Ananas köhnə SSRİ ölkələrində ən çox iki növdə satılan çox faydalı tropik meyvədir: təzə bütün ananas və öz şirəsində konservləşdirilmişdir. Yenə konservləşdirilmiş ananas iki növdən ibarətdir: üzüklər və parçalar. Birincisi daha bahalı, ikincisi daha ucuzdur, baxmayaraq ki, tenderin faiz dərəcəsi xəmir xammalı sonuncu versiyada daha yüksəkdir.
Hər kəs ananasın kilo itkisi üçün faydalarını bilir: bu gözəl meyvələrdə olan maddələr yağda yanma, çəki normallaşdırma və bədənin metabolik proseslərinin yaxşılaşdırılmasına kömək edir. Müxtəlif salatların, qəlyanaltıların və desertlərin hazırlanması üçün ananaslar həm təzə, həm də konservləşdirilmişdir. Hər şey konservləşdirilmiş qida ilə açıqdırsa - kavanoz açılır, meyvə şirəsini möhürlədir və bişirilir, bütün meyvə ilə nə edilsin, ananasın düzgün təmizlənməsi üçün necə, bu gün bir neçə bilirəm. Buna baxmayaraq, bu məhsul bizim üçün çox tanış deyil və olduqca bahalıdır.
Ananasız seçirik
Və bu təmizləmə işgəncə deyil və yemək bir xəyal qırıqlığıdır, sağ yetişən ananas seçmək vacibdir. Mağazada və ya bazarda, meyvənin ölçüsü və yarpağına diqqət yetirmək lazım olan ilk şey: çox kiçik olmamalıdır - əlbəttə ki, müəyyən bir növün bu meyvəsi böyük deyil, lakin ananasın kəsildiyi ehtimalı var zəruri olduğundan daha erkən. Xarici qabığın qaranlıq yerlərdə olmaması, elastik bir meyvəni seçməsi, amma çox çətin deyil. Nəhayət, yarpaqları qiymətləndirirəm. Təzə yetişən ananas yarpaqları yaşıl, sıx, ləng deyil, çəkildikdə asanlıqla meyvədən ayrılırlar.
Ananasın necə soyulmaq olar?
Ananas iki şəkildə təmizlənə bilər. Bir kəsmə lövhəsi, bir qırıntılı lövhə, böyük bir bıçaq, orta ölçülü bıçaq, bəlkə də göz çıxarmaq üçün kəskin ucu olan bir kartof soyucu və ya kiçik bıçaq və ya nazik uzun bıçaq lazımdır. Ananas təmizlik bıçağı kəskin və çox rahat olmalıdır, çünki dəri cildinin sərt və kobud olduğu və bıçaq slibsə yaralanması ilə nəticələnə bilər.
Ananas təmizlənməsi üstü yarpaqları və altından ayrılması ilə başlanır. Dibi çox iqtisadi cəhətdən kəsilərsə, yarım santimetr santimetr qalın, sonra isə yuxarı hissəsi yarpaqları görünən - bir və ya bir yarım santimetrdən az olan çentik boyunca çıxarılır.
Sonra, ananasın tərəfdən kənara çəkilməsi, yalnız bir dairədə qabığını kəsmək lazımdır. Yan tərəflərdə qaranlıq rəngli "gözlər" ilə parlaq sarı bir barelə bənzəyən yarım ananas ananas olacaq.
Ananas təmizləmə
Ananasın necə soyulacağının ilk yolunu düşünün - fotoşəkillər prosesi göstərir. Uzun incə kəskin bıçaqla "gözlərin" yanında bir spiral xətt çəkəcəyik. Kesici ananasın ustalarına bənzəməyin və kəsiyi kəsilməz etmək üçün ilk dəfə cəhd edin, ananasın təmizlənməsi prosesində yaralanmaq olduqca asandır. Gəlin 5 millimetrdən geriyə çəkək - ikinci çəngəlin eni gözün ölçüsü ilə müəyyən edilir və yenidən "gözlər" ilə bir şeridi çıxarmaq üçün indi bir bıçaqla aparacağıq.
Beləliklə, bütün ananasları aralıqsız şəkildə kəsir, gözəl bir spiral düzəldir.
İkincisi, ananasın soyulması və maksimum suyu və pulpu necə tutmağı izah edir. Bunu etmək üçün, bir kartof peeler və ya kiçik bir bıçaq ilə kiçik bir bıçaq lazımdır. Sol tərəfdəki meyvəni alırıq və kartofu təmizləyərkən diqqətlə bütün "gözləri" aradan qaldırırıq.
Ananasın qabığını necə çıxarmaq üçün başqa bir seçim variantını nəzərdən keçirin - şəkillər də prosesi nümayiş etdirir. Bu vəziyyətdə üst və altını kəsib meyvələri üzüklərdən kəsin və ya üzükləri və ya dilimləri kəsin və qabığını kəsib "gözləri" çıxarın.
Son addım yaddan çıxarılmasıdır. Ananasda çətin və dadsız, buna görə ənənəvi olaraq kəsilir.
Əlbəttə ki, ananasın soyulması üçün kifayət qədər az sayda xüsusi qurğu var, ancaq ən azı həftədə bir dəfə ananasları təmizləsəniz, bənzər bir mətbəx texnikası ala bilərsiniz.