Bir çox fermerlər və sadəcə göbələk sevənlər evdə böyüyən çempionların texnologiyasına maraq göstərirlər. Buna nail olanlar, çətin bir şey olmadığını söyləyirlər, amma bu proses haqqında heç bir fikri olmayan insanlar bu məsələni çox təəccübləndirə bilərlər. Başlayanlar üçün evdə çempionların uğurlu becərilməsi üçün nə lazımdır?
Təbii mühitdə, bu yeməli göbələk yalnız ahırlar və ahırlar (gübrə) yaxın inkişaf edir. Təsəvvür edin ki, ötən əsrin ortalarına qədər şampignonlar maraqlanmırdılar, baxmayaraq ki, bu göbələk insanların ətrafında 300 ildir böyüyüb. Mükəmməl dad keyfiyyətləri qiymətləndirildikdən sonra, göbələklər ciddi şəkildə böyümək üçün bir mədəniyyət hesab edilmişdir. Onların əkinçiliyinin üstünlükləri açıq-aydın görünür, qayğı göstərməzlər, gün ərzində müşahidə edilməsinə ehtiyac yoxdur. Şampinonların yetişdirilməsi xüsusi bilik tələb etmir, yalnız onlara daxil olmaq istəyi kifayətdir. Ancaq hər şey belə sadədirsə, onda niyə bu göbələk hər bir sahədə yetişmir? Nəzərə alsaq ki, bir çoxları əsasları bilmədən böyüməyə başlayırlar, buna görə də uğursuzluqlar olur.
Yetişdirilmənin əsas qaydaları
Evdə göbələk şampinonlarının necə böyüməsi ilə bağlı sualları nəzərdən keçirək və bunun üçün nə lazımdır? Bu məqsədlər üçün uyğun bir yer tapmaqla başlanır. Bu istixanadan zirzəmiyə qədər, köhnə ambar və hətta öz evinizdə olan bir şey ola bilər. Seçilən otağın dezinfeksiya prosesindən başlayır. Bunun üçün, ağartma ən yaxşısıdır. Bir həll edir, hətta tavan və divarları da daxil olmaqla bütün səthlərə baxır. Növbəti addım çempionların böyüməsi üçün uyğun torpağın ( kompost ) hazırlanmasıdır. Bu məqsədlə saman (80% gülü 20% saman əlavə) əlavə etməklə istifadə olunur. Onlar saman su ilə əvvəlcədən nəmlənmiş, böyük bir yığın qatında yığılır. Hətta təbəqələr arasında bir az superfosfat və üre əlavə etmək tövsiyə olunur. Çempionların əkilməsi üçün torpağın hazırlanma müddəti təxminən üç həftə davam edəcək, bu müddət ərzində təbaşir əlavə edərkən üç-dörd dəfə qarışdırılmalıdır. Hazır qarışıq əllərə salıb deyil, vahid bir tutarlılığa və çovdar çörəyinə bənzər bir qoxuya sahibdir. Kompost hazır olduqdan sonra qutular ətrafında səpilir, içərisində göbələklərin miskelinin dərin bir qəbiridir. İki həftə sonra, yuxarıda göstərilən nöqtəyə maksimum dərəcədə yaxınlaşan bir turşusu olan (4-7 santimetr) torpaq (4-5 santimetr) əlavə edilir. Torpağın zərərsizləşdirilməsi lazım olduğunu xatırlatmaq artıq deyil. İlk addım atılır!
Göbələklərə qayğı
Şampinonların becərilməsi üçün bir otaqda temperatur 27 dərəcə saxlanmamalıdır, amma ən azı 25, rütubət ən azı 95% olmalıdır.
Ümid edirik ki, bu material evdə şampunyonların düzgün şəkildə əkilməsi və inkişafı ilə bağlı suallara cavab almağa kömək edəcəkdir. İlk dəfə hamı hamar bir şəkildə işləmirsə - ümidsiz olmayın, vaxtında uğur qazansın!