Evdə süzgəcin qurulması çətin deyil, bununla yanaşı, bir çox müxtəlif reseptlər var. Ən əsası, həmişə unutmayın ki, qalın və yağlı balı ilə balıq almaq lazımdır. Dondurulduqda, bir neçə saat içində qurulmadan əvvəl onu tamamilə eritin və yumaq etməyin. Və indi saqqalımı necə düzgün salmağa çalışacağıq.
Tərəvəz süzgəcini necə düzəltmək olar?
Tərkibi:
- təzə meyvələr - 1 ədəd.
Tərəvəz üçün:
- qaynadılmış su - 1 ədəd;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- qara bibər noxud - 3 ədəd;
- dəhşətli leaf - 2 ədəd;
- duz.
Hazırlıq
İndi şorunda süzgəcin necə tutulacağını anlayacağıq. Beləliklə, qazana su tökün, bitki yağı əlavə edin, dəhşətli yaprağı, biber biberi, duz qoyun və odun üstünə qoyun. Marinadanı qaynağa gətirin, sərinləyin və iradəyə bir az sirkə tökün. İşlənmiş sviter böyük bir qabda yerləşdirilib, soyuq su ilə doldurulur, sıx bir qapaq ilə örtülür və otaqda təxminən 5 saat, sonra isə 5 saat soyuducuda saxlanılır.
Tuzlu sosiska nə qədər tezdir?
Tərkibi:
təzə meyvələr - 3 ədəd.
Tərəvəz üçün:
- su - 1 l;
- duz - 5 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- dəhşətli leaf - 3 ədəd;
- qara bibər noxud - 1 çay qaşığı;
- quru xardal - 1 osh qaşıq. qaşıq.
Hazırlıq
Kiçik bir qazanda su tökün, duz, şəkər əlavə edin, dəhşətli yaprağı və bir az ətirli bibər noxudu qoyun. Bütün diqqətlə qarışdırın və kənara qoyun. İndi tam bir tərəvəz götürün, nepotroshim, dərhal təmiz 3 litrlik kavanozda qoyun. Sonra balıqları hazırlanmış duzlu su ilə tökürük, üstündə quru xardal qoyun və qapaq ilə örtün. Soğanı otaq temperaturuna duzlu qoyun və soyuducuda yenidən düzəldin. Təxminən 2 saat sonra balıq hazırdır və masanın üzərinə qəlyanaltı verilə bilər, soğan üzüklərindən bəzəyir.
Sosiska salatını necə düzəltmək olar?
Tərkibi:
- sviter - 2 ədəd.
Salamura üçün:
- su - 500 ml;
- şəkər - 0,5 tsp.
- duz - 2 tbsp. qaşıqlar;
- qara bibər - 5 ədəd;
- qarışıq - 2 qönçə;
- coriander toxumu - 0,5 tsp.
- Çörəyin toxumu - 0,5 tsp.
Hazırlıq
Bir daha fərqli analiz edəcəyik, çünki duzlu sosiska üçün dadlıdır. Tencerədə su tökün, odunları odğa qoyun, qaynana gətirin, bütün ədviyyatlara atın və 5 dəqiqə qaynatın. Sonra salamura buraxın və soyudun. Təzə saqqal çəkirik, biz kəsdik , başını, quyunu kəsdik, içəri çıxardırıq, balığın soyuq suyun altında yuyulur və səliqəli daxili qara filmi çıxarırıq. Sonra çox qalın parça ilə kəsmək, təmiz bir şüşə jar qoymaq və hərtərəfli hazırlanmış erkən duzlu su ilə doldurun. Kavanozu bir qapaq ilə sıkın və təxminən beş gün duzlanmaq üçün buraxın. Bir həftə sonra ədviyyəli tuzlama ilə dadlı bir süzgəc hazır olacaq.
Sarsıdıcıları bütünlüklə necə təmizləmək olar?
Eyni şəkildə, tamamilə kəsmədən balıq və bütövlükdə salıb saxlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün sancağın bitməyinə qədər əriməsin
Yuxarıda təsvir edilən resepsiyaya görə hazırlanmış isti ədviyyatlı duzlu suyunu doldurun və marinad soyuduğunuza qədər sərin bir yerə buraxın. Sonra soyuducuda balı ilə kavanozu çıxarırıq. Bütün meyvənin yandırılması zamanı bir az daha uzun olacaq, ancaq sonra təmizləmək, kəsmək və balığın ən yaxşı şəkildə istifadə edə bilərsiniz. Bölmələrdə daha çox duzlu dilimdən daha çox işıq çıxacaq. İndi də cırtdan dilimlərini dəridən təmizləyirik, onları dilimlərə ayırır, kəsilmiş soğan üzüklər əlavə edirik, bitki yağı və sirkə ilə doldurun. Bütün sirkə və sirkə hazır olan buynuz var !