bir neçə dəqiqə isti yağı üzərinə tərəvəzləri qızardın və sonra kələm və qarışığı əlavə edin. 5 dəqiqə sonra yayılmış tomat pastası, bir stəkan isti suda seyreltildi. Bir qadağan su əlavə edirik, ən azı 15 dəqiqə bir qapaq ilə əhatə edən ən zəif yanğında qarışdırın və bişirin. Sonda biz ədviyyat, şəkər, qarışdırmaq və sıxının tamamilə buharlaşana qədər çəkəcəyik.
Kələm ilə tortlar üçün çox dadlı doldurulma
Tərkibi:
- toyuq əti - 300 q;
- ağ kələm - 500 g;
- ampul - 2 ədəd;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Toyuq əti kiçik dilimlərə işlənir və kəsilir. Qızartma qabda bir az yağ tökün, qızdırın, hər tərəfdən hazır olana qədər toyuq və qızardır. Sonra bir qabda qoyduq və eyni yağda kublarla əzilən soğan şəffaflığa keçirik. Ayrı bir şəkildə doğranmış kələmə qızartın, dadı ilə əlavə edin, bir az soyuq su əlavə edin və qapaq ilə bişirin. İndi bir qabda bütün mövcüd maddələri qarışdırın, mövsüm ədviyyat ilə doldurun və soyun.