Brawny krakerlər "Balıq" yüngül qəlyanaltı kağının və ya kremin şirinliyini üstünlük verən tam hüquqlu bir desertin əsasını təşkil edə bilər. Tariflərdə, bundan sonra bu sadə alış bazasında yeməyin hər iki versiyasını nəzərdən keçirəcəyik.
Yoğrulmuş süd ilə balıq tortu
Tərkibi:
Krem üçün:
- süd - 475 ml;
- şəkərli şəkər - 45 g;
- yumurta sarısı - 2 ədəd;
- un - 20 q.
Sos üçün:
- Çiyələk - 10 giləmeyvə;
- limon suyu - 10 ml;
- şəkərli şəkər - 25 g;
- su 190 ml;
- gelatin - 1 1/2 tsp.
Baza üçün:
- buxarlanan süd - 380 ml;
- Cookies "Balıq" - 480 q;
- çırpılmış krem.
Hazırlıq
Sütü əvvəlcədən yuyun (lakin qaynatmayın!) Və içində şəkər çıxarın. Bir neçə qaşıq isti südün üzərinə sarılar, qarışdırın və isti südün üzərinə tökün, həmçinin yavaş-yavaş qarışdırın. Süd və yumurta unu əlavə edin və kremin qalınlaşmasına qədər gözləyin.
Bir çəngəl ilə çiyələk və şəkər və limon suyu ilə isti. Suda, jelatini həll edin və həllini çiyələk murdarına əlavə edin. Sousu soyudun.
Krakerlər bir az qırılır və yoğrulmuş süd ilə qarışdırılır. Qarışıqın bir hissəsini seçilmiş formanın altına yaydırın, bir bibər ilə baza əhatə edin və növbəti qatdakı çiyələk sosunu yayaraq proseduru təkrarlayın. Krakerləri yenidən düzəldin və kremli kremlərlə örtün. Bütün maddələr sona çatana qədər proseduru təkrarlayın. Çörək bişirənlərdən hazırlanan bu tort bişirilmədən hazırlanır və buna görə 8-10 saat soyudulur və xidmət vermədən əvvəl, krem ilə bəzəyir.
Çörək bişirən tort "Balıq" və xama
Tərkibi:
- bişirilmiş "balıq" - maddənin 1 1/4 hissəsi;
- fındıq ovucu;
- yağ - 45 ml;
- krem pendir - 755 ml;
- şəkərli şəkər - 135 ml;
- yumurta - 3 ədəd;
- xama - 215 ml;
- ağ şokolad - 160 q.
Hazırlıq
Fırın 155 dərəcəyə qədər istilənirsə, krakerləri qoz-fındıqlarla qırıntıları qırmaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Yağ ilə birlikdə qırıntıları birləşdirin və seçilmiş formanın altındakı və divarları tamponlayın.
Şokolad əridir. Krem pendirləri şəkərlə qamçılayın və qarışığı dayandırmadan yumurta əlavə edin. Krem və ağ şokoladda da sürtündürün.
Nəticədə qarışığı kraker bazasından duz və qabda 55 dəqiqə qoyun.
Çörək bişmiş "Balıq" və banan ilə tort
Tərkibi:
- moruq - 185 q;
- banan - 1 ədəd;
- krem pendir - 360 q;
- şəkərli şəkər - 65 q;
- Krakerlər - 380 qr.
Hazırlıq
Bir çəngəl ilə, banan və moruq bir püre ildə qarışdırmaq ki, giləmeyvə və meyvə bütün parçaları qarışıq qalır. Krem pendirin şəkəri ilə yüngül krem əldə edildiyi qədər bükün. Istədiyiniz halda az miqdarda vanil və ya digər ətirli krem əlavə edin. Kremini meyvə və giləmeyvə kütlələri və krakerlər ilə qarışdırın, qarışığı kalıbı qarışdırın və xidmət etmədən 6-8 saat soyudun.
Çörəklərdən "balıq" dan bir qəlyanaltı tort etmək necə?
Daha əvvəl qeyd etdiyimiz kimi, bir kraker bazasında yalnız desertlər deyil, daha sonra müzakirə olunacaq zərif qəlyanaltı tortlar hazırlaya bilərsiniz. Kimsə krem pendir və füme salmon ilə qəlyanaltı müqavimət edə bilər?
Tərkibi:
- krem pendir - 75 g;
- füme salmon - 125 g;
- yağ - 55 g;
- krakerlər "Balıq" - 70 q;
- kəsmik pendir - 80 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- limon;
- dulaq yeşillikləri.
Hazırlıq
Krakerlər bir qırıntıya çevrilir və eritilmiş yağı ilə qarışdırırlar. Baza kiçik bir çörək qabına (10-12 sm) tutun və doldurucuları tutun. İkincisi üçün xəmir göyərti, yumurta, limon zövqü və qarğıdalı krem pendir ilə döyün. Kremində somon dilimləri əlavə edin və kraker tortunun üzərində doldurun. Atıştırma qabını əvvəlcədən qızdırılmış 180 dərəcəlik sobada 15-17 dəqiqə qoyun, sonra tamamilə qabığı soyun və sonra onu çıxarın.