Süd şokoladında tanınmış kokos barları uzun müddətdir ki, bazarda hər saatda görünən yeni tatlara baxmayaraq, təravətli sevgililərin qəlblərini fəth edib, öz mövqelərini tərk etmir. Əlbəttə ki, şokolad qabığı ilə şirin hindistan cevizi dolumunun klassik birləşməsi ev desertlərində də oyanmışdır. Bunlardan biri - lütf "Bounty" - biz bu materialı həsr etməyə qərar verdik.
Kek "Bounty" - resept
Hindistancevizi qəlyanaltı və şokolad kreminin bir sıra ardıcıllığı olan qeyri-adi tortdan başlayaq. Supermarketdə "Bounty" in bu versiyası tapıla bilməz.
Tərkibi:
Hindistancevizi meringue üçün:
- yumurta beyazı - 9 ədəd;
- şəkər - 310 qr;
- hindistan cevizi təraş - 210 q;
- bir çimdik duz.
Krem üçün:
- yumurta sarısı - 11 ədəd;
- şəkərli şəkər - 115 g;
- qaranlıq şokolad - 310 q;
- yağ - 310 q;
- süd - 55 ml.
Hazırlıq
Məryəm etməklə başlayın. Çörək bəndini perqamentlə örtün və kağızı yağlayın. Stabil zirvələr meydana gəlməyənə qədər yumurta ağlarını sürüşdürün, onlara bir çimdik duz tökün. Zirvələr meydana gəldikdə, mikserin vuruşunu dayandırmayın, ancaq sürətini bir qədər azaldın və şəkər çiləyicilərinə başlayın. Parıldadıcı olmaq üçün meyvəni verin, sonra yumşaqlıqla kokos fişləri ilə qarışdırın. Kütlələri perkament təbəqəsinə mümkün qədər bərabər paylayın.
Merengu yüksək temperaturda, təxminən 130-150 dərəcədə qurudulmalıdır. Qurumun ilk yarım saatından sonra meyvə təbəqəsini yoxlayın və quru olduqda - fırından pişiricidən çıxarın. Soyuduqdan sonra merengue qatını üçə bölün.
İndi krem üçün. Yumurta şəkərini şəkərlə sürüşdür və su banyosuna yerləşdirin. Daimi qarışdırmaqla, qarışığın kremli bir uyğunluğa qədər gözləyin, ona yağ, süd və şokolad əlavə edin. Bütün maddələrin birlikdə əriməsi və qarışdırılmasından sonra onları kalıbın üzərinə qatlamağa başlayın. Kəsməzdən əvvəl tortu sərinləyin.
Kokos keki üçün "Bounty" ev resept
Bu Bounty tort da qeyri-adi bir quruluşa malikdir. Şokoladlı biskvitə əsaslanır, üstəlik coconut cipsi ilə puding kütləsi var. Bitmiş pasta şokoladlı buzlanma ilə örtülür və dərhal xidmət edilə bilər.
Tərkibi:
Biskvit üçün:
- yumurta - 5 ədəd;
- şəkər - 115 ml;
- un - 115 q;
- kakao - 45 ml;
- çörəkçilik pudrası - 5 q.
Hindistancevizi pudinq üçün:
- süd - 715 ml;
- şəkər - 85 g;
- Quru puding - 1 paket;
- yağı - 210 qr;
- hindistan cevizi yağı - 230 q.
Sır üçün:
- qara şokolad - 175 q;
- yağ - 35 q.
Hazırlıq
Bir tort "Bounty" etməzdən əvvəl yumurta ağlarının zirvəyə döyülməsi üçün bir biskvit etmək lazımdır. Ayrılıqda çırpma və sarğılar, şəkər qabığını tökdükdən sonra kakao və çörək pudrası əlavə edirlər. Yoluqlar protein köpük ilə qarışdırılır və diqqətlə onları unu doyur, daim və hamarca qarışdırın. Hamuru bir perqament ilə əhatə olunan çörəkçilik təbəqəsinə endirin və yarım saat üçün 180 ° C-yə göndərin.
2/3 sut tencereye tökülür və şəkər və yağla yumşaq istilənməyə başlayın. Kərə yağı parçaları tamamilə dağıldıqda, toz şəkər tökün. Qalan soyuq süddə, quru puding tərkibini sulandırın və hər şeyi kokos kütlələrinə əlavə edin.
Biskvit baza kif qoyun və kokos puding üzərində yaymaq. Gölməçəni dondurun, hər şeyi şokoladlı buzlanma ilə əhatə edin.
Şokoladlı tort "Bounty" çörəksiz - resept
Tərkibi:
Baza üçün:
- qoz-fındıq - 1 ədəd;
- tarixlər - 8 ədəd;
- kakao - 45 g;
- su 35 ml.
Doldurma üçün:
- Kaju (batırılmış) - 2 ədəd;
- hindistan cevizi tıraşı - 1 ədəd;
- kokos yağı - 165 q;
- bal - 115 ml;
- su - 65 ml.
Hazırlıq
Blender bazanın tərkib hissələrinin və doldurulmalarının kremli davamlılığına qədər çırpılır. Kalıbın bazasını düzəldin, hamarlaşdırın, doldurulması ilə əhatə edin və tamamilə sərtləşənə qədər buraxın.