Fasulye yeməkləri yüzlərlə variantları var və burada yalnız populyardır, həm də dünyanın bir çox mətbəxində. Faydalı paxlalılar zəngin şorba, yağsız salat və vitamin qəlyanaltılarını hazırlamağa imkan verən tərəvəz və ət, ədviyyat və ədviyyatlarla mükəmməl şəkildə birləşir. Onların əksəriyyəti şöhrət qazanaraq ölkənin zəng kartına çevrilmişdir.
Fasulye ilə bişirmək üçün nə lazımdır?
Fasulye yeməkləri "sadə və dadlı" - hər hansı sahibə stendə yalnız standart fasulye şorbası əlavə edə bilər, həm də menyunu dadlı və faydalı məhsullarla çeşidləmək üçün olan reseptlərdir. Fasulye zəngindir və ət məhsullarını tamamilə əvəz edə biləcəkdir və buna görə də yağsız isti yeməklər və salatlar üçün əla tərkibdir.
- Bir qaynaqdan alınan təriflər müxtəlifdir və ümumi qaydaya əsasən, 12 saat soyuq qaynadılmış suda paxlanmaq və bişirilənə qədər aşağı temperaturda bişirin əgər, incə bir dad ilə xahiş edəcək.
- Fasulye və göbələk ilə şorba minimum səy tələb edəcək. Bişirilmiş fasulye kartof, qızardılmış yerkökü, soğan və göbələk və mavi mövsüm əlavə edin.
- Fasulye və yumurta tam ikinci bir kurs sadəcə hazırlanır. Kaynatılmış fasullar bir çörəkçilik təbəqəsinə yayılır, döyülmüş yumurta tökün və 10 dəqiqə yandırın.
- Qırmızı konservləşdirilmiş fasulye salatı və fındıqda çəkilmiş toyuq filesi ani olur: mayonez dilimləri ilə qarışdırılmış paxla, təzə xiyar və mayonez ilə mövsüm əlavə edin.
Gürcü dilində qırmızı lobya lobbisi üçün resept
Fasulye ilə Lobio sulu mahnısı və ətri ilə məşhur olan ənənəvi Gürcüstan yeməyidir. Fasullar Qafqaz mətbəxi tərəfindən təqdir edilir və əsas prinsipi sadədir: zövqlü təzə bibər, ədviyyat və pomidor sousunda bişmiş, meyvə şirələri və tatlarla tökülür. Bişmiş fasulye ilə yemək bir saat yarım çəkir.
Tərkibi:
- qırmızı lobya - 300 g;
- qoz - 120 g;
- pomidor suyu - 200 ml;
- neft - 50 ml;
- qırmızı yer bibəri - çimdik;
- soğan - 1 ədəd;
- Sarımsağın bir qarışığı - 3 ədəd;
- hops-suneli - 10 g;
- cilantro - bir ovuc.
Hazırlıq
- Fasulye 12 saat əmilir. Bir saat bişirin.
- Yağda soğan əlavə edin, əzilmiş sarımsağı, qoz-fındıq, lobya və pomidor suyu əlavə edin.
- Mövsüm və 15 dəqiqə qaynamaq.
- Gurilən lobya yeməkləri yemək sonunda bitki örtüylə bəzədilib.
Fasulye içərisindən bişmiş keksalar
Fasulye içərisindən kəsilən ət ət üçün gözəl bir alternativdir. Çörək, oruc üçün mükəmməl tapıdır, çünki lobya zəngin bir zülal qidalandırıcı deyil, yüksək kalorili deyil və ətin yerini dəyişdirə bilir. Kəsmə hazırlamaq üçün hər cür fasulye uyğun olacaq - ən başlıcası, istənilən halda tərəvəz əlavə edə bilərsiniz ki, asanlıqla qaynadılmış və ətli ətə döymək olar.
Tərkibi:
- lobya - 350 g;
- manqa - 80 g;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- neft - 80 ml.
Hazırlıq
- Fasulye 8 saat batırılır. Bir qarışdırıcıda bişirin.
- Yerkökü və soğan qızardır. Fasulye pastasına daxil edin.
- Manqanı əlavə edin.
- Kətilləri hazırlayın və onları qızartın.
Konservləşdirilmiş lobya şorbası - resept
Əlinizdə konserv qidası varsa, qırmızı paxla çorbası dadlı və tez yeməyə çevriləcək. Belə bir hazırlıq pişirmə vaxtı sürətləndirəcək və sahibinizin xoşlanmadığı uzun bir emal müddətindən qurtaracaqdır. Lazımdır ki, fasulye kartof ilə birlikdə suyu daxil etməlidir və 20 dəqiqə sonra plitədən hazır olan istiləri çıxarmaq üçün.
Tərkibi:
- qırmızı konservləri - 600 g;
- mal əti - 250 g;
- kartof - 4 ədəd;
- su - 2 l;
- soğan - 1 ədəd;
- təzə cəfəri - bir ovuc;
- tomat pastası - 45 g;
- neft - 40 ml.
Hazırlıq
- Mal əti qızardın.
- Soğan, tomat pastası və bir litr su əlavə edin. 20 dəqiqə Stew.
- Kartof və lobya qoyun. Su ilə doldurun.
- Tomite 20 dəqiqə yeməyi.
- Qırmızı lobya kimi yeməklər bəzəkli yeşilliklərlə işlənir.
Fasulye ilə pişik - resept
Fasulye pate, zülal və liflə yüksək bir qidalandırıcı qəlyanaltıdır. Yemək universaldır: böyüklər və uşaqlar üçün faydalıdır, mövcuddur və sadəcə hazırlanır, diyetə uyğun gəlir. Bu tost haqqında yayılmış, sandviç yapmaq və ya pide çörəkdə sarın bilər. Pate dadı hər dəfə yeni ədviyyat istifadə edərək dəyişdirilə bilər.
Tərkibi:
- lobya - 250 g;
- zeytun yağı - 65 ml;
- Sarımsağın bir qarışığı - 3 ədəd;
- Provencal otlar - çimdik;
- limon suyu - 30 ml.
Hazırlıq
- Sızan fasulye 2 saat bişirilir.
- Bütün maddələrlə bir qarışdırıcıya qamçı.
- Kütləni soyuducuya göndərin.
- Fasulye qəlyanaltıları 12 saat soyudulur.
Konservləşdirilmiş qırmızı lobya salatı
Bean və qarğıdalı salatı balıq, ət və ya özünüz üçün yan yemək kimi xidmət edilə bilən asan yeməkdir. Konservləşdirilmiş qidalardan istifadə edərək, bir neçə dəqiqə qəlyanaltı ilə mübarizə çətin deyil: fasulye və qarğıdalı sousunu doldurmalı və vaxt verməyə imkan verməlisiniz. Limon suyunun və yağının klassik doldurulması təravətləndirir.
Tərkibi:
- Konservləşdirilmiş fasulye və qarğıdalı - 180 qr;
- caper - 20 g;
- şərab sirkəsi - 20 ml;
- zeytun yağı - 55 ml;
- bal - 1 tsp.
Hazırlıq
- Fasulye, qarğıdalı və qarğıdalıları qarışdırın.
- Sirkə, yağ və balı çırpın.
- Salat sarğı dökün.
- Qırmızı lobya qabları buzdolabında 30 dəqiqə istifadəyə verilir.
Yaşıl lobya qarışığı
Fasulye istifadə edərsə fasulyənin qarnirləri bəsləyici ət və balıq yeməklərinə təzə bir əlavə olacaq. Onlar "qohumlar" kimi kalorili deyil və çoxlu reseptlərdə onlara arzuolunan bir komponent verən böyük vitamin ehtiyatına malikdirlər. Zirvələrə xüsusi diqqət yetirilməlidir - yaşıl paxlanlar tatsızdır və onlara ehtiyac var.
Tərkibi:
- yaşıl lobya - 430 qr;
- zəncəfil - 1/4 ədəd;
- Çili bibəri - 1/4 ədəd;
- nişasta - 20 g;
- soy sousu - 40 ml;
- şəkər - 10 g;
- neft - 45 ml.
Hazırlıq
- Fasulye 5 dəqiqə bişirin.
- Çili və zəncəfillə birlikdə qovur.
- Nişastanın, soya sosunun, şəkərin və 20 ml yağın qarışığı.
- Sousu duz və 5 dəqiqə qaynamaq.
- Garnitür kimi simli bir paxla yeməkləri isti bir masaya təqdim edilir.
Gürcü dilində paxlalı Phali
Fasulyeler Phali populyar bir Gürcü qəlyanaltıdır, pate xatırladan bir tutarlılıqdır. Yemək iki hissədən ibarətdir: qoz, sarımsaq, isti qırmızı bibər və şaftalı-süneli kimi dəyişdirilməyən yanacaq doldurma və əsas tərkibli lobya. Sadəcə hazırlanmışdır: yalnız ət parçalayıcı və kalıp parçaları toxum kütləindən hərəkət etmək lazımdır.
Tərkibi:
- konservləşdirilmiş lobya - 450 qr;
- qoz - 120 g;
- corianander - çimdik;
- sarımsağın bir qarışığı - 2 ədəd;
- hops-suneli - 20 g;
- qırmızı yer bibəri -1 / 4 tsp;
- nar toxumu.
Hazırlıq
- Blenderin qabına bütün maddələr qoyun və onu kəsdirin.
- Kiçik bitləri hazırlayın, bir qazana və nar taxılına doldurun.
Tərəvəzli paxla tərəvəzləri
Fasulye Ragout , həftəlik pəhrizə daxil edilməli olan pəhriz qabığıdır. Bütün sadəlikdə, fərdi üstünlüklər və mövsümlüklər əsasında əldə edilə bilən komponentlərin ən geniş seçimini verir. Pişirmə ixtisası (yavaş söndürmə) məhsullara ətirləri mübadiləsi və faydalı bir fond saxlamaq imkanı verir.
Tərkibi:
- fasulye - 175 qr;
- havuç - 150 g;
- soğan - 120 g;
- pomidor - 80 g;
- su 450 ml;
- bay leaf - 1 ədəd;
- Çili bibəri - 1/2 ədəd;
- zucchini - 150 q.
Hazırlıq
- 2 saat boyunca bişirin.
- Yerkökü, soğan, zucchini və pomidor.
- Su, fasulye, dəhşətli və çili əlavə edin.
- Qapağın altında 20 dəqiqə qızdırın.
Bean mayonez
Bean sousu yağlı və zərərli konservantlarda yüksək olan yüksək kalorili mayonezli paltarlar üçün əla alternativdir. Təbii aşağı kalorili məhsul tez və sadəcə hazırlanır və fişlərə, tostlara və təzə tərəvəzlərə mükəmməl əlavə olaraq xidmət edir. Bir konteynerə qoymaq və gəzinti etmək rahatdır.
Tərkibi:
- konservləşdirilmiş lobya - 450 qr;
- limon suyu - 45 ml;
- zeytun yağı - 60 ml;
- xardal - 1 çay qaşığı;
- rozmarin bir çimdikdir.
Hazırlıq
- Hamar maddələrə qarışdırın və düzəldilənə qədər qarışdırıcıya sürüşdürün.
- Rozmari ilə bəzəyin.