Göbələk istiridyə göbələyi hazırlamaq üçün necə zəngin bir mutfak təcrübəsinə ehtiyacınız yoxdur. Əlinizdə yaxşı bir resept varsa hər hansı bir yemək əla çıxacaq. Hər kəs asanlıqla mətbəxində zəngin bir şorba, müxtəlif qəlyanaltı və ya qəlyanaltı yarada bilər.
İstiridye göbələyini necə bişirmək olar?
Kirazdan hazırlanan yeməklər göy göbələklərindən daha asan hazırlanır, beləliklə dadlı və orijinal müalicələrin yaradılması ilə heç bir çətinlik olmayacaqdır. Bu məhsulla işləmək üçün əsas qaydalara riayət etdikdən sonra, hər bir kulinar mütəxəssis onun əla bacarıqları ilə qonaqları və evlərini heyran edəcək.
- Bu göbələklərin süni şəkildə yetişdirildiyi nəzərə alınmaqla, onlar veshenok hazırlanmasını çox asanlaşdıran bişirilmək lazım deyil.
- Göbələk göbələyində güveç və ya qızardılmış duzlu soğan əlavə edilərsə göbələk dadı daha yaxşı ortaya çıxacaq.
- Göbələkləri sürətlə süründürün, onların əti dəniz suyunu yaxşı bir şəkildə absorbe etsin və bir neçə saatdan sonra sevdiyiniz qəlyanaltıdan istifadə edə bilərsiniz.
- İstiridye göbələkləri bişirilə bilməz, lakin soğan ilə qızardı və yemək sonunda əlavə edin.
- Yemək zamanı suyun bir çoxu sərbəstdir, buna görə də güveçə (gratin və ya julienne) hazırlaşmaqdan əvvəl qızardılırlar.
Marinated oyster göbələkləri - resept
Evdə marinadlı istiridye göbələyi çox dadlı gedər. Snack soyuduqdan dərhal sonra xidmət oluna bilər, 3-4 saat davam edəcək. Dadın əsasları sirkə və şirin ətirli bibərdir, isterseniz, sevimli zövqünüzü əlavə edə bilərsiniz, göbələklər hər hansı aromanı asanlıqla udmaqda.
Tərkibi:
- oyster göbələk - 700 g;
- duz - 50 g;
- şəkər - 1 tsp;
- sirkə 9% - 100 ml;
- su - 600 ml;
- şirin bibər - 10 noxud;
- laurel - 4-5 təbəqə.
Hazırlıq
- Göbələklər yuyun, su tökün, duz atın və 20 dəqiqə bişirin.
- Şəkər, bibər, dəhşətli qoyun, sirkə tökün.
- 5 dəqiqə çəkin, kənara qoyun və sərinləyin.
Toyuqun göbələk şorbası
Ayster göbələyi daha yaxşı etmək üçün necə əmin deyilsinizsə, bu resept mütləq sizə kömək edəcəkdir. Əlinizdə ən az məhsul olan bir insanely ətirli və dadlı ilk kurs yarada bilərsiniz. Giləmeyvə şorbası çox tez bir şəkildə hazırlanır, çünki suyu əvvəlcədən dəmlənə bilməz. Göbələklər tərəvəzlərlə birlikdə qızardılır və yemək sonunda əlavə olunur
Tərkibi:
- oyster göbələkləri - 600 g;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- göyərti, duz, lauruşka.
Hazırlıq
- Spasertsuyte soğan, yağı ilə bişirilənə qədər qovrulmuş yerkökü doğranmış böyük göbələk, qızartmaq əlavə edin.
- Qaynar suda, kartof kublarını gəzdirin, yarım bişirilir qədər bişirin.
- Göbələk qızartmalarını köçürün, 5 dəqiqə qaynadılır, duz çıxarın, lauruşka atın.
- Yaşıllarla xidmət edin.
Soğan ilə qızardılmış oyster göbələyi
Hər kəs qovrulmuş istiridye göbələyi bişirir . Mushroom tadı soğan əlavə ilə maksimum olacaq. Yemək krem və ya xama sousu ilə hazırlana bilər, belə ki, hər hansı bir qarışığı mükəmməl şəkildə tamamlayır. Xüsusi bir dad üçün, az əriyən pendir əlavə edin, sous qalın, ağız-suvarma və tam olaraq hər qonaq kimi çıxacaq.
Tərkibi:
- oyster göbələkləri - 700 g;
- soğan - 2 ədəd;
- krem - 200 ml;
- eritilmiş pendir - 50 g;
- qızartma üçün yağ;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Spasseruyte soğan, rastgele kəsilmiş göbələklər, qızartmaq qədər duz, əlavə edin.
- Yavaş-yavaş kremə tökün, qarışdırın, grated pendir əlavə edin.
- 3 dəqiqə göbələkləri bişirin.
İstiridye göbələyi ilə salat
Bu resept maraqlı yeməyi ilə dadlı istiridye göbələyi və sürpriz qonaqların necə hazırlanacağını bilməyənlər üçün faydalıdır. Salat əlbəttə ki, hər kəs öz işıqlarını, təzə dadını və pişirilməsinin sadəliyini sevir. Bütün maddələr mövcuddur və yaxşı birləşdirilir, belə ki, ikramlar tez-tez masanıza görünəcəkdir.
Tərkibi:
- oyster göbələkləri - 500 g;
- salat yarpaqları - 50 g;
- filizlər - 300 g;
- albalı pomidor - 100 g;
- Parmesan;
- taxıl xardal - 20 g;
- Balsamik sous - 20 g;
- limon suyu - 20 q.
Hazırlıq
- Çörək bişmiş göbələklər və filetlər ayrı-ayrı yağı bişirilənə qədər, duzlu mövsümə qədər qızardın. Xalqa salın.
- Yeməkdə yarpaqları yırtın, toyuq və göbələklər yayılır.
- Albalı yarpaqlar ilə süslənin, xardal, limon suyu və balsamik vinaigrette ilə tökülür.
- Parmesan pendirindən qoparın.
- Dərhal istiridyə göbələyi və toyuq ilə salat xidmət edin.
Koreyada Oyster göbələk - resept
Koreya duzlu göbələk oyster göbələklər bişirmək əvvəl, doldurulması ədviyyə qarışığı müəyyən etmək lazımdır. Özünüzü toplamaq daha yaxşıdır, lakin satın alma zövqü edəcəyik. Zövqün əsas zəncəfil, soya sousu və düyü sirkəsi, mantarın daha sürətli göbələklərinə kömək edəcəkdir. Ənənəvi tərəvəz sarğı - salat soğan, şirin bibər və yerkökü.
Tərkibi:
- oyster göbələkləri - 500 g;
- zəncəfil ızgara - 1 tsp;
- soya sousu - 50 ml;
- düyü sirkəsi - 20 ml;
- susam yağı - 20 ml;
- sarımsaq - 2 diş;
- duz;
- salat soğan - 1 ədəd;
- havuç Koreya - 50 q.
Hazırlıq
- Saklama üçün uyğun bir konteynerdə, soya sousunu sirkə ilə qarışdırın, susuz yağıya döyün, əzilmiş sarımsaq və zəncəfil əlavə edin.
- Qarışıqda kəsilmiş göbələklər və soğan yarım halkaları qoyun.
- Soyuducuda gecə üçün Koreya istiridyə göbələklər buraxın.
- Xidmətdən əvvəl yerkökü, təravətli göyərti ilə qarışdırın.
Yanaqlardan qovur
Sadə reseptlərə uyğun olaraq göbələk istiridye göbələkləri etmək üçün hər bir sahibə bilir, ancaq heç bir yeməyi qonaqları təəccübləndirə bilməz. Bu müalicə hətta müasir gurme heyran edəcək. Çörəyin içində olan zeytun göbələkləri bufet menyusuna mükəmməl uyğunlaşacaq və isti içkilərə qəlyanaltı kimi uyğun gəlir. Böyük göbələkləri seçin, onlarla işləmək daha asandır.
Tərkibi:
- böyük oyster göbələyi - 300 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 2 tbsp. l. ;
- nişasta - 4 tbsp. l.
- xama - 3 tbsp. l.
- duz, bibər;
- kərə yağı üçün yağ.
Hazırlıq
- Yumurtadan, undan və xamaçtan çox qalın desert, duz, mövsüm yoxdur.
- Göbələkləri sökün, ayaqları kəsin, əlavə edin.
- Nişasta qapaqları sıxın, sonra meyvəyə daldırın və qızardılmış tərəflərə qədər qızardın.
Damarların Julienne - resept
Albalı bir julienne hazırlamaq üçün tez və asan. Klassik resept əlavə et və üzüm füme bilər. Bu yemək kiçik hissəcikli kalıplarda hazırlanır - kokos. İstəsəniz, böyük bir şəkildə müalicə edə bilərsiniz, belə ki, çox gözəl bir evlənmiş incəlik çıxacaq.
Tərkibi:
- oyster göbələkləri - 400 g;
- soğan - 1 ədəd;
- bişmiş ham - 1 ədəd;
- kefir - 100 ml;
- un - 3 tbsp. l.
- Üzüm - 1 ovuc;
- duz, bibər;
- pendir sərt - 200 g;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
- Spasertsuyte soğan, göbələk əlavə, bişirilmiş qədər qızartmaq, duz.
- Kəsməni, ətini filetoya qoyun, mayalara qoyun, mayaların tökün, qarışdırın.
- Kefir kütləsinə dökün, un əlavə edin, qarışdırın.
- Üst tökülmüş yumurta ilə pendirlə tutuşun.
- 190 dəqiqə 20 dəqiqə bişirin.
Fırında sobada kartof ilə isti göbələk
Fransız göbələk şəklində kartof ilə istiridye göbələklər yandırmaq üçün cəhd edin. Yemək dadlı, doyurucu olacaq və təntənəli masada şərəfli yer tutacaqdır. Hər hansı isti bu müalicə ilə mükəmməl birləşir. Original xidmət, ağız-suvarma ləzzət və dadlı dad, əlbəttə, bütün qonaqları xahiş edəcək.
Tərkibi:
- oyster göbələkləri - 500 g;
- kartof - 700 g;
- soğan - 1 ədəd;
- Parmesan - 200 g;
- bitki yağı;
- krem - 100 ml.
Hazırlıq
- Spasseruyte soğan, doğranmış göbələk əlavə edin, qızartmaq qədər.
- Kartofları kuboklara qoyun.
- Kreminizi 100 qr incə xırda pendirlə qarışdırın.
- Yağlı formada, göbələk və kartof təbəqələrini yerləşdirin, hər bir təbəqəni düzəldin.
- Kremli pendir qarışığına dökün.
- Parmesan ilə üstə.
- 190 dəqiqə 30 dəqiqə bişirin.
Çox dəyişkənlikdə sirli göbələklər
Mətbəx alətləri istifadə edərək böyük bir ailə üçün səmimi bir yeməyin hazırlanmasını çox asanlaşdırır. Bir çox dəyişkənlikdə tez bir zamanda göbələklərin çox sayda ənənəvi ətini əvəz etməklə, qovurma ilə bənzər bir yeməyi hazırlaya bilərsiniz. Tərəvəz tərkibi şirin bibər ilə fərqlənə bilər, yeməyi xüsusi bir ləzzət verəcəkdir.
Tərkibi:
- oyster göbələkləri - 500 g;
- kartof - 500 g;
- soğan, yerkökü - 1 ədəd;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- qızartma yağı, duz.
Hazırlıq
- "Pişirin" üzərinə, soğanlardan qurudun, yerkökü, bibər və göbələk əlavə edin, qızartmaq qədər.
- Kartof dilimlərini, duzu, qarışdırın.
- Bütün komponentləri əhatə edən su ilə doldurun.
- Cihazı "Soğan" vəziyyətinə keçir və 20 dəqiqəlik multivarkada istiridye göbələkini kartof ilə qarışdırın.