Payızda hər bir ailənin sevimli desertlərindən biri ətirli alma bişirilir. Amma bu gün biz yaxşılıq üçün resept hazırlamaq və hamur ildə soba bişmiş alma yemək təklif edirik.
Yağlı pasta ilə bişmiş alma şəkərli şirinliyi
Tərkibi:
- Hazır hazırlanmış maye xəmir - 550 q;
- alma - 8 ədəd;
- yağlı qırmızı pendir - 350 g;
- qəhvəyi şəkər - 3 şirin qaşıq;
- qoz kernelləri - 100 g;
- toz şəkər - 80 g.
Hazırlıq
Hamuru masanın üzərinə qoyun və defrost etmək üçün təxminən 20 dəqiqə verin.
Yağı qarışdırın, bir fincan qoyun və qəhvəyi şəkər əlavə edin, bir kaşığı ilə birlikdə süründürün. Qozun kernelləri bıçaqla mümkün qədər kiçik bir şəkildə doğranır və sonra onları kəsmik pendirə yoğururuq.
Kiçik ölçülü alma ilə dəri kəsmək. Sonra kiçik bir bıçaq istifadə edərək, ortanı toxumlarla kəsdik. İndi bütün bu yer qoz-fındıqlı qırmızı pendirin gözəl doldurulması ilə doludur.
Hamuru qablaşdırma materialından çıxarırıq və onu adi unla örtülmüş bir masaya qoyuruq, bir yivli pin ilə yuvarlayırıq. Onlara bir alma qoymaq üçün bu kvadratlarla kəsdikdən sonra. Hər meyvə xəmirini bu meyvəyə qoyur və kənarlarını qaldırırıq. Sarımsaqlı almaları perqament kağızı ilə örtülmüş çörəkçilik təbəqəsinə daşıyır və 20 dəqiqə 215 dərəcə qızdırılan fırın mərkəzinə göndəririk. Hazırlanmış desert süzgəcdən şəkər tozu ilə gərilir.
Yemək pasta ilə bişmiş alma "Roses"
Tərkibi:
- hazır yulaf pastası - 450 q;
- ətirli alma - 6 ədəd;
- gözəl şəkər - 50 g;
- limon turşusu - 1/3 çay qaşığı;
- su 350 ml;
- tozu şəkər - 3-4 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Bu reseptdə əvvəlcədən eritildiyi maya olmadan şişkin pastası istifadə edəcəyik.
Biz ağızdan almağı aradan qaldırmırıq, ancaq onları mümkün qədər incə olaraq kəsdik. Biz onları kiçik bir çörək qoyduq, hər şeyi təmiz su ilə duzlu şəkər və limon turşusu ilə doldurduq.
Çörəyin içərisindəki su qaynaqlanırsa, plitədən çıxarın və bir metal ələk bütün məzmunu atın və sonra onları qurudmaq üçün alma dilimləri qoyun. Defrost xəmirini yuvarlayın və uzunluğu 35 santimetrdən çox olmayan 3 sm lentə kəsin. Bu zolaqlar üzərində qurudulmuş yumşaq alma qoyduq və hər şeyi bir rulon ilə məhdudlaşdırdıqda rozet olsun. 20 dəqiqə 180 dərəcə istiliklə kağızlarla örtülmüş bir təbəqə üzərində yandırırıq. Şəkər tozu ilə yandırmaq üçün hazırdır.
Fırında qum xammalı ilə bişmiş alma tərifləri
Tərkibi:
- yağ - 220 g;
- şəkərli şəkər - 120 g;
- buğda unu - 280 g;
- böyük toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- olgun alma - 5 ədəd;
- bal - 5 şirin qaşıq.
Hazırlıq
Kərə yağı buğda unu ilə yumşaldır və sonra bu qırıqları yumaqlanmış yumurta ağları ilə birləşdirin, şəkəri yoğurun və soyuducuda bir saat göndərin.
Pambıqdan almağımızdan (yuxarıdan) ortadan uzaqlaşaraq altın bükülmədən ayrılır və alma şüşəlarını balla doldururuq.
Sərin xəmirdən "kolbasa" çıxarıb onu hazırlanmış meyvələrə bölün. Hər bir belə parçadan nazik bir pasta yığıb, onun mərkəzi alma ağına bal qoyub qısa bir xəmirlə bağlayın. Hər şeyi bir pişirmə plakasına qoyur və 30 dəqiqə 185 dərəcə bu qeyri-adi yummy yandırırıq.