Çay xəmirinə krem deyilən olsa da, əslində keklər üçün emprenaj kimi daha çox görünür, bunun üçün ən çox "Medovika" kimi müxtəlif biskvit tortlarında istifadə olunur. Buna baxmayaraq, ən çox ev xanımları, qaymaqlı kremlər üzərində qurulma xəyallarını daha da asanlaşdırırlar ki, onlar daha sonra yalnız tortlar yandırmasınlar, həm də hazırlanmış qənnadı məmulatları bəzəyəcəklər. Bir tort üçün xama qaynadılması üçün necə ipuçlarını oxumaq.
Sour cream qalınlığı necə aparılır?
Bir xama daha sıx etmək ən məşhur üsulu artıq zərdabdan çıxarmaqdır. Bu məqsədlə, xama sızanaq bir plaka üzərinə asılıdır və sonra 3 ilə 12 saat arasında bir soyuducuya yerləşdirilir.
Bir tort üçün qalın qaymaq kremi da yumşaq bir yağ əlavə edilərək hazırlana bilər. Bu halda, yalnız krem konsentrasiyası dəyişəcək, lakin onun dad keyfiyyətləri kalori məzmunu ilə yanaşı. Bu kremi bir qaynaq xama üçün hazırlamaq üçün 100 q yumşaq yağı çəkin. Neft dadmaq üçün şəkər tozu ilə döyülür və yalnız sonra xama əlavə edin.
Turş-süd məhsullarını öz aralarında birləşdirərək, qalın bir qaymaq hazırlaya bilərsiniz. Krem üçün hazır krem pendir əlavə etmək mümkündür, bu da özü üçün krem üçün mükəmməl bir əsasdır, həmçinin süfrəyə bənzəyir.
Jelatin müxtəlif kremlər üçün universal bir qalınlaşdırıcı kimi çıxış edə bilər. Yarım kiloqram
Yuxarıda göstərilən üsulların hamısı üçün məhsullar hazır deyil və pişirmək üçün qalın bir krem varsa, az miqdarda nişastadan istifadə edin. Kremini 10 dəqiqə sürtmək üçün çırpın, sonra nişasta əlavə edin və qamçılığı təkrarlayın. Kremni soyuducuda 25-30 dəqiqə buraxın, nişasta şişirsin və sonra tortlara tətbiq olunmağa davam edin.