Soya peyniri tofunun faydaları hər kəsə məlum deyil, çünki bu məhsula xeyirxah odaları oxuyan bir çox insanlar yoxdur. Bu qüsuru düzəltməyə və məhsulun tərkibinə birbaşa asılı olan xüsusiyyətlərini anlayaq.
Pendir tərkibi
Pendir hazırlanmış məhsulda aşkar etməyə imkan verən xüsusi bir şəkildə fermentləşdirilmiş soya südüdən hazırlanır:
- yüksək keyfiyyətli bitki mənşəli proteinin təxminən 11% -i;
- həyati əhəmiyyətli bir amin turşusu və vitamin kompleksi;
- dəmir və kalsium.
Həkimlər, nutritionists bu məhsulun bir sıra faydalı xüsusiyyətlərini qeyd edirlər.
Məhsulun istifadə edilməsi nədir?
- Onun istehlakı anemiyanın inkişafına mane olur, saçın, dırnaqların, dişlərin strukturunu gücləndirir.
- Bu həzm yaxşılaşdırmağa kömək edir və xüsusilə mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərindən əziyyət çəkənlər üçün faydalıdır.
- Ürək-damar sisteminin xəstəliklərindən əziyyət çəkir, çünki xolesterin içərisində deyil və normal qan axınına müdaxilə etmir.
Qadınlar üçün tofu pendirindən istifadə
Onun müntəzəm istifadəsi menopozun keçməsinin şiddətini azaldır.
Qədim dövrlərdən bəri məhsulun kosmetoloji istifadə edilməsi məlumdur. Çin və Yapon qadınları ənənəvi olaraq üzünü dəriləndirmək üçün zeytun yağı ilə bir kosmetik maska əsasında pendirdən istifadə edirlər. Onun istehlakı bədənin yaşlanmasını yavaşlatır, onu sağlam enerji ilə doldurur.
Tofu, obeziteyle mübarizə edənlər üçün əvəzolunmazdır, çünki enerji dəyəri 73 kkal / 100 g təşkil edir, tərkibində əhəmiyyətli miqdarda kalsiumun olması səbəbindən osteoporoz üçün qeyd edilir. Faydalı və süt məhsullarına allergik reaksiyalardan çəkinir.
Pendir təşkil edən maddələrin kompleksi güclü bir antioksidandır. Bundan əlavə, xərçəngin başlanğıcından bir insanı qoruyan yaxşı və malign neoplazmaların inkişafını basdırmaq mümkündür. O, vegetariansın sevimli məhsuludur.
Məhsulun istifadəsinə dair məhdudiyyətlər
Onun xassələrinin bir çoxu yaxşı bilinmədiyindən, tofu soya peyniri yalnız fayda deyil, həm də zərər verə biləcəyindən qorxur. Bu halda, əksinə, ziyan haqqında deyil, məhsulun alınması ilə bağlı məhdudiyyətlər barədə danışmaq lazımdır, çünki qəbul edilməsinə qarşı heç bir ziddiyyət yoxdur. Məhdudiyyətlər kimi nəzərə alınmalıdır:
- fərdi dözümsüzlük;
- Tiroid bezi xəstəlikləri.
Ayrıca, məhsulun həddindən artıq istehlakı ishale səbəb ola bilər, ergenlerde yaşa bağlı hormonal dəyişikliklərə təsir göstərə bilər.