Qəhvə kremi real gourmets və əsl şirin diş müraciət edəcək inanılmaz dadlı və aromatik bir desert edir. Həssas bir hava quruluşuna malikdir və orijinal qəhvə notları uzun müddət keçdikcə sevindirir. Qəhvə kremini hazırlamaq üçün bir neçə resept təklif edirik, beləliklə bu həssaslığı qiymətləndirəcəksiniz.
Kremli krem
Tərkibi:
- güclü dəmlənmiş qəhvə - 1 ədəd;
- qum şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta sarısı - 2 ədəd;
- buğda unu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- krem 20% - 0,5 st .;
- Yağı - 50 q.
Hazırlıq
Bir qaşıq şəkər qaşığı qabda bir az qaynar suya dökülür və aşağı istilik şərbətindən qaynar. Qalan şəkər ilə yumurta sarısı sürüşdürün, kiçik bir una çırpın və soyuq krem ilə seyreltilir. Sonra qəhvə ilə qoşun və qarışıq qalın qədər qızdırın. Çox sona çatdıq ki, biz neft yığıldıq, qarışdırıcı ilə döyürdük və hazır məbəd qəhvə krakerini soyuduq.
Yağlı qəhvə kremi
Tərkibi:
- şəkərli şəkər - 1 ədəd;
- Yer qəhvəsi - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- inək südü - 0,5;
- yumurta - 1 ədəd;
- yağ - 250 g;
- su qaynadılır - 0,5 tbsp.
Hazırlıq
Qəhvə, qaynar su ilə dökün, qapağı bağlayın və 20 dəqiqə kənara qoyun. Daha sonra diqqətlə bir ələk və ya bir qaynaq vasitəsilə içki süzmek, isti süd ilə seyrelmək və dadmaq şəkər tökmək. Bütün yaxşıca qarışdırın, qaynatmaq və istidən çıxarın. Eyni zamanda, yumurtayı çəngəllə ayrılıqda yudumlayır və qəhvə həlli ilə birləşdirir, təzə südün temperaturuna salırıq və kiçik kütlələrdə bu kütləvi yumşaq bir yağa gətirir, hər şeydən şəfqətli bir şəkildə hər şeyi çırpırırıq. Hazır tort kremindən tortu yaymaq və ya bir çerez və ya çörək ilə müalicə kimi xidmət edirik.
Şokoladlı krem
Tərkibi:
- yumurta sarısı - 2 ədəd;
- Tərəvəz şəkəri - 3 tbsp. qaşıqlar;
- süd inəyi və ya dik qaynama suyu - 100 ml;
- Dərhal qəhvə qəhvəsi - 1 çay qaşığı. qaşıq;
- krem yağ - 1 ədəd;
- Quru jelatin - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- qaynadılmış soyuq su - 9 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Dərin bir fincanda soyuq qaynadılmış su tökün, düzgün miqdarda jelatin tökün, tez qarışdırın və 10 dəqiqə tərk edin. Sonra su banyosunda çözülür, onu odadan çıxarır və bir kənara qoyur, tamamilə soyudulana qədər soyudulur.
Kubokda güclü qəhvə hazırlayın. Toyuq yumurta sarısı şəkəri ilə örtülür və güllü, ağqitik kütlə əldə edildikdən sonra çəngəllə döyülür. Sonra tədricən soyudulmuş qəhvə tökün. Ayrı olaraq, qaymaqçanı iki çay qaşığı şəkər ilə yüngül köpüklər meydana gətirənə qədər çırpın və çovdar sarğı və qəhvə üçün tökün. İncə bir damla, həll edilmiş jelatin əlavə edin və bütün maddələrin düzgün şəkildə qarışdırılmasını təmin edin. İndi kalıbın üzərində qəhvə kremini yumşaq bir şəkildə dağıdır, soyuducuya dondurmaq üçün göndərin və sonra masanındakı incəliyə xidmət edin.
Qəhvə kremi
Tərkibi:
- yağlı krem - 2 məhsul;
- yumurta tavuğu - 3 ədəd;
- şəkərli şəkər - 0,5 məhsul;
- espresso qəhvə - 0,25;
- şokolad fişləri - dadmaq.
Hazırlıq
Fırın pre-ignite və 160 dərəcə istiləşməyə tərk. İndi biz bir espresso etmək, bir qaşıq qalın krem dökmək, qarışdırmaq və bir müddət üçün kənara qoyduq. Orta qabda yumurta şəkərlə qarışdırın. Orta istilikdə kremli istilik, bir qaynağa gətirməyin və yavaş-yavaş yumurta qarışığına dökün və sonra espressonu seyrelt. Kremləri kiçik kalıplara tökür və təxminən 40 dəqiqə yandırırıq. Sonra otaq temperaturu ilə sərinləşir, şokolad fişləri ilə bəzəyir və masanın üzərində incəliyə xidmət edirik.