Dondurma yayda ilk incəlikdir. Özünüzdən evdə dondurma hazırlamaq üçün aşağıda oxuyun.
Kremdən evdə dondurma üçün resept
Tərkibi:
- yağlı krem - 350 ml;
- Çiyələk - 600 g;
- qum şəkəri - 145 qr;
- inək südü - 245 ml;
- yumurta sarısı - 5 ədəd.
Hazırlıq
Sütü krem ilə qarışdırın, qarışığı bir qabda yerləşdirin və orta istilikdə bir qaynağa gətirin. Lakin qaynamayın. Xam yumurta sarısı, hava kütləsi qədər şəkərlə döydü. Karıştırarak, bu qarışıq südü ilə südlə drenaj edin, sonra üstü bir film ilə bərkidin və dondurucuya göndərin. Çiyələk dilimlərə kəsilir. Dondurma hazır olduqda çiyələkləri əlavə edin.
Krem və yoğrulmuş süddən evdə dondurma
Tərkibi:
- 33% - 175 ml yağ tərkibli krem;
- qatılaşdırılmış süd - 145 qr;
- qəhvə həll - 15 q.
Hazırlıq
Krem yoğrulmuş süd ilə yaxşıca qamçıq. Nəhayət, qəhvə əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Dondurma üçün konteynerə kütlə qoyun, bir filmlə örtün və 7 dondurucu saatə qoyun.
Homemade dondurma - kremdən hazırlanmış sadə bir resept
Tərkibi:
- krem 35% yağ - 245 ml;
- süd tozu - 35 q;
- inək südü - 275 ml;
- qum şəkəri - 90 qr;
- şəkər vanil - 10 g;
- Misir nişastası - 10 q.
Hazırlıq
Tencerədə şəkərlə quru süd birləşdirir. Daim qarışdırırıq, 250 qram süd tökürük. Qalan 50 ml soyuq süddə nişasta seyreltik. Tencereyi orta temperaturda qoyun. Qaynar sonra nişasta tökün. Karıştırma, bir qalınlaşmaya gətirin. Biz kütlələri oddan çıxarırıq, filtrlər, bir film ilə örtmək və sərinləmək üçün buraxın. Soyudulmuş kremlə hərtərəfli. Soyudulmuş süd qarışığını tətbiq edin və qarışdırın. Sonra kütləni dondurucuya göndərin və hər 20 dəqiqə çırpın. Artıq yaxşı soyudulur, amma yumşaq olacaq, biz onu fincan və yenidən dondurucuya yerləşdiririk. Bir neçə saat sonra real dondurma hazır olacaq.
Evdə çəkilən kremdən dondurma etmək necədir
Tərkibi:
- təzə yabanturma - 2 ədəd eynək;
- vanil şəkəri - 10 q;
- 12% yağ tərkibli krem - 470 ml;
- qatılaşdırılmış süd - 365 q;
- krem yağ - 175 ml.
Hazırlıq
Şirniyyatlar sıralanır və yaxşı yuyulur. Biz bir qabda qoyduq, bir çəngəl və ya qarışdırıcı ilə yoğurduq. Ayrı bir şəkildə süd, krem və vanil ilə süd qarışdırın. Kassanı dondurucuya qoyun. Bu vəziyyətdə, mütəmadi olaraq kütlələr qarışdırılmalıdır. Yaklaşık 2 saat sonra, yaban mersini əlavə edin, qarışdırın və dondurma üçün dondurucuya göndərin.
Evdə çəkilmiş kremdən dondurma
Tərkibi:
- şokolad qara acı - 100 g;
- albalı - 75 g;
- qum şəkəri - 175 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- inək südü - 185 ml;
- krem ev quru yağlı - 2 fincan.
Hazırlıq
Kirazda daş çıxarın. Bir şkafda üç şokolad. Soyuqda albalı və şokolad qoyduq. Yumurta yüngül maya qədər bir neçə dəqiqə döydü. Şəkər əlavə edin və çırpma prosesini davam etdirin. Krem, süd və yaxşıca qarışdırın. Biz kütləni konteynerə tökərək dondurucuya qoyduq. 2 saat sonra, albalı, şokolad əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və nəhayət dondurun.
Kremdən evdə dondurma üçün resept
Tərkibi:
- krem yağlı - 245 q;
- toz şəkər - 90 qr;
- yolks - 5 ədəd;
- süd - 475 ml;
- vanilin - 10 q.
Hazırlıq
Vanilin və toz şəkər ilə xam yumurta sarısı homojen kütləə çırpılır. Biz südü bişiririk. Yarımlara sarğı əlavə edin və diqqətlə yoğurun. Nəticədə kütləvi isti suta dökülür. Daimi qaynaşma, kiçik yanğında xama qaynağının sıxlığına bişirin. Sonra qarışıq otaq temperaturu ilə soyudulur və soyuducuya qoyulur. Biz soyuducu kremləri qarışdırdıqdan sonra piklər meydana gəldi, sarım-süd qarışığı ilə qarışdırdıq və qapalı bir konteynerdə dondurucuya qoyduq. Bu vəziyyətdə təxminən hər yarım saatda qarışığın diqqətlə karıştırıcı ilə qarışdırılması lazımdır. Bon appetit!